Potevo io che adoro stare con le mani in pasta non partecipare anche quest’anno a questa bellissima iniziativa ?
Proprio no! e dopo il pane alla cannella dello scorso anno, e il pane alla segale di g2kitchen , un altro pane a lunga lievitazione naturale, adattissimo alla colazione…
Pochi ingredienti: pasta madre, acqua, farina di grano, farina di segale. E il tempo. Che da sapore e profumi all’impasto e lo fa crescere. E poi qualcosa che lo renda goloso. Gocce di cioccolato e noci. Che si sentano , croccanti, quando la mattina gustiamo il pane spalmato con un velo di burro e accompagnato da un buon caffè!:D
Che ve ne pare?
Pane di segale con cioccolato e noci
lievitino
- 150 g lievito madre
- 150gr farina zero
- 150g acqua
impasto
- 350g farina tipo zero
- 350 gr farina di segale
- 400 ml acqua tiepida
- sale
- noci e gocce di cioccolato qb
Impastare il lievito madre con acqua e farina del lievitino. Lasciare lievitare a temperatura ambiente ( io 18 gradi) per una notte.
La mattina impastare il lievitino con le altre farine , il sale e l’acqua e mettere a lievitare . La sera prima di andare a letto riprendere l’impasto, aggiungere le noci e le gocce di cioccolato. Dare una serie di pieghe di quelle di Bonci , dividere in due pagnotte e lasciare lievitare tutta notte.
Cuocere la mattina dopo, con il forno caldo a 220°C , per circa 30 minuti.
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20 Opinioni:
Trovo che sia un bellissimo modo per essere vicine, il fatto di aver cucinato in simbiosi, un abbraccio
intanto complimentissimi per la rivista G2Kitchen! strepitosa, me ne sono già innamorata! e poi complimenti per questo pane che vien voglia di addentare il pc!!
Ho segalato anch'io :))))) bello, buono e sano quaesto panotto
ora, la Elga qui sopra parla di simbiosi- e io mi fido e voglio crederci, perchè senti cosa ho fatto io... un pane dolce di farina integrale con nocciole e gocce di cioccolato. Solo che l'ho postato, il giorno del bread day? no! perchè secondo me, non era un pane. Il perchè non lo so- ed è meglio non insistere oltre su questo punto...
Ma si può essere più deficienti??? anzi no: è simbiosi (grazie elga :-))))
un bacione
ale
A me sembra stupendo, buonissimo e saporito!
Sai sempre come stupire!
baci
ho appena aperto gli occhi, il caffettino è qui accanto ma la fetta di pane mi manca :( ... bravissima come sempre genny! un abbraccio
Veramente un pane bellissimo e molto goloso. Lo salvo in attesa che mi arrivi la pasta madre ;-)
ottimo questo pane , vengo da te per la colazione! :)
ps la rivista è bellissima, in questi giorni ne parlo continuamente con gli amici!
ciao!
andrò a sbirciare anche io in G2Kitchen, ne sto sentendo parlare tanto! intanto complimenti pe rquesto pane che è davvero particolare! anche io sono molto legata al WBD proprio per la capacità che hai di unirci un pò tutti, infatti sto cercando di guardatre tutti i pani della blogosfera anche se ... è un'impresa titanica!
buon WBD anche a te e, se ti va, vieni a vedere anche i miei di pani!
un caro saluto
dida
eè quello che ci vuole per le mie colazioni!! proverò a farlo al più presto, anche se non ho la pasta madre... ciao!
lo vorrei taaanto per la mia merendina di oggi=)
passa a trovarci!
www.modemuffins.blogspot.com
bacione!
Ogni volta che passiamo da te ci troviamo di fronte a qualcosa al quale difficilmente potremmo resistere, lo stesso vale per questo pane che sveglia le mattine nel modo più dolce!
Baciotti e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Questo pane è perfetto...Bravissima
Meraviglioso, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!
@elga: anche io!:DDD
@ceneraentola:grazie mille!! grazie a te:D non mordere il pc però, che è indigesto:DDD
@reb: segaliamo tutti:DDD è buona!:D
@ale:scusa perchè ha le gocce di cioccolato non è un pane?:Dè un pane dolce:DDD simbiotizzati anche tu sul nostro canale:DDD
@giulia: esagerata.:D
@cristina: mi dovevi suonare il campanello:DDD
@araba:già ti dissi:D
@dida:corri corri a vedere:D
@gio:grazie:DDD
@lucia, saretta e geillis:golose:D
molto molto bello questo pane!
bravissima in quest'uso del LM, ha un bellissimo aspetto, sembra quasi di sentirne il profumo fin qui
Ciao ! Che golosità lo proverò il prima possibile !
C'è proprio l'imbarazzo della scelta oggi! Bellissima atmosfera che trasmette la foto.
Ancora complimenti per G2K, avete fatto un lavoro strepitoso.
Baci
Questo pane è perfetto per la mia prima colazione,per fortuna il lm non mi manca,quindi non mi resta che provarlo.
Ciao e buon inizio settimana.
pane e chocolate, yum!Grazie per la tua partecipazione al World Bread Day.
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