…resteranno 29 per i prossimi 10 anni, che non sono pronta assolutamente a cambiare nessuna decina dei miei numeri, se non quella che compare sulla bilancia!:D Quindi mi faccio gli auguri da sola, magari mi abbraccio anche e mi coccolo con una dolcezza:D
Questa che vi mostro, non sarà la mia torta di compleanno, anche se avrebbe tutte le carte in regola per esserlo!:D Morbida, golosa e limonosissima!Abbraccia i miei gusti in toto. Me l’ha segnalata giovedì sera Cinzia, quando su Fb ho chiesto aiuto per trovare una torta in cui potessi usare la ricotta che giaceva in frigorifero, e che adasse bene da portare a una cena il giorno successivo.
Mi ha indicato il forum di Coquinaria, ed è stato amore a prima vista, anche se pensavo che non avrei avuto voglia di frollare…vi capita mai?? Che la gola vinca anche sulla stanchezza? In casa avevo una marmellata di limoni e cedro che pareva aspettasse solo di essere usata del resto..
Comunque la torta ha avuto successo, quindi non posso che riproporvela…ah! da brava foodblogger, la torta vera e propria era una crostata rettangolare lunga, ma sono riuscita a far bastare l’impasto e il ripieno anche per una tortina che ho potuto così fotografare:D
Crostata di ricotta con marmellata di limoni
(ho modificato leggerissimamente le dosi, per adattarle a quel che avevo in casa:D)
Per la frolla
- 1 uovo intero
- 200 gr di farina
- 100 gr di fecola
- 125 gr di zucchero a velo
- 125 gr di burro
Per il ripieno
- 300 gr di marmellata di limoni
- 450 gr di ricotta
- 100 gr di zucchero
- un uovo intero
- due cucchiai di zucchero.
Impastare il burro con lo zucchero, unire la farina, la fecola e l’uovo.
Lasciare riposare almeno un’oretta in frigorifero. Stendere la frolla in uno stampo da crostata , tenendone da parte circa un terzo.Bucherellarla e coprirla con uno strato non troppo spesso di marmellata di limoni ( circa 3/4 della dose totale)
Io ho montato l’uovo intero con lo zucchero, e poi ho unito la ricotta e la marmellata tenuta da parte. Riempire il guscio di frolla con la crema, coprire con l’altra pasta
In una tazzina mescolare due cucchiai di zucchero con poche gocce di acqua e pennellarle sulla crostata.Infornare a 180°C ventilato per circa 25 minuti
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67 Opinioni:
Cento di questi giorni... meglio di no....
Ancora un annetto e ci siamo...molto meglio di no...
Un Buon Compleanno di quelli che vengono dal cuore, con tutto l'affetto e le coccole di questo mondo, pensi che possa bastare?
Tanti auguri,tesoro
Ale
tantissimi auguri Genny, un mondo di belle, sane e positive cose....
Un mondo di auguri affettuosissimi che più affettuosissimi non si può :DDDD
Un bacione :D
Milioni di auguri, Genny, con affetto :-)
E vedo un dolce al limone anche oggi eheheheheh!
Auguri Genny!!!
Riguardo questa crostata non stento a credere che sia buonissima anche perchè a Bolsena c'è una gelateria dove vado sempre che hao vinto un premio lo scorso anno con il gusto ricotta e cannella e quest'anno ha creato-con ottimi risultati-il gusto ricotta e limone...Una bontà. Quindi questa crostatina dev'essere perfetta...Un bacione
Tantissimi auguri di vero cuore!
Io trovo che questa torta, per festeggiare, sia fantastica.....
tanti auguri e chissenefrega di quanti anni sono....valgono quelli che uno si sente addosso! te ne senti 25? Ottimo :-)
bellissima ricetta
ciao
auguroni e 29 x 10 di questo splendido blog!!
un bacione
Mi è piaciuta la battuta sulla bilancia!!
Augurissimi dolci e salati!!
@ale 100 di questi giorni non mi pareva male:DD
ma il tuo abbraccio è anche più di quel che puo' bastare!!!!
@tutte:Grazie!!!!
@araba:eh si:D
@saretta:il gelato??? mmmh!!
@dora: a me no:(((
@sonia:eh..insomma ma qui entro nel target delle creme antirughe tra poco!:D
solo 29?!?!??!
con tutta l'esperienza che hai, ti facevo piu' .. matura!
ben per te, giovinetta!
Baci
Tantissimi auguri per questi lunghissimi ventinove...complimenti anche per il dolce...sfiziosissimo! Un bacio.
ti ricoccolo qui per gli auguri e la tortina é una delizia inutile dire che sai scegliere e anche toccare i miei gusti, se solo potessi volare!!!!
Baci davvero affettuosissimi:)
augurissimi!!!e complimenti per questa tortina meravigliosa :)
un vagone di auguri cara. un abbraccio affettuosissimo.
e sono felice che la mia segnalazione abbia fruttato ;)))
ti voglio bene!
Auguriiiiiiiiiiiii!!!
Si si, ormai saranno 29 a vita!
