Coppa golosa cioccolato e amarene...

Allora ieri vi siete muniti di cucchiaino? No??
e ….ora non so se ce ne sarà per tutti:D
Questa coppa è un cosa golosissima. Da rubarsi i cucchiai di mano, altrochè! Difficilmente mi sentirete dire che ho amato così tanto una cosa che ho cucinato:D , ma in questo caso se vi piace il cioccolato, se avete voglia di sentire profumi di cannella e di rum, se amata il tiramisu’ o qualunque altro dolce in coppa, se vi piace la torta della foresta nera….beh…se rientrate in almeno una di queste categorie:D , fiodatevi in cucina!:D
Il dolce nasceva come tiramisu’.Ma in casa non avevo uova freschissime su cui contare, e doveva restarne un pochino anche per il marito che sarebbe rientrato la sera dopo dalla Germania…quindi ho optato per una base di crema pasticcera, così le uova sarebbero state cotte e le mie ansie placate :)
A questa ho aggiunto ogni cosa che potesse apportare godimento:D : cioccolato fondente 75%, mascarpone, l’amica panna per alleggerire:D, e i biscottini della latta rossa, comprata all’ikea più per la latta che per altro:D
Un po’ di rum per rendere tutto spiritoso, qualche amarena per aumentare la golosità….
Devo raccontarvi altro, o vi basta la ricetta?:D
Coppa golosissima cioccolato amarena e rhum

• 2 uova
• 150ml latte
• 2 cucchiai pieni di zucchero
• 1 cucchiaio scarso di maizena
• 80 g cioccolato fondente 75%
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250 g mascarpone
• 200 ml panna fresca da montare
• biscotti alla cannella Gille di ikea, o altri biscottini speziati
• 2 cucchiai di rum
• amarene a vostro gusto

Preparare la crema pasticcera : sbattere le 2 uova intere con lo zucchero e la maizena, unire l’estratto di vaniglia. Scaldare il latte e unirlo poco alla volta alla base di uova, mescolando velocemente.Riporre sul fuoco fino ad avere una crema soda e fare ben raffreddare coperta a contatto da una pellicola trasparente.
Intanto montare la panna ben ferma e togliere il mascarpone dal frigo perche’ si ammorbidisca. Sciogliere il cioccolato .
Mescolare il cioccolato fuso e intiepidito alla crema pasticcera. Unire il mascarpone e la panna montata. Assemblare la coppa  alternando in un bicchiere o in una terrina strati di crema, a strati di biscotti intinti nel rhum, e disseminando qua e là qualche amarena.
Lasciar riposare in frigo qualche ora, meglio se lo preparare il giorno prima :D

Vi ho preparato…

… i cucchiaini per domani:D

vi aspetto, so che siete golosi!:D

Pancakes salati di festa

 

Uhm…vengo da due giorni di totale full-immersion nel cioccolato Lindt con tante amiche …

Stella brillante di castagne e cioccolato

 

Io questo libro non ho ancora capito se mi piace o meno…ma questa torta preparata secondo le indicazioni di Trish Deseine non ha deluso le mie aspettative…

Come ti cucino….?

 

Io la carne non so mai come cucinarla. Non dico per tutti i giorni, li basta nella maggior parte dei casi, un saltino in padella o sulla griglia. Ma quando ho ospiti il tasto secondo piatto è dolente, dolentissimo…

Una tazza di sole….

…per me che amo le zuppe….ma ho un marito che preferisce i sapori robusti, si sa….

Aggiungi un blogger a tavola…il contest di Natale, in collaborazione con KitchenAid!

