La crostata di San Gallo.Contaminazioni da social network.

 

Leggo quasi tutto quel che compare sui blog che vedo in blog roll . Ma poi per una sorta di compressione dello spazio disponibile su disco, mi ricordo poco:D, o quantomeno ho problemi di geolocalizzazione:Danzi, bloglocalizzazione.

E così mi ritrovo a dire:avevo visto quella ricetta là…era tanto bella, tanto buona…si ma do'v’era?:D

Per fortuna(?) c’è FB . Allora un giorno Elga dice  a Sarah : ma tu sai che la tua crostata di San Gallo è buonissima. E io vado a curiosare. E la vedo. E’ buona ed è facilerrima, cosa che non guasta certo mai. E’ perfetta per la colazione poi, e se è vero quel che leggo, difficilmente arriverà al dopocena in questa casa :D…

Ok … cerco un po’ su internet, alla fine decido anche io di finire il barattolo di marmellata di albicocche anche se ce ne vorrebbe una ai frutti rossi , la faccio , la mangio… non arriva a sera come previsto:D…

Poi non la pubblico.

Macchè mica per qualche furba strategia di marketing, che a volte vedo in giro per la rete:D….

Perchè scopro, sempre su FB, che in quell’abazia ci ha studiato un personaggio pubblico che non sopporto:D e pensare che magari anche lui abbia mangiato la torta mi dava noia:D…. Beh cercate pure voi chi è!:D…saro’ strana eh!:D

però alla fine la crostata è così buona che vince anche le idiosincrasie extracibo:D…in fin dei conti a tavola, a meno che non si voglia fare per forza i fanatici, ci son cose che mettono tutti d’accordo:D

Ah! la ricetta!

Sarah! visto che da te tutto è cominciato, posso copiarla spudoratamente?:D

Crostata dell’abazia di San Gallo

Ingredienti per 8 persone (uno stampo classico a cerniera)

• 150 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di polvere di mandorle
• 20 gr di cacao (non l'ho messo)
• 5 gr cannella in polvere
• 300 gr farina
• 1 bustina di lievito
• 50 gr di latte
• 250-300 gr di confettura di ribes rossi (confettura di albicocche)
• 1 tuorlo
• 1 albume

Preparazione
Incorporare burro e zucchero fino ad avere una crema. Aggiungere il latte, le mandorle in polvere, la cannella, (il cacao) la farina e l'albume.
Amalgamare quel tanto da ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Rivestire lo stampo a cerniera con i 2/3 del composto, risalendo anche sui lati dello stampo fino a circa metà altezza. Mettete in frigo per far assestare il tutto almeno 30 minuti.
Riscaldate il forno a 180°.
Riprendete lo stampo, riempitelo con la confettura e col resto dell'impasto fate le classiche striscioline e la griglia: spennellate poi col tuorlo restante.
Infornate per circa 40-45 minuti.

ah..dimenticavo…

la prossima settimana ce la faremo, avrete i vincitori di Aggiungi un blogger  a tavola..come si dice? stay tuned!:D