Lemon curd e meringa cupcakes…

Ok, ora torniamo a ragionare. Qui le giornate si sono rinfrescate e si comincia a sentire l’aria frizzante settembrina che la mattina ti invoglia a uscire dal letto con la testa piena di progetti e speranze!

A voi non capita? settembre ogni anno per me vale più dei giorni che vengono dopo il capodanno: anche se so bene che prima che me ne possa rendere conto sarà Natale, con tutto il suo pool di feste e riti,  la carica che il sole ( non l’afa!:D) dell’estate lascia addosso mi riempie sempre la testa di nuovi fermenti.

Di solito:D. Questo settembre invece è strano! C’è la voglia di fare, ma la stanchezza accumulata nei mesi precedenti mi frena un pochino … per questo credo che rallenterò un po’… :) ma credo possiate capire…:)

Questo non significa che rallenterà anche la mia golosità. Questi cupcakes hanno un solo, terribile difetto: per quanti ne facciate, vi sembrerà sempre che ne manchi ancora uno, quello che avreste voglia di addentare di nuovo per sentire la morbida dolcezza della meringa sciogliersi per lasciare spazio alla golosità pungente del lemon curd… ma dico, siete ancora qui a leggere? :D

Ah! una cosa prima di andare…me lo raccontate il cupcakes più buono che abbiate mai mangiato fino ad ora?:D

72 raviolini di patate saporiti per un neurone ( accaldato )

No, non crediate che sia stata in vacanza fino ad oggi. Per niente.No no non non crediate nemmeno che oggi mi sia messa a fare questi:DD ….

Immaginetemi piuttosto in preda al peggiore dei blocchi dello scrittore, con il cursore nero che lampeggia sul fondo bianco come nei migliori telefilm statunitensi con giornalisti come protagonisti, con ogni persiana chiusa e una mise decisamente poco consona a ricevere ospiti ( tipo maglietta e mutande perchè di più nn si riesce a tenere addosso), intenta a cercare di convincere l’unico neurone rimasto a produrre qualcosa di sensato, che andasse oltre la tiritera “fa-caldo-non-ce-la-faccio-più-oddio-che-afa” che aveva manda come imput alla mia mente da circa una settimana.

Ecco. ora se avete ben colto il mood in cui mi trovo, capirete anche che il mio primo pensiero mi porta quanto più possibile dalla cucina in questi giorni, lontano da fuochi e fornelli, e persino dai programmi che parlano di cucina…che mi fan caldo pure quelli!:D

E capirete anche che la sola idea di dover aprire anche per un minuto una di quelle persiane per uscire macchina fotografica alla mano, cercando la migliore angolazione per quel poco che comunque metto in padella, sia altrettanto impresa complicata.

Per fortuna prima di partire avevo potato parte del mio basilico greco per preparare queste meraviglie…un po’ di lavoro si, ma molto meno di quanto credessi per questi 72 ravioli, dal sapore forte ma semplice, atavico oserei dire. E credetemi 72 ravioli come questi , per due persone, potrebbero anche non bastare:D….

Io vi lascio la ricetta. Dicono che nei prossimi giorni tornerà un clima più fresco , e torneremo tutti a respirare… nel caso vi consiglio di vincere la pigrizia e di provarli” casomai vi avanzassero poi, potete sempre mandarmene un po’!:DDDD (mettiamo che io non riesca a smettere di boccheggiare comunque:D)

Torta di limone e pistacchi…io intanto vado…

 

 

Vi saluto .Lo so pochi post fa avevo detto di no, niente vacanze, invece improvvise sono arrivate anche per me. Per poco poco, ma il bisogno di staccare tutto, testa, cavi, connessione e anche spina del forno si fa proprio sentire…:D ( peraltro preparatevi, perchè sarà la mia prima vacanzain campeggio e si prevedono taaaante cose raccontare:) )

Tornerò prima che non si dica:D, ma in questa giornata pigra, pigrissima, vi lascio la ricetta di una torta che qui è sparita veloce proprio come sta succedendo a quest’estate:D

Buone vacanze!

