Bounty Angel cake e trucco e parrucco…

La Kia quando decide una cosa non demorde. Mi dice un giorno “Genny sei annoiata? e allora il blog deve fare come una donna che quando non si sente a posto, per prima cosa va dal parrucchiere”.

E io: “eh si , i’ vorrei … ma sono indecisa, non so come, non so cosa, non so cosa, non so come” (esattamente come quando vado dal parrucchiere, dico fai tu, e poi esco con i capelli piu’ corti di 30 cm insomma:D)

“faccio io”.

Ed ecco che ne è uscito! a me piace un sacco, una mano di bianco mi ci voleva proprio!:D

La Kia quando incontra qualcosa che le piace non demorde. Te lo dice parecchie volte, te lo tende a ripetere fino a quando non le dai ascolto. E ci sono casi in cui fa benissimo.Così anche io, avvilita dal primo floscio tentativo di angel cake, per cui –capo cosparso di cenere- ho persino dato la colpa alla fotografa piu’ copiata del web , mi son rimessa all’opera.

E ho scoperto che se segui la ricetta e ci metti davvero il cremor tartaro e non il lievito come avevo fatto io pensando che avessero lo stesso effetto , non solo la torta viene, ma è pure mooolto buona!

Del resto la Kia l’aveva detto:D

(si va beh però non crediate..qualche modifica l’ho fatta..ci ho messo il cocco, ho ridotto lo zucchero, ci ho messo sopra il cioccolato…eh…son pur sempre Genny:D)

Bounty Angel cake

• 12 albumi
• 1 cucchiaino di cremor tartaro
• 170+60 g zucchero semolato vanigliato
• 70 g cocco disidratato
• 135 g farina

Per la copertura (solo il sopra)

• 150 g cioccolato fondente
• un cucchiaio di burro di cacao micronizzato
• cocco disidratato

Cominciare a montare gli albumi a temperatura ambiente con il cremor tartaro. Unire poco alla volta 170 g di zucchero setacciato e continuare a montare fino a che avrete un composto come quello della meringa.

Setacciate sugli albumi il restante zucchero e la farina e unite anche la farina di cocco .

Versare in uno stampo da angel cake  (o in uno stampo da ciambella) e cuocere a 190°C per 30 minuti (sempre la verifica stecchino:D)

Capovolgere lo stampo, far raffreddare e sformare.

Intanto sciogliere il cioccolato con il burro di cacao micronizzato . Quando la torta sarà fredda, versarlo sulla superficie della torta, e cospargerla di cocco.