Una giornata al mare...e a imparare…

Se c’è qualcosa che per me ha un potere totalmente e realmente taumaturgico, è il mare. Ormai non ho più dubbi, devo essere stata un pescetto..il mare, solo a vederlo, mi rasserena, mi riempie di pace e di gioia…

La torta di Chiara…

Qualche tempo fa mi ha scritto su Facebook Chiara…ammetto che all’inizio sono rimasta molto imbarazzata, che mi ha riempito di complimenti per il blog e si è proclamata una mia lettrice…Mi fa un po’ impressione l’idea di avere dei lettori…mi fa un piacere immenso , ma insomma, mi fa ridere..mi vengono in mente i 27 lettori del Manzoni…

Genny il bianconiglio e il duo di crema con baguette.

Sono in ritardo , sono in ritardo!
I tre giorni passati sono stati di fuoco…nel vero senso della parola, perché ho avuto a che fare con un bimbo (non  mio, quello cui faccio da baby sitter!!) cotto da un febbrone da cavallo ( che spero di non aver preso anche io!staremo a vedere)

E ogni tanto vi ci mando…Terrina di ricotta ( e caprino ) e peperoni

Chi ama il formaggio alzi la mano!mi rendo conto che questa settimana sono  diventati casualmentei protagonisti fondamentali!:D

Insalata di ceci … del colore che preferite.

A me quest’insalata piace un sacco! Ve lo dico proprio con soddisfazione.Innanzitutto perché vi dimostro che non ci nutriamo solo di colesterolo fuso:D.

Pasta con carciofi e robiola.

Non serve molto.Basta aprire il frigo.Come dice Lydia, anche il mio è spesso specchio delle offerte del supermercato.Quindi.4 carciofi 1.88 euro*.3 robiole scontate. La pasta di senatore cappelli trovata qui, come la polvere di peperone dolce.Variante della classica panna e carciofi, un po’ meno pensante ( poco) ma un po’ più morbida.

Panna cotta al caramello (salato) dentro.

Giuro che non avrei voluto parlarvi di un altro dolce.Ma Sta panna cotta è li’ che preme, per superare tutte le altre ricette…deve raccontarvi di lei….
(ultimamente ho gli ingredienti antropomorfi:D)…
Mettiamo che vai in Francia, un’estate, e scopri il caramello salato. Poi ci torni e scopri la salsa al caramello salato.E le torte al caramello salato.E te ne innamori.

La bontà della semplicita’:crumble di mele e mirtilli con cannella e pepe nero…

Chi ha detto che un buon dolce deve richiedere ore di lavoro?
E ingredienti complicati ?Anche se è martedì grasso  , io vi mostro questo...
Io avevo in casa una mela. Era stata una bella mela renetta, che sperava di finire in una bella torta di mele, o in un apple pie, ancora nel pieno della sua vigoria per far sentire tutto il suo sapore…Però il tempo è tiranno, cattivo. E la mela aspettava sul bancone della mia cucina, e intanto si avvizziva un po’..ormai temeva sempre più di venire schiaffata direttamente nel secchio dell’umido, quello verde dove aveva visto finire i vestiti ( le bucce, ma la mela è romantica) delle sue amiche.

Una splendida domenica a sorpresa…

 
Indovinate dove sono stata ieri ? Dopo anni che lo chiedevo invano , quest’anno una congiuntura astrale favorevole fatta di partite giocate in anticipo, giornata non lavorativa e marito compiacente mi ci ha fatto arrivare…Venezia! E con il Carnevale!

San Valentino, questo sconosciuto!

