Può bastare un panino per cambiare la serata? solo se ci sono le patatine…:D

 

Qualche anno fa con mio marito dopo aver visto un video che circolava on line che mostrava patatine che non si decomponevano nemmeno dopo mesi e mesi, abbiamo deciso di non andare più a mangiare nei fast-food, se non in caso di estrema necessità ( tipo:sei in una città straniera e hai bisogno di mangiare qualcosa spendendo pochissimo).

Sia chiaro…non è stata una scelta facile. So che ora molti di voi inorridiranno, che mi lancerete pietre e mi ostracizzerete, ma a noi piacevano i superpanini-di-plastica-ultrafarciti-che-si-digeriscono-solo-se-seguiti-da-bibite-sintetiche. E non fate così. Perché credo che son proprio pochi pochi quelli che possono vantare di non essere stati sedotti almeno una volta nella vita dalle sirene di RonaldMcDonald e compagni…

E se non a loro, a quale cibo-spazzatura avete rinunciato per amor della salute?E con cosa lo avete sostituito?

La goduria che regala mordere un panino e scoprire poco a poco tutti i suoi sapori, secondo me, è qualcosa di difficilmente eguagliabile durante un pasto. Il gusto di sentire le papille che si ammantano delle salse, i denti che affondano nella crosta del pane e poi trovano la morbidezza del ripieno, il condimento che un po’ ci fa sbrodolare, che sporca le mani e la bocca e in fondo ci riporta un po’ indietro nel tempo, quando da bambini la vera non era  salvaguardare la camicetta o la cravatta, ma solo finire il nostro boccone prelibato e magari riuscire a convincere la mamma a darcene un altro:D

Quindi ogni tanto tocca, per la salute del palato e per un ritorno all’infanzia:D, cercare di riprodurre a casa questa specia di junk food, che poi in realtà, a guardar bene, altro non è che una riproposizione della classica schiscetta dei muratori lombardi, il panino con la cotoletta:D

Però è buono. Qui il pane è morbido, e ai cereali.I peperoni succosi e la salsina corposa, grazie alla senape. Il Pollo è pollo vero:)…e ammetto che se la luce lo avesse permesso avreste visto il vassoio coperto di patatine fritte:DDD …semel in anno…:D ( vuoi mettere poi la cornice perfetta: mangiarselo sul divano guardando un bel programma in tv, senza rumori, senza problemi…:D)

Panino godurioso pollo e peperoni

Per uno sfilatino per 2 persone

Uno sfilatino ai 5 cereali home made ( leggetelo sul sito di VillaMontesiro)

Per il ripieno

• 1 peperone rosso e 1 peperone giallo grigliati e spellati
• 2 fette di petto di pollo
• latte qb
• pane grattuggiato qb
• un cucchiaio di formaggio cremoso
• 1 cucchiaino di senape forte
• qualche fogliolina di origano fresco
• olio evo

Impana il pollo: passalo prima leggermente nel latte e poi nel pane grattugiato. Così’ facendo eviterai l’uovo e alleggerirai un pochino il panino ;) ( pochino eh:D). Friggilo nell’olio caldo fino a che sarà ben dorato,scolalo bene sulla carta assorbente, salalo e tienilo in caldo.

Intanto condisci i peperoni che avrai tagliato a falde, con un filo di olio, il sale e l’origano.

Prepara anche una crema mescolando il formaggio e la senape, poco pepe e se serve un po’ di sale.

Apri lo sfilatino. Cospargilo di crema, spalmala su tutta la superficie della base del panino. Adagia delicatamente i peperoni su tutta la lunghezza del pane e termina con i due petti di pollo.

Chiudi il panino, taglia a metà in modo che i due petti di pollo restino separati, stappa la birra giusta e preparati ad addentare:D