Vi capitano mai periodi in cui vivete al risparmio energetico? No no non parlo di vita a impatto zero, parlo proprio di cercare di risparmiare qualunque cosa a prescindere, per un motivo preciso.
Risparmiare energie per investirle in nuovi progetti che stanno partendo.
Risparmiare calorie per cercare di rientrare nei pantaloni.
Risparmiare parole per evitare di sprecarle al vento senza che arrivino a colpire le orecchie di chi le dovrebbe capire.
Risparmiare sulla benzina, che altrimenti finisce che le vacanze non le vediamo nemmeno quest’anno, e invece io ormai ho deciso che voglio andare in Salento ( a proposito, qualcuno ha qualche consiglio sui campeggi?:D)
Risparmiare in generale sugli sprechi. Evitarli proprio se possibile. Ecco da dove è nata questa ciambellona salata. Dal tentativo di dare una forma concreta e commestibile agli avanzi sparsi per la cucina:D
E così ho ripreso una classica ricetta di ciambella salata, e come si fa nelle migliori famiglie, ho apportato le modifiche necessarie per adattarla alle mie esigenze…
Il risultato? Una ciambella morbida morbida e ricca, che accompagnata a un’insalata, è diventata una cena perfetta! Per cuocerla poi ho usato questo magico oggetto d’altri tempi che non conoscevo, che a mio parere fa ottenere risultati anche migliori del forno…Senza contare il risparmio di elettricità:D….
Ciambella salata di segale con coppa e formaggio raclette.
- 330 g farina 00
- 100 g farina di segale
- 150 g yogurt greco
- 20 gr parmigiano
- 2 uova
- 65 g burro fuso
- 300 g tra salumi e formaggi misti tagliati a cubetti (io ho usato i due del titolo)
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 4 cucchiai di semi di girasole
- pepe
- sale
- 300 ml latte circa
Per risparmiare energia :) mi sono limitata ad impastare tutti gli ingredienti ( la sola accortezza è di dosare il latte poco a poco fino ad ottenere un impasto della consistenza di quello di un plumcake.
Aggiungere i cubetti di formaggi e salumi e versare nello stampo scelto unto di olio.
Cuocere in forno a 180°C per circa un’ora . Se invece volete la ricetta base, o usare il fornetto Versilia come ho provato io questa volta, andate qui,come sempre, nel sito dello shop on line di VillaMontesiro , che mi fa giocare con tutte queste caccavelle:D
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30 Opinioni:
Ce l'ho anch'io questo fornetto e non l'ho ancora usato. Mi sa che ti copio il ciambellone e ci provo pure io, ha un'aspetto davvero delizioso.
Ciao, Annalisa
il fornetto che aveva il mio nonno!!
devo rispolverarlo e tirarlo giù dalla soffitta..
;-)
il fornetto versilia è il mio grandissimo sogno
Mi piacerebbe cimentarmi con il fornetto versilia, io non ce l'ho ma il ciambellone che hai fatto penso sia squisito magari provando con il forno normale si può comunque realizzare. Adoro la farina di segale!
Adoro i ciambelloni salati... questo è spettacolareeeeeeeeeeeeee!!!!
Mi incuriosisce questo "fornetto", mi sa che che lo prendo presto.... ;)))
Ciao! ma che sfizioso questo ciambellone! ci piace moltissimo il ripieno gustoso e morbido, e particolare il tuo metodo di cottura!!
baci baci
Proverò a fare questa ciambella salata utilizzando il mio magic cooker: Grazie per la ricetta!
Un bacio
Raffa
L'ho sempre visto in cucina dalla mia nonna...lei ne faceva un gran uso...mi incuriosisci.Ottima idea Genny :)
buona giornata
Brava!! Risparmio non equivale sempre a "pochezza", anzi, a volte con poco si tira fuori qualcosa di molto prezioso, come questo ciambellone!! ^_^
Franci
Ciao ottimo ciambellone...anche io ho il fornetto versilia..ma con oblò che puoi mettere tutte le teglie..e mi trovo benissimo..il forno tradizionale ad elettricità lo uso raramente.
ciao e complimenti.
Mi hai fatto scoprire questo fornetto...... e ora voglio averlo! E' fantastico!!!!!!!
In casa abbiamo quel fornetto da una vita. Ciambelle e pizza cuociono che è una bellezza :)
Si kiama forno di campagna e lo aveva mio marito nella sua casa da universitario.
Naturalmente non in vesione ciambella ma di piatto con il coperchio a campana. Lo usavano a mo' di forno per riscaldare le cose che preparavano le loro mamme....chiedergli di cucinare era troppo :)
Mi piaccioni sempre non solo le tue ricette ma anche il secondo significato del titolo ;-) Un abbraccio
non conoscevo questo stampo/fornetto! per fortuna che non saprei dove metterlo, e non mi voglio arrovellare troppo per pensare ad un posto perchè altrimenti il posto ce lo trovo e non è bene per le mie tasche!
anche perchè sono in bolletta :/
quindi vado a braccetto col tuo post :)
bacini
che figata quel "fornetto"! Già penso a tutte le applicazioni..in effetti si puo usare anche per fare un timballo di pasta? o solo cose lievitate?
davvero cotto nel fornetto???ma complimenti :)
wow altro che ricetta di recupero!! dev'essere una bontà mica da ridere!!
Ma dai, il fornetto che usava mia nonna per la sua ciambella bicolore: quanti ricordi! Ora devo recuperarlo per provare la tua ciambella salata!
Elena
in questo periodo uso spesso la farina di segale, ottima idea per un ciambellone salato!!!
Il risparmio energetico per me è un chiodo fisso, ma non ho il fornetto versilia ....
Uff... il fornetto sono sempre riuscita a schivarlo, e mo' te ne esci dicendo che il risultato è anche migliore che in forno. Ma ti pare il caso? E ora come farò a vivere senza?
In questo periodo risparmio parole.......tra un pò resterò muta. Non senza prima averti detto che questa ciambella salata è fantastica, bravissima!
risparmiare parole... è una cosa che fa anche aumentare le proprie energie. Il concetto è molto bello, brava, si, anche per la ciambella!
Risparmiare calorie sembra un paradosso ma mi farebbe risparmiare automaticamente su tutta la tua lista... Adesso mi dico devo risparmiare dal comprare il fornetto o lo compro e risparmio in un secondo momento? :-)
Bella meta per le tue vacanze,ci sono stata un paio di volte,ma non ti posso aiutare per i campeggi...
bacioni!
Un ciambellone squisito...direi !
Il fornetto non lo conoscevo.
Lo aveva la mia mamma e ci faceva mitiche torte...Io ho avuto la peregrina idea di cercarlo e portarmelo qui...Tu che l'hai conosciuto puoi immaginare lo sguardo del compagno della mia vita ?!?...Peggio per lui, mo´sto ciambellone deve aspettare il rientro in Italia per farlo risparmioso, qui vado di elettricitá.....!!
Baci, Simonetta
Io ultimamente sono diventata tirchia, soprattutto sugli sprechi, cerco di tenere meno luci accese possibili, consumare meno acqua, pochi detersivi, compro le cose solo quando sono finite, tipo lo shampoo, il dentifricio, e poi per quel che riguarda il cibo e trovo delle buone offerte, faccio la scorta. Ma dovrei risparmiare ancora di piu!
figooooooo!!! ma sta cosa della cottura nel fornetto a gas... yum!
Mi sa che me lo compro neh :)
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