(E.Bauermeister-La scuola degli ingredienti segreti ) 

Questa è stata decisamente una settimana dolce.Mi perdoni chi è a dieta e non potrebbe lasciarsi andare . Ma la dolcezza di oggi supera le calorie.Pare che la settimana si  concluda con la festa degli innamorati.
A casa mia non si festeggia S.Valentino.Di comune accordo lo si è deciso , dal momento che entrambi pensiamo che sia più una festa per i venditori di cioccolata che altro e che il momento per farsi un regalo non debba diventare prestabilito…

Cioccomarrone semifreddo…

Siamo rientrati dal viaggetto e ormai nn è che si possa rimandare(lo dico oggi che sono anche in ritardo su tutta la tabella di marcia..chiedo venia!)..La dieta la dieta…ma io ve lo devo raccontare questo dolce no?L'ho fatto prima di partire, ma voi non perdetevelo se potete...Io di solito non faccio le cose terrinose.Anche perchè non avevo lo stampo giusto!

La tarte au citron

Eh certo questa se ne è andata a destra e a manca a mangiarsi torte al limone ..e noi?:D
L’avete pensato vero?Allora eccone una versione casalinga..con la frolla morbidella  e un po’ di semi di papavero sopra per renderla più coreografica.
Oggi poche parole…non devo perdere la calma zen derivata dalle vacanze, non devo perdere la calma zen….anche se mi fanno arrabbiare non devo parlare:D….
ah!solo una cosa..la ricetta l’ho presa e leggermente modificata, da Claudia Castaldi…ma quanto è brava questa ragazza?

Parigi.Stanchi frammenti e inutili parole di un cuore pieno di appunti.

Arrivo a Parigi e vedete? In quattro e quattro otto mi creo una succursale:DDD

Tanti auguri a me!:D e il regalo a voi: contest la torta della bontà!

Oggi Al cibo commestibile compie un anno!:D
Chi l’avrebbe detto eh? Grazie davvero di cuore a tutti per l’affetto che mi avete dimostrato e per la pazienza con cui mi seguite e soprattutto per quello che mi avete insegnato in questi 365 giorni!:D
Io , per festeggiare, parto..vado a Parigi, tra un paio d’ore ho l’aereo e ho in tasca tutti gli appunti raccolti per non dimenticare nemmeno una meta da visitare…ma vi lascio con una torta degna no? Eh si va beh…questa era la torta del mio matrimonio…ma tutto sommato era così buona che..si potrebbe anche rifare:DDDD!!!
Eh già…è pur sempre un compleanno….volete che me ne vada senza regali?



Oggi parte un nuovo contest,  un contest dolce per essere un po’ più buoni….e un contest semplice semplice…
Avete tre mesi di tempo(così si superano i fioretti pasquali e i fioretti dietetici:D) senza proroghe per mostrarmi la ricetta della vostra torta di compleanno preferita!Che sia un torta goduriosa, che sia quella cui siete legati perchè ve la faceva mamma, che sia una torta speciale, o banale, basta che sia quella su cui vorreste soffiare le candeline..E se i compleanni sono lontani, su, un motivo per festeggiare si trova sempre:D
Ma perchè una raccolta di torte è anche buona ? Vi ricordate la raccolta Briciole di Bontà Di Albertone?
Ecco , le vostre torte serviranno.Verranno preparate per l’Angolo della bontà , un’iniziativa pensata da Albertone per raccogliere fondi per l’associazione La vita è un dono, per la ricerca contro l’acidemia propionica . E saranno proprio i colleghi che assaggeranno le vostre torte a decretare il vincitore…
E che si vince? un premio dolce dolce, offerto dalla pasticceria Loison…che non crederete davvero faccia solo panettoni vero ?

Quindi  , ecco le solite semplici regole

• Per chi ha un blogger , entro il 3 maggio pubblicare sul proprio blog la ricetta  di quella che è , o che è stata, o che sarà la vostra torta di compleanno preferita (accompagnata dal logo del contest e dal link a questo post), e ne dovranno inserire il link nei commenti a questo post, oltre ad inviare il tutto via mail a latortadellabonta@gmail.com
• Per i non blogger: inviare testo e foto della torta alla mail latortadellabonta@gmail.com entro il 3 maggio 2008 2010 (grazie ale)
• Sarà accettata una sola ricetta per partecipante, e non varranno ricette pubblicate prima del 3 febbraio 2010
• Se vi va esporre il loghino nella vostra pagina…grazie grazie grazie…:D …pubblicizzate un pochino:D
• La giuria sarà composta da me, Albertone e dal signor Dario Loison per una prima selezione, mentre poi i giudicanti saranno gli assaggiatori dell’Angolo della bontà.
• Il primo premio sarà una confezione di prodotti gentilmente offerta da Loison.

