Un piccolo cocktail. Ehm no, non c’è niente da festeggiare,lo dico con scaramanzia. Diciamo che festeggio il fatto che sembra che qualcosa si sia svegliato da un luuungo sonno in questo Paese…però dato che ancora gli occhi non sono spalancati,e che io sono tipo cauto, non faccio esplodere la gioia, registro dati positivi e assaggio un bel dolce…anzi no, un cocktail..anzi, qualcosa che li racchiuda entrambi!:D
Che ve ne pare come idea? non è forse estiva? non vi porta alla mente una bella spiaggia assolata, al tramonto?:D
Pannacolada
- 200 ml latte di cocco
- 200 ml panna
da cucinada montare (grazie Diletta) - un cucchiaino raso di agar agar
- 4 cucchiai di zucchero
per la gelatina di ananas e rhum
- 150 ml centrifugato di ananas ( o succo )
- circa 30 ml rhum ( a piacere)
- 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
- agar agar mezzo cucchiaino
Scaldare tutti gli ingredienti della panna cotta in un pentolino, portare quasi a bollore , abbassare la fiamma e cuocere per pochi minuti. Versare negli stampini o nella coppa e mettere in frigo a rassodare per almeno 15 minuti.
Intanto scaldate anche tutti gli ingredienti della gelatina come per la panna cotta, e una volta pronta versatela sopra alla panna .
Gustatevi il vostro cocktail.
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24 Opinioni:
Oh capperino quanto mi piace questa! E quanto mi garba questo giorno :)
Sssshhhhhh, io sono scaramantica, non c'è ancora nulla da festeggiare... ;-))
io pure lydia l'ho anche scritto..:D ...però intanto che ne so, torino, bologna, 15.000 preferenze invece che 50.000 ...questo festeggio oggi:D...
Sono contenta per Bologna e Torino...ma lo smacco più grande sarebbe la caduta a Milano....tengo le dita incrociate!!!
Bella idea questo cocktail al cucchiaio!
Una domanda, tu come ti regoli con l'agar agar? Cioè quanti grammi usi per litro di preparazione? Come mai la panna da cucina?
Un sorriso alcolico,
D.
Ancora non esulto...ma un sorso di questo cocktail e il dolcetto lo prendo volentieri :)
@dile: no la panna è quella da montare, ho scritto da cucina perchè chissà dove avevo la testa:D con l'agar agar in polvere ...io faccio più o meno un cucchiano ogni mezzo litro di liquido, ma lo ammetto, sono moooolto empirica:D
Grazie! Io uso l'agar in laboratiorio....in cucina devo ancora prendere un po' la mano!
Un sorriso,
D.
cin cin! la pina colada è uno dei pochi cocktail che bevo.. festeggiamo intanto che bevo qualcosa! ;)
incrociamo l'incrociabile che non si sa mai!
intanto un cucchiaio di questa delizia non me lo leva nessuno. una bellissima idea Genny!
Sono astemia, ma oggi di una cosina simile ne prenderei...una quindicina ;-)
Credo proprio che mi berrò questa colada alla tua salute, Genny, ed a, forse, quel risveglio tanto atteso....speriamo! =)
Un abbraccio
Uuhhhhhhh ma che bontààààà!!!
Deve essere deliziosa! :D
bellissima!!!!!!!!!!!!!!! prendo nota...brava Genny:-)
questa foto è meravigliONA!!!! ... e diciamo che festeggiare o appripinquarsi ... o quantomeno ritrovarsi a crederci ... beh si insomma... fa sempre bene!!!!
Aspetto con te il risveglio...intanto mi gusto questa delizia, che bontà bravissima!
Bella proposta , grazie ciao
Ah però!!! la panna cotta con l'agar agar mi pare molto più cooda da fare! Con la colla di pesce ci vogliono ore perchè si rassodi! che bella idea la pannacolada! La piña colada è il mio cocktail preferito...anhe se trovare qualcuno che lo faccia decentemente è sempre un'impresa...
bellissimo e buono buono!!!
Con o senza festeggiamenti, questo dolce è comunque delizioso. E poi speriamo davvero di poter festaggiare .. prima o poi !! Ma voglio essere fiduciosa ... Manu
io non sono un'amante di dolci ma cavolo questo è proprio invitante e fresco! Spero di riuscire :/
Ciao Genny, anche io sono di panna cotta questa settimana, ma questa panna colada me gusta muchissimo. La proverò prestissimo, mi è avanzato ancora un monte di agar agar!
Un bacione! Pat
Vero vero vero non urliamo ancora vittoria ... meglio armarsi di un bel cornetto portafortuna e di un bel cucchiaio per sprofondare nella delizia di questo dolce!
Devo commentare? O forse è meglio che mi decido a chiudere il tuo blog?!?
Sei troppo troppo troppo brava!
Non se se resisterò a fare queste pannina...uuuuuhhhhh!
Questo sarà il dolce dell'estate 2011!
La ricetta era interessante. la realizzazione è velocissima ed è molto, molto piacevole a fine pasto. Brva bravissima e grazie!
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