Filettino di maiale al bacon e erbe aromatiche: 2/3 per la rossa

Dopo l’antipastino di ieri, ecco il mio piatto forte per la sfida lanciata da Giulia.
Ammetto…la mia non è stata una cena ma un pranzo estivo sul balcone, da godersi in due, con tanto di cani e gatti che ti guardano con gli occhioni di chi vorrebbe partecipare al desco.

Cocottina estiva…reloaded!

Verdure e formaggio…poco poco così da dare sapore senza pesare troppo sulle calorie, che qui si deve cominciare a starci attenti..(ma come si fa a fare i dolci per lui e gli altri, e non assaggiarli?uff!)
Per fortuna l’estate mi aiuta con le sue verdure colorate…che cominciano a spuntare sui banchi del fruttivendolo…

Polletto alla griglia con pomodoro e finocchietto…

E allora eccomi che vi mostro cosa ci faccio io con il BBQ oltre alle classicissime e sempre gradite salamelle e costine…
Ma prima vi racconto una cosina…A casa mia il barbecue l’ha sempre acceso e seguito il mio papà.Quindi, complici anche i film americani, ho sempre creduto fosse proprio un classico lavoro da uomini…insomma, fin dai tempi dei cavernicoli la bistecca  di brontosauro la preparava Fred no? (Flinstones ovviamente:D)

Polpettine morbide morbide e saporite…

Sempre giusto per mostrarvi che non è vero che qui si mangia sempre pesante:DD e per parlarvi di una serie di magiche bustine che avevo trovato in una delle mie rare incursioni al Natura si…

Fuoco alle griglie!

Grill perch and red pepper on Weber One Touch Gold. Photo: IdÈclick/Johan Ardefors concessa da Weber

Da qualche tempo avete visto li’ in alto a destra una scrittina che annunciava di prepararsi…eccoci..ora ci siamo…fuoco alle griglie!!:D



Quindi intanto che Albertone spadella e produce torte in attesa del vincitore, si torna a giocare…
Cosa c’è di più piacevole, con il caldo e la bella stagione, di un bel barbecue? E nelle varie regioni d’Italia so che si arrostisce tutto e in maniera sempre differente…Cuocere all’aperto non solo carne quindi , ma di tutto, accendendo la fantasia …. E in questi due mesi a mio parere vale proprio la pena di organizzare una bella grigliata, e poi di fare qualche foto e postare la ricetta qui…perchè?
Perché come partner per questo gioco, ho chiesto io aiuto ad un’azienda leader del settore,Weber,che produce dei BBQ eccellenti, grazie ai quali si può praticamente avere un vero e proprio forno in giardino.Grazie alla cottura diretta , infatti, si può arrostire e grigliare ogni tipo di cibo, come si fa classicamente….mentre con la cottura indiretta il BBQ va a sostituire il forno tradizionale, permettendo di cuocere arrosti, grossi pezzi di carne e persino pane e pizza e torte!!!

Quindi che dite, non vi piacerebbe averne uno?
Per la precisione, tra tutte le ricette inviate, Weber sceglierà la ricetta vincitrice, che
verrà omaggiata di questo BBQ One-touch Original
Che dite?? Vi aspetto??



Qui sotto le solite regoline del contest…

• Questo contest è diretto  ai  bloggers e non, che dal 24 maggio alla mezzanotte del 24 luglio potranno partecipare con una ricetta che abbia come oggetto cibi cotti al barbecue,alla piastra o alla griglia. Scegliete voi cosa grigliare,se raccontarci un piatto della tradizione italiana, un classico o qualcosa di innovativo , con che salsa accompagnarlo, come presentarlo…
• Per partecipare i blogger dovranno pubblicare una sola ricetta,inedita e con  foto sul loro blog,insieme al banner e al link di questo post. Dovranno poi inserirne il link tra i commenti a questo post . Tutto ( foto e ricetta ) dovrà anche essere inviato via mail a fuocoallegriglie@gmail.com
• Chi non ha un blog dovrà inviare alla stessa mai qui sopra la ricetta accompagnata dalla foto. Senza la foto la ricetta non sarà ritenuta valida.
• Weber Italia scegliera’ il vincitore tra tutte le ricette arrivate,che verrà omaggiato di un BBQ One-touch Original 57 cm.
• Le ricette che invierete potranno, a discrezione, essere pubblicate sul sito Weber o sul canale FB dell’azienda, sempre ovviamente riportando nome e link dell’autore della ricetta stessa.
• Se vi va, dateci una mano a diffondere l’iniziativa pubblicando il banner sulla vostra pagina!:D (grazie!:DD)