1. Millefoglie goloso di Molly

2.Torta con crema al latte, vaniglia e zenzero, con pezzi d'ananas e meringa rosa di Zucchero e Cannella

3.Torta dei 21 anni di Gatta

4.Delizia di frangipane in guscio di frolla al mais tostato di Fiodivanilla

5.Mousse al cioccolato e yogurt di Imma

6.Torta delle 4 bontà di Pinar

7.Crostata di mele meringata di PanconL’olio

8.Torta austriaca ai semi di zucca di Accanto al camino

9.Torta diplomatico di Valery

10. Cheesecake con gocce di cioccolato e praline fondenti di Babs

11.La sacher di Silvia

12. Torta meringata ai lamponi di Acquolina

13. Torta al limone di Kia

14. Ljubica di Dajana

15.Salame dolce al cioccolato di Ale

16. Torta di nocciole e cioccolato di Lucia

17. Crostata di marmellata di cachi e crema al caffè di Francesca

18. Torta con girasole di Nel cuore dei sapori

19. Torta rosa al cioccolato di Paola Brunetti

20. Crostata di fragoline e lemon curd di Juls

21. Torta papero di Maetta

22. La torta della bontà di Sacha

23.la torta Aussie di I love cooking

24. Cupola millefoglie di Nanni

25. La torta del papà di Gina

26.Torta napoleon della Rossa di sera

27.Torta rovesciata ananas miele olio e timo limone di Fabien

28. Banana chocolate chip cake di Jelly

29. Torta al caffè cotta al vapore di La belle auberge

30. Torta riccio di Morena

31. Torta della foresta nera di Panna cioccolato…

32. Torta con glassa senza albumi e ovetti di cioccolato di Sonia

33. La torta della foresta nera Di Lauretta e Mary

34. Cioccoburro tarte di Un tocco di zenzero

35.Torta fondente al gianduia di chi  ha rubato le crostate?

36.Una semplice torta di compleanno di Gaia

37. Torta hallo kitty di una ricetta al giorno

38. Baumkuchenspitzen di Iana

39. Torta minnie cioccolato e pere di Serena

40. Torta ferrero rocher di Veronica

41. Torta di zenzero con pere, cioccolato e sale di cervia  di Feelcook

42. Torta di compleanno di Malu’

43. Torta arancia di Ornella

44. Torta fondente ultracioccolato  di Jasmine

45. Sentimento cangiante di Chez denci

46.Torta orsetto allo yogurt di Nepitella

47. Mimosa di Federica

48. Truffle cake di delia smith di menuturistico

49.  Torta di Sara , via mail

Piacere sono Sara!!Sono da poco approdata nel mondo dei blog di cucina e ne sono felicissima,mi piacerebbe partecipare al contest "La torta della bontà".

Scrivo qui sotto la ricetta e allego la torta fatta da me in occasione del mio ventiseiesimo compleanno(5 aprile 2010).

Torta  chantilly e nutella con ganache al cioccolato e cialde di cioccolato al latte e all'arancia

Ingredienti per un pan di spagna di 26 cm

8 uova

250gr zucchero

250 gr farina 00

50 gr fecola

1 cucchiaino di sale

Montare le uova con lo zucchero fino a quando non si crea una massa spumosa e gonfia.

Poi unire la farina,la fecola e sale,tutto setacciato.

Versare nello stampo e cuocere in forno già caldo per 30 minuti a 170 -180 gradi.

Per la crema

7dl di latte

5 tuorli

90gr zucchero

70gr farina

Far bollire il latte con la scorsa di limone.Montare i 5 tuorli con lo zucchero semolato ,poi aggiungere la farina.Versare il latte caldo a filo e trasferire tutto in una casseruola.Cuocere a fuoco medio,mescolando,per 10minuti,finchè la crema non si sarà addensata.

