Ve l’avevo detto che avrei partecipato a questa giornata organizzata per presentare questa bella iniziativa del FornoFestival.
Ma quel che non vi avevo detto è che mi sarei anche divertita un sacco!
Non lo sapevo:D…. Già non è difficile divertirtisi nell’appartamento Lago: nel cuore di Milano,affacciata sul centro di Brera e con un panorama meraviglioso dalla finestra, ero praticamente nella casa dei sogni, tutta bianca e nera, con tutti i mobili lineari, con ogni cosa a scomparsa…il mio sogno…
Appena entrata in questo paradiso:D, sono stata poi accolta da un team di persone gentilissime, sia le ragazze dell’organizzazione, che le responsabili di Pyrex, che hanno dimostrato una disponibilità e una gentilezza , affiancate dalla competenza, dote a volte rara, decisamente non comuni…Anche la loro golosità si è mostrata all’altezza:DDD…
Ringrazio poi Cris, Simona e Sonia ,Pietro e Francesca , Simona e tutti gli altri che sono passati a trovarci, con cui, anche se nel caos del fermento cuciniero, ho potuto scambiare qualche chiacchiera e qualche risata ( e Cris mi ha anche rassicurata!:D)
Grazie davvero a tutti! Vi lascio con il dolcino che abbiamo preparato nelle cocotte Pyrex monoporzione…e non appena sarà pronta qualche foto, cercherò di condividerle con voi:DDD
Strudel in cocotte
per 4 cocotte
3 mele golden
4 cucchiaio di zucchero di canna
una noce di burro
un bicchierino di rhum
una stecca di vaniglia
60 g pinoli o mandorle
30 g uvetta ammollata
2 fogli di pasta fillo
burro fuso qb
cannella qb
gelato o panna montata per servire.
Ammollare l’uvetta nel rhum per una decina di minuti. In una padella larga far sciogliere la noce di burro. Unire le mele pulite e tagliate a tocchetti e lo zucchero e fatele saltare per cinque minuti. Aggiungete anche l’uvetta, un pizzico di cannella e i pinoli e lasciate cuocere ancora per circa 5 minuti.
Intanto prendete i due fogli di pasta phillo. Pennellatene una con il burro fuso, spolverizzatela di cannella e sovrapponete l’altro foglio di pasta. Tagliate quattro lunghe strisce di pasta, dividete ogni rettangolo in due, pennellate con il burro e sovrapponeteli.
Mettere le mele nelle cocotte, coprire ciascuna scodellina con la copertina di phillo,pennellare con un velo di burro e infornare a 200°C per circa 20 minuti fino a che la superficie sarà ben dorata.
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22 Opinioni:
Ma che presentazione originale!
E' stato un piacere conoscerti!!! Buona Domenica Cara! =)
Francesca&Pietro
A giudicare dagli ingredienti è proprio quel tipo di dolce che piace a me, in particolare i pinoli che io metterei in qualsiasi dolce.... Non ci stavano bene anche delle noci tritate grossolanamente? Se lo si prepara come dolce per fine pranzo o cena consiglio di accompagnarlo con un bel bicchierino di Albana di Romagna dolce Docg. Ciao a te e a tutti i tuoi lettori. A dimenticavo ti ho messo in home page nel mio blog come sito consigliato.
Fantastico! Un'idea originalissima!
che bello presentato così davvero delizioso. Un abbraccio
Che bello lo strudel in cocotte, ottima idea! :-)
Mi piace davvero!sai che non ho mai provato la pasta fillo???
bellissima l'idea della cocotte! E purtroppo posso solo immaginare quanto sia stata gioiosa la tua giornata :)
un abbraccio!
come ti dicevo su flikr...non vedo l'ora di farle :)
Ciao, che bel dolcino autunno-addicted, monoporzione, poi, è delizioso alla vista!!=) Lys
che squisitezza! anch'io uso spesso la phillo così! complimenti e baci :)
super, supe, super lativa. Staccato, sì. Questa coccolococotte è una favola.
hm queste me le sono perse...va bè che con il bis di lasagna sono stata già abbastanza sfacciata:)
è stato davvero un piacere conoscerti Genny, sei stata bravissima in tutto!
quelle cocotte sono una delizia, fanno davvero un figurone
La prima foto, con il picciolo che emerge dal fade della mela, mi fa impazzire. Quando mi è dispiaciuto non esserci. Un abbraccio, Pat
Mmmmmm è un'invitante idea da provare AS-SO-LU-TA-MEN-TE!!!! Un bacio Be
mai mangiato lo strudel in cocottina. un premio per l'originalità!
Mannaggia Genny: proprio bella l'idea di confezionare uno strudel in cocotte! Chapeau...
Sabrine
bella idea questa dello strudel in cocotte, da provare!
mi hanno giusto regalato delle pere pericine che si prestano all'occasione :P
Bellissime foto e grandiosa idea... semplice e di sicuro impatto, sulla vista e sul palato!
Sai come mi è dispiaciuto non riuscire a venire??? L'appartamento Lago è rimasto anche nei miei sogni... e questo strudel in cocotte è un'idea fantastica! aspetto che passi il clima estivo e lo replico (il forno al momento è ancora in vacanza... non mi sento ancora ispirata!) Un abbraccio e a presto!
Carissima Genny è stato davvero un piacere conoscerti e assaggiare le tue "chicche"...questo strudel mi è sfuggito ma credo sarà una delle ricette che proverò al più presto (anche se con la pasta phillo non ho un buon rapporto...ma ci riproverò convinta...)!
Un saluto e a prestissimo, simo
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