Dal canto mio, ogni tanto vi farò vedere cosa cuocio alla griglia…ovviamente senza nessuna pretesa di insegnare nulla..anzi…per ogni consiglio che avete da darmi, sono qui!:DDD

 

 

Elenco dei partecipanti

 

1 Hamburger di agnello con feta e limone di Nadia

2. Filetto di maiale con cuor di patata e mostarda di Rebecca

3. Pollo alla brace con marinatura alla greca di Patata in giacchetta GuyaB

4. Mazzancolle grigliate con salsa di cipolle e pepe tricolore di Alice

5. La prima costata di Albertone

6. Petto d’anatro grigliato ai frutti di bosco in aspic di Corvo bianco di Corrado T

7. Patate grigliate con maionese all’acqua di Marta

8. Cosce di pollo inferno e paradiso di Flavio

9. Un dolce alla griglia di Lucia ( e di suo marito:))

10. Braciolata per due di CRI

11. Kebab di frutta di Fiordiciliegio

12. Kofta alla griglia di Arabafelice

13. Trinca di maiale con salsa al limone di Fabiola

14. Pollo e spiedini aromatici con spiedone di melanzane di Roxy

15. Nodini di vitello alla griglia con pesto di spinaci novelli e nocciole di Giffoni di Apest

16 . Maiale in agrodolce con insalata all’ananas di Bears

17. Involtini mediterranei di Elga

18. spiedini di polpettine di Ornella

19. Fichi alla griglia con ricotta e miele di Labna

20. Asparagi alla griglia di AnnaMaria

21.  Melanzane grigliate con salsa prezzemolo e capperi di Che buon sapore

22. La prima giornata al bbq di Sonia

24. beer can chicken di Kiabia

25. Grigliata italiana di Greta

26. Spiedini di trota al BBQ di ALice

27. Spiedoni di gamberoni speck e pane di Claudia

28.  Spiedini di carne al curry di Speedy

29. Spiedini di pollo alla senape grigliati di Zuccheroefarina

30. Cevapcici di Francesca

31. Lean Rump Steak with Alioli and Pita Bread.. di sciopina

32. Grigliata estiva in salasa yakitori di twostella

33. Spiedini di tonno e avocado di Juls

34 Carne alla griglia di Lucy

35. Filetto di tonno ai semi di sesamo di Meggy

36. Animelle ( mollejas) di Patricia

37. Frutta in cartoccio di Katia

38. Bruschetta alla brace con calamaretti di Matteo

39. Pollo alla guinnes con cipolle di Yaya

40. Focaccia al rosmarino a gamberoni di Giulia

41. yaki-nasu melanzane arrostite alla giapponese di Acquaviva

42 . Boeuf au balsamic grillè di saveursetgourmandises

43. Bistecca ripiena di Rosy

44. Costolette di maiale nostrano con salsa all’erba cipollina di Manu

45, Insalata di verdure grigliate con tortillas di mais e caprino di saretta

46. Mozzarella in carrozza alla brace di Ambra

47. Feta al rosmarino con fichi di Patrizia

48. Tonno grigliato alle mele di Nanni Nanni

49. Grigliata che bontà di anastasia

50. Salsa di cipolle all’origano di Milena

51. Scottadito di agnello al profumo di arancia e rosmarino di Serena

52 Calamari ripieni grigliati su crema di piselli di Luciana

53. bbq brisket asado style di Elenuccia

54.  Sarde alla griglia di Gloria

55.  BBQ di gamberoni in salsa hot di Astrofiammante

56. Spaghetti freddi al curry con zucchine di Marijou

57. Piadina con brie e gelatina di uva di Rita

58. Prugne arrostite di Vicky

59. La grigliata del cucchiaio d’oro

60. Spiedi gustosi di Danita