Una volta freddata toglierne una piccola parte per aggiungerla e mischiarla alla nutella.

Tagliare il pan di spagna in tre strati,posizionarlo sul vassoio scelto .bagnare il primo strato di latte,stendere la crema,aggiungere il secondo disco di pan di spagna bagnare anche questo e

metterci sopra la nutella amalgamata alla crema(io ho prima riscaldato un mezzo minuto la nutella al microonde)poi terminare con l'ultimo strato di pan di spagna.

In fine..

Per la ganache di cioccolato

100gr di cioccolato fondente

50gr di burro

2cucchiai di panna

sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato,una volta fredda aggiungere la panna

poi ricoprire la torta.

Io l'ho decorata con le cialdine di cioccolato al latte e all'arancia.I girasoli sono di plastica.

La torta da me fatta poggiava su una base di polistirolo di 28 cm  che ho ricoperto con pellicola ,sulla quale è caduta la ganache di cioccolato.La parte laterale l'ho invece ornata con due nastri colorati che ho congiunto con l'aiuto di una spillatrice.

50. Torta al profumo di sicilia di nonnakia

51. Le mirage de ma mere di dEleciouSly

52. Torta al caffè di dolceamara

53. Torta al semolino di GuyaB.

54. Torta di carote con glassa di arabafelice

55. Entrements aux noisettes et limoncello di Edda

56. Torta più buona del mondo di Castagnaealbicocca

57.Torta mozart di Erborina

58. Torta soffice alle fragole di Mariluna

59. saint honorè alle fragole di alem

60. Crostata ai lamponi di alexli

61. Crostata al cioccolato di Tania

62. Crostata di cioccolato e lamponi di Gloria

63. Torta giardino fiorito alla crema chantilly e nocciola di Dida

64. Torta tartufo primaverile di Mirtilla

65. torta della bontà di katia

66. Apoteosi al pistacchio di Alessandra

67. Torta al cioccolato, ciliege e violette di Elga

68. Sfogliata con crema chantilly e nocciole di Roxy

69. Torta della bontà di Donatella

70. Cheesecake di pesche sciroppate di Elisa

71. Rotolo all’arancia di Pagnottina

72 . Nutellotta di Valeria

73. Cake al grano saraceno con kumquats canditi di Ciboulette

74. Torta della nonna di Gaia

75. Il semifreddo di Nicol

76. Crostata amaretti crema e amarene di Elenuccia

77. Torta sbriciolona ricotta e confettura di Damiana

78. Cuore rosa di Carola

79. Crostata alla frutta di Virgikelian

80. Leb…cake…n di Reb

81. Torta di fragole e crema chantilly di verdecardamomo

82. Torta di meringhe di oxana

83. Torta di cioccolato e pere conference di Marifra

84. Frangipane di Comida de Mama

85. Cheesecake yogurt e ricotta alle fragole di bedandbreackfast

86. Caprese al limoncello di la cucina di qb

87. Torta di noci e cioccolato di Milena

88. Torta cioccolato sale e zenzero di Gaia

89. La torta di mele della mamma di Sonia

90. Frolla al limone con le fragole di speedy

91 . Blueberry double sacher torte di Ambra

92. Torta mousse fondente di ZebraaPois

93. Il ciambellone di Ady

94. Torta delizia di DOlci pasticci

95. Soffio di cioccolato ai frutti di bosco di Ago

96.Crostata di pere e cioccolato di Anastasia

97. Crostata di cioccolato di Tery

Fuori concorso :

La prima charlotte di Lydia

La torta del boschetto: crostata di frutta secca e miele.

Per chi ancora non lo sapesse io sono un po’ matta:D…e mentre facevo questa crostata continuavano a venirmi in mente Cip e Ciop…me li immaginavo correre a tirar fuori le loro scorte per l’inverno e portarle a nonna papera affinchè gli preparasse questo dolce….
Che ci volete fare..se ci togliessero anche la fantasia….:D