(ps. se gli ingredienti fossero scritti troppo in piccolo, CTRL+ sulla vostra tastiera vi aiuteranno a leggerli..questa torta si racconta da se:D)

 

Ci vuole un fiore…cupcakes alle pesche e pistacchio

 

Ci vuole un fiore. Un po’ di gentilezza, un po’ di cortesia. Quante volte ce lo hanno ripetuto?

Quante volte ce lo siamo ripetute da sole, quando magari nei periodi neri siamo così scontrose da prendercela con chiunque.

Autoconvincimento.Porgi l’altra guancia.Dì di si.

Eh va beh. Però poi quando è troppo è troppo. In questi giorni sembra ci sia una combutta per farmi arrabbiare:D . Nella posta elettronica ricevo mail da grandi aziende produttrici che non vogliono sborsare un eurino per una consulenza, e allora chiedono ai blogger il loro “ competente parere”… e poi quando gli dici che pensi che quello che propongono sia una sciocchezza, ti rispondono pure stizziti.

La mail successiva è di un noto programma televisivo che si occupa di ..ehm..diciamo di cucina… che chiede con entusiasmo bellissime ricette (nostre), da pubblicare sul libro (loro) . Con rispettivi guadagni (sempre loro) e una copia del libro per me. Un’occasione ! ( e questa so che ha fatto infervorare moltissimi, anche su fb)

Allora esco. Ah già. Del mio balcone bellissimo non si può più godere come una volta, ora che la famiglia Brambilladenoartri, già peraltro mia dirimpettaia, ha acquistato l’appartamento di fianco, e nonostante abbia un giardino di tremilametri nell’altra casa, ogni tanto viene a pranzare in villeggiatura nel monolocale al primo piano.in 5. E si portano pure il cane.mah!

E la signora che mi passa davanti dal macellaio e poi con estrema nonchalance, al momento in cui IO dovrei essere servita mi chiede quasi stupita “ah! ma tocca a lei?” ( eh si tesoro se sono qui da 20 minuti e tu da 5, tocca a me, non sto aspettando per vedere se il pollo in vetrina ha intenzione di risorgere…)..e ce ne sarebbero altre eh…:D

Insomma..no, decisamente sono irascibile e intrattabile in questi giorni :)!ci vuole un fiore. Dolce, magari profumato d’estate…forse è meglio concentrarsi su questi!:D

Crumble cake alle prugne …la torta per chi resta!

Tutti chiusi per ferie. Tutti in vacanza, che quest’anno pare che non ci siano nemmeno state le lunghe file in autostrada…o abbiam capito come funzionano le partenze intelligenti, o molti in verità non son partiti…Qui intorno i vicini sono quasi tutti andati al mare, nei paesi i negozi hanno l’orario estivo e chiudono nel pomeriggio, è chiusa persino la biblioteca… :)

Avevo pensato anche io di prendermi una pausa, di mettere un bel chiuso per ferie fuori dal blog,  e di bearmi di dolce far niente culinario e internettiano..ma… in primis ho cambiato registro e ormai, ve ne sarete resi conto, complici le giornate complicate degli ultimi mesi, pubblico solo quando mi va di farlo:D

In secondo luogo, e soprattutto,  ho preparato un paio di cosine con la frutta di stagione, come potrei non mostrarvele?:D

Questa torta per esempio. In quale altro momento dell’anno potrei trovare susine succose e dolci come quelle che mi ha procurato mio suocero? In quale altra stagione potrei avere così tante prugne da non sapere proprio più come consumarle?:D

E poi ho pensato, se qualcuno come me resta a casa in questo agosto pigro, e non ha niente di particolare da fare in un pomeriggio non troppo afoso, magari avrà voglia di una torta…insomma…

non mi resta che lasciarvi la ricetta di questo dolce sofficissimo e solo da provare!:D e anche se vi sembra che ci sia molto zucchero nella torta, non modificate le dosi, perché in realtà poi il risultato ha la giusta dolcezza:D

Ah! ora a me però restano le prugne! a parte la marmellata, che ci posso fare?:D