Attenzione! La rete è un posto pericoloso. E anche tra i foodblogger si aggira un losco figuro.Vi potrebbe chiedere l’amicizia,magari passa anche da voi per lasciarvi un commento.Si cela dietro l’aria elegante e cordiale, e vi affascina con smalti brillanti e collane superbellissime. Ma in realtà ogni tanto cala il velo e vi mostra la sua vera natura.
é’ lei, la polpettatrice folle:D
Lydia ha sempre detto sul suo blog di adorare le polpette, e ce ne ha presentate di tutti i tipi. Ma quando a inizio settimana ho visto queste, ho pensato che potessero essere un’altra valida alternativa per far mangiare il cavolfiore al marito restio, e le ho subito preparate per la cena di ieri sera.
Il responso: “ma l’ultima che c’è sul piatto la vuoi tu o la posso mangiare io?:D” …ottimo no?
Sta a vedere che questa polpettatrice napoletana non è affatto pericolosa:D E quindi vi copio la ricetta che ho seguito pari pari ( anzi no, non ho messo l'alice e nemmeno le olive:Dche non ne avevo!ed erano buone lo stesso, probabilmente piu’ dolcine), che devo tenere nel diario sotto al dicitura:da rifare:D
Polpette di cavolfiore di Lydia .
- 500 g di cavolfiore
- 1 cipolla piccola
- olio extra vergine d'oliva
- (2 acciughe sott'olio) io non le ho messe
- una decina di olive nere
- 1 manciata di uvetta
- 1 manciata di pinoli
- 3 cucchiai circa di pangrattato
- 1 tuorlo
- pangrattato per la panatura
- olio per friggere (io ho usato l'extra vergine d'oliva)
Cuocere il cavolofiore in pentola a pressione (io ho usato la Acticook che mi ha fornito Lagostina..) a vapore per circa due minuti ( velo ricordate vero, il contest?:D)
In un tegame far cuocere la cipolla tagliata a pezzetti con un filo di olio e un goccio di acqua,fino a che sarà morbida morbida e l’acqua si sarà asciugata. A questo punto io ho buttato i pinoli, in modo da farli tostare un po’, ho unito 'l’uvetta ammollata e strizzata e il cavolfiore. Schiacciate le cimette di cavolfiore con un cucchiaio fino a ridurle in poltiglia . Lasciar raffreddare.
Aggiungere il pangrattato, il tuorlo e impastare fino ad ottenere un composto abbastanza sodo.
Dare la forma di una polpatta, passare le polpettine nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.
Servirle tiepide
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32 Opinioni:
gente avvisata mezza salvata!
Lydia è "pericolosa", adesso solo perchè hai stregato il marito con le polpette vai in sua difesa. Mi viene un dubbio e se le polpettatrici fossero diventate due...ehm non è che mi dai la mail di tuo marito per metterlo in guardia?! :P ahahahahahahahaa
me le mangerei anche ora...buonissime!!! segno subito la ricetta, ho giusto del cavolfiore da consumare!
Adoro, adoro, adoro!!! Devo assolutamente uscire a comperare un cavolfiore ;DDD
E' lei allora la hacker-food da cui dobbiamo stare attente! E siccome io sto diventando sempre più simile alle forme "slanciate" di una polpetta è meglio che sto alla larga....
Bacioni,buona giornata!
E meno male che ci sei che ci avverti! ;)))
Ho proprio il cavolfiore che aspetta nel frigo... magari le mangia anche il pargolo n. 3...?
P.s. Ti ho inviato la ricetta per il contest!
Pericolosissima e contagiosa ;)...ecco, forse viene epidemia di voglia di cavolo che manco nei sogni dei nutrizionisti !!
E poi altro che cibo afrodisiaco...le polpette di cavolfiore sono la formula magica. Baci Genny
Quando ho letto su facebook ho pensato: "oddio, cosa sarà successo alla povera Genny????", ora ho capito cosa è successo, è incappata nella polpettatrice folle.
Mi raccomando, fai attenzione, può essere molto pericolosa ;-))
ciao genny, innanzitutto, ti faccio i miei complimenti per il tuo fantastico blog! Oggi, proprio come te, nel mio blog ho inserito la ricetta delle polpette di cavolfiore......... quanto prima proverò anche la tua versione! ciaooooo
Sono divine le polpette di cavolfiore, anchio le preparo senza olive, sono morbide a accattivanti, si si, con queste ricettine Lydia è veramente "pericolosa";)
Facciamo attenzione;)
Buone buone...devono essere..anche io sono in periodo di polpette ;))
ciao Chiara
Accidenti che gente pericolosa che c'e' nel web...ti prendono per la gola e.... aiuuuuto!!! Devo fare queste polpette!!!!! :-)
Buone queste polpettuzze!
Davvero ci sono dei tipi in giro...bisogna stare mooolto attenti anche perché il richio di attentato alle papille gustative c'è tutto!
ma poi guarda come sono tondine belline! ci credo che abbiano fatto il fumo!
Ma che polpettificamento! Anche salsa di sapa oggi propone delle polpette cavolose...speriamo che la polpettatrice non le veda!
Oggi stiamo vedendo polpette dappertutto, tra l'altro la coincidenza vuole che ieri pensavamo a cosa cucinare oggi e abbiamo votato polpette a pieni voti. Luca si aspetta le classiche, buonissime sì, ma sempre classiche. Ora mi sto domandando...e se mi lascio irretire anche io dalla polpettatrice e lo sorprendo?
Bacioni
Sabrina&Luca
Polpettatrice, dici? ahahahah!.. Comunque l'idea non è male!
Anch'io adoro le polpette!! E di cavofiore non ne ho mai sentito parlare, ma il cavolo mi piace, quindi: perchè non provare??? ^_^
Franci
Genny sei troppo forte !!! Prima mi hai fatto preoccupare e poi mi sono messa a ridere da sola !!!!
Bravissime tutte e due...
Ciao complimentoni per il blog, se hai voglia mi farebbe davvero piacere che visitassi il mio...
http://maga-delle-spezie.blogspot.com
Chiara
un modo anche prativo per fare mangiare le verdure ai bambini
ho un cavolfiore fresco fresco a casa...dici che riesco a somministrarlo all'ignaro convivente cavolofobo????
:)
buone queste polpettine!!col cavolfiore poi mai fatte :)
Queste polpette sono subito finite anche nella mia lista delle cose da rifare subitissimamente. Tu non fai altro che confermarmelo :-)
Baci
io con le polpette di cavoliore anzi di broccolo ci ho frehato le figlie.
:)
sono come tuo marito...ma forse anche per me queste polpette potrebbero fare il miracolo!!!!
ma dai ma pure io ho polpettato coi cavoli l'altro giorno! :D le voglio rifare, e ci voglio mettere l'uvetta (e pure le acciughe!)
Accipicchia che delizia!!! Polpettare è sempre divertente :) bellissima ricetta grazie!
ottime le polpette lydiesche :)
bellissima idea! cavolfiori...polpette...slurp slurp! Che bontà, le proporrò a casa al più presto. Brava Genny.
Buon fine settimana
Uh, eccole!
Devo proprio provarle, tanto son convinta che un tuorlo e un'acciughina in meno non facciano poi questa gran differenza ;)
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