Ultimamente in cucina sono un disastro. E non cominciate con i convenevoli e i complimenti, capitano quei periodi in cui uno dice: ok, ora faccio altro.
Esempi? Uh, a bizzeffe. Non si contano ormai più le torte sformate e spatasciate – termine quasi onomatopeico, rende benissimo l’idea :D- sul tavolo o sul piatto nel tentativo di toglierle dallo stampo … la fretta forse…
Una roba che doveva essere uno spezzatino, qualche settimana fa, aveva le sembianze di sanpietrini al pomodoro… ( qui proprio non so come ho fatto!!)
Gli gnocchi di zucca di ieri sono passati direttamente dalla padella ( dopo essere stati tuffati in acqua uno a uno con il cucchiaino…vi dico solo che era una zucca intera…per farvi capire il tempo:D) al cesto della spazzatura, erano immangiabili, improponibili anche a Sally e Vianne…
Succede. Così mi lascio viziare dalla mamma :D , cucino il minimo in dispensabili e solo cose facili facili … e son felice uguale uguale:DDD anzi anche di più!:D Così per una volta ho guardato senza spocchia una signora che al supermercato comprava una torta in busta.Ho pensato che poveraccia, magari nemmeno lei era in un gran periodo e che se le andava una torta doveva meritarsela!:D… Non mi riconosco più!:D
Io alla torta in busta non ci sono ancora arrivata, ma mi sono lanciata sulle cose semplici…basic proprio…come questi cupcakes…burrosi e pieni di zucca, e profumatissimi, con l’arancia e il cioccolato… La base è quasi un quattro quarti con la zucca che vi lascio qui sotto… per la crema invece e per la ricetta nel caso ne voleste fare solo due, vi rimando al sito di Villamontesiro
Ricetta in collaborazione con VIllamontesiro
Cupcakes di zucca
dosi per 6/8 cupcakes
- 180 g burro
- 130 g zucchero
- 200 g di polpa di zucca, ottenuta cuocendo in forno a 180°C per circa 20 minuti la zucca con la buccia
- 180 g farina ( circa)
- un cucchiaino di lievito per dolci
- un cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
- un cucchiaio di marmellata di arance
- gocce di cioccolato
- 3 uova
Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad avere una consistenza cremosa. Unire l’uovo, e montare fino a che non sarà bene incorporato. Unire ora la polpa di zucca, la marmellata e la scorza d’arancia, le gocce di cioccolato, e per ultimo il lievito setacciato con la farina : se la vostra zucca era molto acquosa, potrebbe servire anche un pochino più farina del previsto.
Versare negli stampini da cupcakes a 160°C per 20 minuti . Fare la prova stecchino prima di sfornarla, lasciar raffreddare.
PDF
31 Opinioni:
Genny credo sia normale avere dei momenti no... anche in cucina. Quando succede, una ricetta dietro l'altra riesce male. E' davvero fastidioso! vabbé dai sono convinta che passerà presto, già questi profumatissimi cupcake lo dimostrano!
vabbè ma chissenefrega se in questi giorni sei un disastro, l'importante e che le cose le fai quando proprio hai una voglia matta di farle!!!
baci baci!!!
capita a tutti di avere dei periodi no! C'è da dire che con questi cupcakes ti sei ripresa alla grande! Bellissima la presentazione!
Dai capitano a tutti i momenti no!!In compenso questi cupcakes sono stupendi e nella tazzina sono ancora più belli!!
anche io ho i momenti neri..ma non faccio testo!!! però sui dolci sei imbattibile stupendi è dire poco!!! e poi quella tazzina rosa..buona giornata
Sarai pure in momento no, ma questi son proprio carini :-)
Vabbè, io c'ho sempre momenti no quindi :D Cmq direi che il cupcake della mattina rende giustizia a qualsiasi periodo no! :D
Se questi sono il risultato di un momento no, chissà cosa produci quando sei in vena!
Comunque ti capisco, la fretta, mille cose a cui pensare ... io ultimamente produco cose anche buone ma inguardabili, non ho proprio voglia di curare la presentazione (che non è mai stata il mio forte!)
Dai che sei bravissima!
Io di momenti NO ne ho spesso... capitano i giorni che appena tocco qualcosa si rompe... una volta avevo bisogno del brodo per il risotto e così ho scongelato una una ciotolina con il brodo di carne, ehm, no, erano albumi!!! :D Ma quella tazzina è splendida!!! Wow!
Io ne vorrei uno ora di quei muffin...
i momenti sfigati capitano...quelli in cui ti senti Re Mida al contrario!ma nno mollare questi sono stupendi!
dai dai che va bene lo stesso!!! fatti coccolare dalla mamma che non è mai cosa sbagliata. E poi guarda per una come me che non ha mai fatto i cupcakes questi che tu definsci basic potrebbero essere l'inizio :-) Un abbraccio
carini e squisiti
lia
la torta in busta no, piuttosto già pronta! :-D
buoni i cupcakes con la zucca!
