Torta di carote di Nigella

 

é incredibile come il tempo voli. Sembra ieri che stavo in sala parto a implorare l’ostetrica di far uscire Niccolò per una qualunque altra via purchè rapida e indolore : ), e invece è quasi già passato un mese di questa nostra nuova vita insieme. Un mese, inutile dirlo, in cui ogni giorno, ogni ora cresciamo insieme e impariamo un sacco di cose nuove…compreso scoprire che il corpo umano pu resistere anche dormendo molte meno ore di quel che credevo,che la mano sinistra serve quando appoggiato al braccio destro hai un piccolo dittatore costantemente ciucciante ed ha capacità inesplorate fino ad oggi, o che questo periodo di conoscenza reciproca è sacro, e non si può pensare che tutto continui con gli stessi ritmi di prima… ( voglio dire, potete immaginare quanto ci abbia messo anche solo a scrivere questo post? : ) .. e considerante anche l’aggravante Vodafone che dal 19 aprile ci ha lasciato senza internet per un guasto che non pare abbia intenzione di risolvere! )

Ed evidentemente i miei ormoni e tutti questi cambiamenti si fanno sentire anche sui gusti alimentari: mi sono ritrovata a stupirmi da sola quando mi sono resa conto di aver preferito per ben tre volte l’insalata alle patatine. E mi sono quasi spaventata quando in gelateria mi era venuta quasi l’idea di provare il gelato alla soya … e così vale anche per i dolci casalinghi: a terminare le cene a base solitamente di brodino e bollito, ho preferito una torta di carote senza latte nè glutine vista preparare da Nigella a una porzione di tiramisù ..che dite? Che il mio piccolo omino di latte mi stia portando anche sulla via di un’alimentazione più sana ed equilibrata? Ha anche il potere di operare cambiamenti così grandi? : )

Ah! della torta vi lascio la ricetta… nonsisamai, magari anche per voi arriveranno periodi in cui vi sentite strani : ) , e intanto vi dico anche che se vorrete questo mese di trovate anche sulla nuova rivista Dolci tentazioni di Zero Editore

Quando basta una pasta e fagioli…ma voi come la fate?

Inutile ripetervi che qui fa freddo, direi che ce lo dicono a sufficienza i media, e probabilmente anche le nostre dita quando le vogliamo lasciare fuori dai guanti . Nella settimana in cui  a Milano si celebrano i grandi miti della cucina, qui a casa mia cerchiamo il modo di sfamarci e riscaldarci. Per lo più siam ricorsi alle zuppe, ovvio, ma ogni tanto la scelta si fa decisamente meno elegante, più goduriosa e corroborante, e sopratutto “soddisfavoglie” , se , come nel mio caso, sono ormai otto mesi che non potete nemmeno avvicinarvi a salame ed altri affettati crudi .. sgrunt!

Sarà forse stato per questo che appena vista nella nuova trasmissione di Nigella questa pasta con il salame, sono andata in fissa e ho cominciato a desiderare di farla, nemmeno si trattasse di una torta robuchon o di un croissant.

Di fatto mi son messa all’opera, tenendo giusto gli ingredienti della ricetta principale e andando poi a memoria, e ho preparato questo piatto da osteria per cena… si ma, quanto si mangia bene in osteria? Solo mentre la fotografavo mi  è venuto in mente che qualcosa di simile l’avevo già fatto e anche già postato , solo che ero scesa un po’ più a sud e i sapori erano decisamente più infuocati… e allora vi chiedo: qual è l’ingrediente che accostate sempre ai fagioli, nella vostra zuppa, o nella vostra pasta ? dai dai , qui si accettano idee di ogni genere, non si bada all’eleganza, si han da soddisfare appetiti decisamente robusti