61. Cosce di pollo cajun di Shamira

62. Pesche grigliate con riduzione di malvasia di Ago

Semplicemente purè…

Non avrei potuto scrivere un post migliore per chiudere la giornata di oggi , che è stata a dir poco terribile!(Oggi mentre scrivo… che per voi che leggete è ieri, ma in realtà anche quella che vivrò domani si preannuncia caotica quantomeno!e questa frase decisamente lo dimostra:D)…

Cupcakes al cioccolato e caramello salato: esiste una coccola migliore?

  
Oggi avreste dovuto vedere la ricetta di un pane che mi è piaciuto un sacco…ma solo guardando la foto potrete capire il perchè sia stato scalzato di prepotenza da questo mignon al cioccolato e…. il mio adorato caramello salato!:DD
La ricetta l’ho adocchiata subito sul libro di Martha Stuart  , ma quando sono andata a vedere gli ingredienti e ho visto che voleva fare un tapping al cioccolato con 500 grammi di burro, ho pensato fosse veramente troppo anche  per me!

Fiato alle trombe…(se ne resta:D)

Scusatemi, latito un po’ da tutto in questi giorni, ma sarà la primavera o cos’altro..sono proprio stremata!
Ma….fiato alle trombe…ecco quali saranno le 10 torte che verranno preparate da Albertone e dalla sua collaboratrice (che non sono io eh:) ) e che si sottoporranno al giudizio dei palati del suo ufficio:DDD (inutile che vi dica che fatica abbiamo fatto a scegliere…)

Pesce e thè? si puo’ si puo’….

 
Anzi…la salsa al thè ha esaltato la salinità del pesce, e il connubio che ne è uscito è stato molto saporito , per un piatto che di per se è tanto leggero quanto coreografico…Non mi ero mai spinta oltra alla semplice sogliola in padella , lo ammetto, ma ogni tanto bisogna osare!

Ve l’avevo detto no…tarte brulèe alla fragola!

Ve l’avevo detto no che una volta scoperta la creme brulèe mi sono innamorata?
Allora complice una cassetta di fragole rosse e dolci che ho trovato dal mio caro fruttivendolo “tutto a 1,10 euro” , ho pensato di provare a fare una crostata, da riempire di crema morbida e voluttuosa, e coperta dalla crosticina croccante del caramello….

Fagottino di feta e miele in pasta fillo : qualcuno ha visto l’estate?

Parlarvi di un piatto greco in questi giorni potrebbe apparire fuori luogo…ma lungi da me la volontà di toccare qui argomenti che non competono questo blog.
Altrettanto lontana da me la voglia di sostituirmi alla cara greca della rete, che latita un po’ ma spero che tornerà a deliziarci con i suoi piatti internazionali…

Torcetti di pasta madre sale, cioccolato e olio d’oliva

Pensavate di esservi scampati la sessione di panificazione settimanale? :D
Eh no..che la pasta va rinfrescata, è cresciuta molto e io  non ho voglia di fare il pane..quindi?Serve la solita cosa veloce veloce … sopratutto questa settimana dove sembra che tutti mi tirino per i capelli, devo fare trentamila cose e il tempo per internet e per i miei cari giretti nei vostri blog  non si trova:( ...

Il cheesecake della bontà?

  
Innanzitutto, scusatemi ...questo fine settimana sono stata a passare qualche giorno di vacanza e non ho avuto modo di leggervi e rispondervi...ma so che mi perdonerete...e se non volete farlo vi cerco di sedurre con una bella fetta di torta!:D

Poi....