 
Per motivi personali, mi sono ritrovata negli ultimi tempi a riflettere molto sui rapporti sociali e sul loro valore.
Tutte queste riflessioni si sono rovesciate anche sui rapporti bloggheschi , ovviamente.  Con tutte le differenze che ci sono per ovvi motivi, credo che tra chi scrive e chi legge e frequenta un blog (che sia di cucina,di vino, di creatività, di politica) almeno una grande passione in comune c’è. Declinata in modi differenti, logico. ma è pur sempre una base comune.
Allora, dato che è Natale, ho pensato: celebriamole queste affinità.Presentateci chi leggete ogni giorno, o chi scrive da voi, chi vi commenta.. Aggiungiamo un posto a tavola virtualmente. Preparate insieme a un’amica blogger  un piatto da mettere sulla tavola di Natale. E raccontateci la vostra storia.Con ogni mezzo, con il mezzo che vi è più congeniale: con parole, foto, filmati, con una poesia, con un racconto, con un disegno….
E sotto l’albero potreste trovare un bel regalo firmato KitchenAid, il prestigioso marchio di piccoli e grandi elettrodomestici per gli amanti gourmet, che non ha certo bisogno di nessuna presentazione! Anzi per essere proprio precisi, alla coppia vincitrice verranno recapitati due Food processor Artisan KitchenAid rossofiammanti!

Che ne dite?
Le regole sono semplici e son sempre le stesse di tutti i contest.

• Da oggi 18/11/2010  alle 23.59 del 18/12/2010  06/01/2011 (poco tempo lo so , ma so che ce la farete:D) , scegliete un amico blogger  (non importa che genere di blog abbia!vale tutto, compresi i microblog su Twitter!) e pensate insieme a una ricetta da mettere sulle vostre tavole delle feste.(che tanto, alla fine, food o no,magnamo tutti a Natale:D)
• Postate  in contemporanea  la ricetta (edit:che potete logicamente preparare ciascuno a casa vostra:D)presentata nella forma che preferite ( foto, video, disegno) insieme al logo del contest e al racconto della vostra amicizia (anch’esso presentato come preferite) , esponendo il banner dell’iniziativa e il link a questo post. (se poi vi va di pubblicizzarlo un po’ noi molto felici!:D)
• Se scegliete il microblogging twitter, dovete però entrambi postare la foto, il video o l’altra forma grafica con cui ci presentate la ricetta .
• qui sotto in un unico commento, mettete entrambi i link dei vostri post

Con me e  KitchenAid , Davide Nonino e la simpatica CenerOntola ( non la conoscete???:OOO ) e una spumeggiante e ormai anche sempre più chic, anzi Trashic  MammaFelice, che hanno accettato di aiutarmi in quest’impresa .
Insieme sceglieremo la coppia finalista. In base a quali criteri? Beh… io cercherò di “valutare” un po’ la ricetta e cercherò l’emozione che mi saprà colpire di più tra tutte quelle che arriveranno. Gli altri..andate  a sbirciare da loro, durante questo mese ci comunicheranno sotto che spinta faranno la loro valutazione! :D
Poche regole e chiare , vero?:D
Forza, al lavoro!:D Aiutatemi a passare parola se vi va, e per ogni domanda, siamo qui!:D
Dimenticavo..e se le coppie non ci sono…formatele:D qui sotto nei commenti qualcuno timido, o che non conosce altri blogger ( ma siete sicuri?:D apparirà….contattatevi anche partendo da qui no?):DDD


