Perdonate il tono un po’ privato dell’introduzione.ma vi ho parlato ogni tanto di Chiara. Lei l’ho conosciuta direi 3 anni fa ormai, e se non ricordo quanto tempo è passato ho però bene in mente quella ragazza vestita di nero e catene, che se ne stava da sola seduta sulla panca fuori dal luogo dove si sarebbe tenuto il concerto.
è lunedì, per addolcire la giornata che comincia ci vuole una fettina di torta.Peraltro arrivo in ritardo oggi:D, ma la mia domenica è stata piacevolmente riempita dalla mia amica Chiara e da sua sorella, e il tempo è volato senza che mi ricordassi nemmeno che avessi il post da scrivere…che mi stia disintossicando?:D
Scena prima, interno sera ,La donna ragazza con la macchina fotografica in mano minaccia l’uomo affamato di non lasciargli impugnare il cucchiaio prima che lei abbia trovato lo scatto giusto. Potrebbero volerci ore. Quando però si presenta il soggetto da fotografare…“No, io mi rifiuto di prestarmi alla tua foto con in mano questa cosa qui”.Frase esclamata con perentorietà insolita dal marito quando la donna gli pianta in mano il piatto tiepido e gli chiede di farle da modello.
Non che servano molte introduzioni per questo dolce, credo.Come tutti quelli della tradizione napoletana che conosco, è un dolce ricco, di quelli che ti ammantano le papille di gusto…
Tutti sanno cos’è, e, se un po’ mi somigliate, appena immaginate la crema gialla in cui si tuffano quelle lucide palline rosse, vi ritrovate con la salivazione a duemila!
Poteri della tecnologia, mentre voi leggete questa ricetta, io dovrei essere a godermi Lisbona, alla faccia dei batteri che non se ne vanno, degli antibiotici a ciclo continuo e dei malanni:)
Santo congelatore. Che io lo uso un sacco l’avrete capito:D
Per fortuna ne ho uno molto capiente!
Così mi capita magari nelle domeniche uggiose di mettermi ad impastare, di fare la pasta fresca in quantità sufficienti a sfamare l’esercito della salvezza, e poi di congelarla lasciandola prima bella separata sui vassoi e poi raccogliendola in sacchettini preporzionati, che lo spazio è si tanto, ma non illimitato!:D
… che oggi si nascondono in una torta. Morbida, calda, con le mele settembrine e i mirtilli, un tocco di cannella e un ciuffo di panna montata.
Eccoci qui!
Non l’ho annunciato con gli squilli di tromba quando l’ho saputo non certo perché non ne fossi felice, ma perché il periodo non era dei migliori.E poi tanto eravate tutti in vacanza! Ma ora siete rientrati e ve lo dico che ho vinto la sfida del mese lanciata dalle due pazze genovesi:D. Io vi consiglio di partecipare a questo campionato, che come tutti i campionati ha delle regole, una giuria, tanti partecipanti simpaticissimi . Non ci sono premi, ma che importa??? Sarete mica cosi veniali! :D
Quindi, stando al regolamento dell’ MTchallenge , toccava a me questa volta proporre una ricetta da invitarvi a preparare.
Panico!
Il post di oggi è più un’idea per mostrarvi una tecnica che magari conoscete anche già, ma che a me, bambina dentro per sempre e comunque, ha entusiasmato fin dal momento in cui l’ho vista sul piacevole libro di Martha Stewart . Che nella coppa vedete della panna montata, sovrastata da briciole di meringa e qualche mirtillo. Ma vedete come si è vestito a festa il biscotto di zucchero?
A mio parere sono anche belle per una festa, fanno colore , vestono la tavola, aiutano a riciclare gli albumi avanzati dalle creme pasticcere! E sono un po’ differenti dal solito!
PDF