Alla faccia del momento no....
Mi piace l'aggiunta dell'arancia.
Bravina bravina :)
Oh, ma questi sono troppo bellini!
burrosi e pieni di zucca. hai detto tutto quello che volevo sentire :*
cmq sai che le nonne un po' ci vedevano giusto...io in "quei periodi" in particolare faccio pena ai fornelli! quindi non so cosa combinerò domenica...attenzioneeeeeee!
e poi se i periodi sn più lunghi, pazienza, vorrà dire che avrai + relax per te :D
baciotto!
hai voglia se si passano periodi del genere! è che io non posso far cucinare nessun'altro e volente o nolente me tocca mettermi ai fornelli, ma per cose facili e veloci, quando comincio a disastrare devo aspettare che passi il momento no!
l'altro giorno menù uguale al tuo, gnocchi di zucca (per fortuna salvati) e muffin alla zucca, meno burrosi dei cupcakes, colesterolo obbliga!
Ci sono questi periodi... sarà lo stress, la stanchezza... certo non si riesce a stare dietro a tutto. Però a volte la cucina serve anche per staccare: fa niente, la torta non sarà bella e magari neanche buonissima, ma almeno quella mezz'ora ti ha fatto liberare un po' la mente :) E quindi, direi che tu sei stata bravissima a non lasciarti tentare dalla torta in busta e a sfornare questi bellissimi cupcakes! Dai, c'è pure il sesamo nero... il tocco in più, almeno scenografico, non manca :D :D
questo è un capolavoro!
Bhe guarda sulle torte ti do manforte, a volte mi lancio nella loro preparazione e poi mi rendo conto di non potercela fare..la soluzione sono i cupcakes, che raramente potranno riuscire male.Questa versione in tazzina è davvero meravigliosa, quindi vai pure di cupcakes.Baci e buon we
allora la mia vita culinaria è no!!! faccio più danni che altro.. per questo nel blog non ci sono molti post! faccio di certi casini in cucina..
questi cupcakes sono di tutto rispetto, però.. e sicuramente più che mangiabili: divorabili!
Considerando il momento negativo mi sembra che questi siano riusciti benissimo!
capita, perché no, anche un po' di pigrizia nelle cose che pure ci piacciono... e dei pasticci.. l'altra sera preparavo un sugo e bella convinta ho preso dal freezer un sacchetto con quello che credevo essere basilico e ne ho gettato una manciata generosa nel condimento. dopo un po' ho cominciato a sentire uno strano aroma.. avevo messo nel sugo la MENTA... tutta sminuzzata... sugo immangiabile, abbiamo comprato una pizza :-)
Questi cupcakes sono adorabili!
Jenny vivo l tuo stesso periodo e ti dirò di più anche una volgarissima torta in busta non mi è lievitata per nulla ed uscita dal forno assomigliava ad una soletta rimbalzante :DDDDD fammi godere di questi tuoi cupcakes che è meglio! :)
Looking so delicius!
If you want follow me:
http://estade-moda.blogspot.com/
Kisses,Olgianna!!!
siete tutti molto molto carini:D grazie:DDD
@pips--no quello è caviale di cioccolato , non sesamo nero:DDDD
@laura :) ecco , io forse non la compro solo epr evitare che mi succeda:DD
un abbraccione grosso grosso a tutte:D
I momenti no passano, per fortuna!!! E questi invitanti cupcake mi sembrano il buon inizio di qualcosa di buono!!
elisa
Non mi racconti niente di nuovo. A me succede ogni 2 su 3 e la cosa che mi fa più imbestialire è che devo buttare via del cibo. Io odio buttare via il cibo. Però non sai quante volte mi succede. La più triste è stata con la torta del mio 15mo anniversario di nozze. Riuscita meravigliosamente, la tolgo dallo stampo e la capovolgo sulla gratella per farla raffreddare prima di decorarla. Ritorno dopo 10 minuti e la torta si era spezzata in 3 parti. L'ho usata per inzupparla nel latte. SOb! Tirati su, sei del club! Un bacio grande e buon TuttiSanti. Pat
Ho pubblicato un link a questa deliziosa ricetta in un post sulle ricette con la zucca http://zuccherolattefiordifarina.blogspot.com/2011/10/da-leggere-sul-web-ricette-con-la-zucca_30.html
sarà pure un momento no, ma vedi, anche in un eriodo così hai avuto la geniale idea di mettere i cupcakes in una tazzina e il risultato è meraviglioso!
che dire...oggi sei la seconda persona che leggo che rivela le proprie 'imperfezioni'..ed io mi sento un po' meno sola :) i muffins alla zucca li ho fatti anch'io ma l'aroma dell'arancia ci deve stare benissimo!
Posta un commento