Ciambella (boundt cake) panna e marmellata (tutto dentro)

 

 

Ecco la torta della colazione della settimana. Stiamo diventando bravissimi qui a casa, un dolce solo a settimana da mangiare a colazione.

Poi fa niente se la sera sul divano ripeto cento volte “eh però come lo vorrei un dolcino” istillando il tarlo dello zucchero anche nella mente del marito, che invece è molto meno debole di me alla seduzione di creme e tortine…

Comunque.Una torta,deve durare da lunedì a venerdì. Quindi ci vogliono prodotti da forno, fragranti e che resistano bene nel tempo… prodotti golosi, che ti diano la spinta per alzarti dal letto la mattina e le risorse sufficienti per arrivare alle 24 ore successive senza ingerire altro glucosio.

E questa è perfetta.A noi è piaciuta moltissimo, mi è servita per usare il solito po’ di panna che se ne restava in frigorifero pronta a scadere, e i millemila vasetti di marmellata che compro senza sapere bene perché…:) Anche se ammetto che la mia preferita è con le marmellate di agrumi..meglio se di arance…così il profumo è decisamente al massimo..

 

Ciambella di panna e marmellata di arance

• 100 g zucchero
• 3 uova
• 350 g farina
• 1 tazzina di olio di girasole
• 350 g marmellata di arance
• scorza di un’arancia
• una bustina di lievito
• 150 ml panna
• 50 ml panna acqua (grazie lydia)

Montare con le fruste le uova intere con lo zucchero fino a che saranno ben gonfie.Unire poco a poco l’olio a filo e continuare a montare. Unire anche la scorza di arancia e la marmellata. A questo punto setacciate il lievito con la farina per bene, e unirlo un cucchiaio alla volta all’impasto, alternando con la panna e l’acqua .

Versare l’impasto in uno stampo da ciambellone ben imburrato e infarinato , e cuocere per 50 minuti a 180°C forno statico.

Sfornare, decorare con zucchero a velo e servire…

 

ma mi raccomando, solo a colazione:D

(phssss….ve lo dico ma è un segreto eh…non sempre alla sera poi resisto a quella voglia di dolce:D)

Lo stampo usato è uno stampo Decora