Partecipanti
1. Corrado e Ilaria con la loro capponità!:D
2. Gaia and Gaia con la treacle tart
3. Cinzia e Chiara ci mostrano il loro danubio!
4. Gullisc e Valentina e una ciurma festante han partecipato con i loro dolcini al cioccolato!
5. Salvia e Bea e i loro maritozzi
6. Cey e Gi’s con i loro videobiscotti al gelato
7. Rita e Pinella e i loro macarons
8. Alex e Nina e il loro canto di Natale 
9. Paola e Mammacattiva e i biscotti vintage
10. Alessandra di menu turistico e Mapi e il loro consommè di astice
11. Cuochetta e cuoca per caso e la loro focaccia pugliese
12. Carolina e Kitty :D e la loro pavlova
13. Giulia e jasmine e la loro torta di Natale all’inglese:D
14. Veru e Libera e il loro post a basso tasso alcolico:D
15. Bismama e Marlene e i loro muffin
16. Minu’ e Ceci e la loro trimousse
17. Franci e Barbara e la loro vellutata
18. Annalisa e Mipareva strano e i cupcakes 
19. Gaia e Simonetta e il tronchetto di natale
20. Nepitella e Wenny cara e i gamberi al cioccolato
21. Shamira e Meggy con lo spezzatino di cinghiale con pinoli e cacao
22. La banda dei broccoli e Ornella e le loro farfalle 80’s style
23. Pamir e una zebrina con il cake nocciole e grano saraceno e tante altre cose:D
24. Michela e Matteo con i dolcetti svedesi alla cannella
25. La casa nella prateria e pannolini a vita bassa e la loro focaccia dolce
26. Lara e Silvietta e la loro crostata di natale
27. Tery e Loziopiero con orecchiette e vongole
28. Gloria e Elisa e il loro panettone speciale
29.Serena e Alice con le spongatine
30. Sere e Sara con il loro risotto tutto per foodblogger 
31.  Ale e Cristina e i Maultaschen
32. Katia e Lucia han preparato i ricciarelli
33. Vicky e Acquolina con il panettnoe al cioccolato e lamponi
34. la pancassata di Floriana e Vitalbina
35. un elefante a pois e una mamma piena di idee han fatto la crostata geografica:D
36. Le autrici di Vivere in cucina e divina cucina e le loro delizie di torrone
37. EliFla e Stefania e la cassata speciale
38. Raffaele e Cambiando strada e la loro torta Impossibile da dimenticare
39. Silvia e Aurelia con i ravioli al fois gras e mele ..
40. PiccoLINA e Elena e il patè di tonno
41. Valentina e Paola e il risotto di zucca e formaggi
42. Federica e Donatella con la pasta alla vodka
43.  Francesca e Kya e la gallette de rois al matche
44. Fabiola e Stefy e le penne con ricotta noci e miele…
45. Daniela e Reb e i rugelach
46. Miriam e Maria e la casetta di cioccolata
47. Marzia e Claire e i pepparkor
48. MammaPapera e Micaela e i cestini di sfoglia e zucchine
48. Betty e Vale e il loro pane e salmone:D
49. Angela e anca e la pavlova internazionale
50. Valevanilla e musicaperlagola e i muffin mela e noci
51. Kia e Elena e i loro piedini al chianti
52. Mamma e Gabah e le lasagne al maialino arrosto e un sacco di altre cose:D
53 . Una rossa e una melagranata con il loro salmone
54. Bimbumbeta e Tiziana e il plumcake in rima:D
55. Michael e Laura e il brasato coni suoi ravioli anolini
56. Sonia e Stefania con la rana pescatrice in crosta di pasta sfoglia…

 

(i diversi colori , a parte il rosso delle vincitrici,non hanno nessun significato, se non quello di dare un po’ di allegria:D )

STOP!:D

Complimenti alle vincitrici Alex e Nina!:D

Visibilio gastronomico…:) un ‘istantanea dalla mia infanzia

 

Vivo in Brianza e questo ormai lo sapete. Ho sposato un bergamasco, forse questo lo ignoravate. Insomma, in barba alle mie origini per metà calabresi,

Empanadas a quattro mani, olè!

“genny ti andrebbe di preparare una ricetta Argentina, da mostrare agli italiani, e di farla in parallelo, con e senza glutine?”
a questa domanda, secondo voi, io, curiosa come una scimmia,  cosa potevo rispondere?

Il tallone d’Achille ...ma si sa, con un poco di zucchero…o di vaniglia…Crumble bignè!

 

E che cosa ci hai fatto con il curd?

Con la faccia tosta…

 

Se abbiamo la ricetta degli spatzle , il merito va alla faccia tosta di mio padre.

Curd non solo lemon…

 

Ieri mi sono data alla cucina, come sempre quando ho bisogno di tenere la testa vuota. Prima ho anche provato a guardare un po’ di Barbara D’Urso, ma mi sembrava decisamente troppo.

Un dolcino dal sapore perfetto per me.

Ci vuole un dolce.

Decisamente ci vuole un dolcetto per tanti motivi.e allora vi mostro , in deciso ritardo, la tortina che mi sono preparata per il mio compleanno qualche tempo fa. e che nel giro di una settimana, ho ripreparato tre volte, quindi direi che ci è decisamente piaciuto.

Il gusto è uno tra i miei preferiti..caramello salato.Solo e sempre lui.