Io tra poco ne compio 26... ma solo all'anagrafe, lo sanno tutti che ho solo 18 anni!! ihihihhihi
La tua tortina, non sarà di compleanno, ma sono invitantissimeeeee!! Ricotta e limone, non si può proprio dire di no! Allora posso venire a festeggiare con te? :P
auguriiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!! la crostatina qui in foto è fantastica pensa quella grande! avrai fatto di sicuro un figurone!ciao e...HAPPY BIRTHDAY!
Ma tantissimi auguri!!! Potresti fare come mio marito che si è fermato a 35 per un po' di anni, poi l'anno scorso, per i 40, ha fatto una festa con tanto di magliette per noi staff "35 + 5"! Adesso sta tornando indietro con il conto... Invitantissima questa torta! Un abbraccio fortissimo e che la vita ti possa rendere sempre in gradi di vedere e gustare i suoi aspetti positivi!
Auguri cara Genny!
Augurissimi !!! Ma di che ti preoccupi sei una bambina !!!
29?!?!?!?!?!?
ma di cosa ti lamenti cara? io è ormai un po' che sento di essere più vicina ai 50 che ai 40, e ti assicuro che alla fin fine non è terribile.
e comunque vedrai che ti ci abituerai, a questa nuova maturità. basta che tu continui a cucinare...
bellissima torta, e ovviamente...
BUON COMPLEANNO!!!!!!
Si si proprio il gelato!!!Con i pezzetti di zeste di limone in bocca e la morbidezza della ricotta...Provare per credere ;-)...Un bacione di nuovo
Ciao e......tanti tanti ....e ancora tanti AUGURI!
Non aver paura...di abbandonare quel 2...davanti
;)
il 3...fara' del suo meglio per non sfigurare..si si..
Bona giornata
Chiara
Tanti auguri Genny!! Ti sei supercoccolata con questo dolcetto spettacolare, brava! ;-) e ora, mi segno la ricetta!
no ma come ti fai gli auguri da sola... te li faccio pure io! buon compleanno :D e comunque anche gli -enta non sono poi così male :D
Confermo....anche gli enta non sono male, davvero!!!
Augurissimi anche da parte mia!
Un abbraccio
Paola
augurisssssssssimi genny e con questo dolce ti sei festeggiata alla grande è divino!!!baci imma
Buon compleanno!
tanti quguri a te, tanti auguriii a teeee, tanti auuuuguuuuriiii, Genny caaaaraaa, tanti auguriiii aaaa teeee!!!!
PS: questa torta mi pare una vera e propria delizia!!!ottimo modo per riciclare la ricotta!!!E che goduria per la gola!
Allora augurissimi....ma di quelli missimissimi! io ho scavallato l'anno scorso...e pensavo che sarebbe stato disastroso, anche perchè i segnali non erano troppo positivi...allora...30 anni, 3 anni di matrimonio, e il terzo figlio...già immaginavo catastrofi e diluvi universali! invece è andato tutto liscio! ricettina scopiazzata, ancora auguri ciao
... Genny... ma la pianti di dire falistà?!?!? ti faccio tanti auguri per i tuo 25 anni portati meravigliosamente ( dato che sei mia coetanea e io ho 25 anni non è possibile che tu ne compia 29, non trovi??)
evviva la torta limonosa... magari con crema al margarita/tono su tono...LIBIDINE!!!
Baci
Laura
Felicità e auguri :)
...e buon compleanno anche qui tesoro.... e a quest'ora guardare questa torta è pericoloso :)
un bacio grande
auguriiiiiii!!!! beata te... 29 anni si hanno una volta sola... e tu li avrai per 10 volte!!!!! auguroni di vero cuore!!
kiss
Pina
Augurissimi di buon compleanno! come t'ho già detto, dai che Saturno è già a metà del suo ciclo infausto!
Tortinamente parlando, è uno spettacolo, l'idea di mischiare con la marmellata di limoni la trovo divina, visto che anche io amo le cose limonose!!
...e ti faccio gli auguri anche qui, anche se (cara mia) ti toccherà abituarti all'idea del cambio di decina... Io ci sono passata quest'anno: teriBBBBBile! :D
Intanto goditi questi 29...al resto ci penserai...con moooolta mooooolta calma ;D
oh... 29!!
pensa io ne ho ancora 22 da..... :):) non so più quanti anni!!
Tantiiiiiiii auguri !!!!!!!!!!
E tante dolcezze..Baci, Simonetta
Augurissimi!!!!
Non commento l'età altrimenti piango sulla mia :P ahahahahaha ma sappi che l'augurio di Alessandra (100 di questi giorni) è anche il mio preferito quindi con molto affetto da parte mia e della mia lei: 100 di questi giorni!!! :DDD
Carissima, maddai, hai fatto 29?.. Beata te, ora comincio a sentirmi vecchia.. eheheheh...
Scherzo! Se mi chiedi quanti anni ho, non ti risponderò subito, perché devo sempre fare mente locale, e ricordare, quanti ne ho per davvero! Io mi sono fermata a 26!
Ti faccio tantissimi auguri, di cuore, e ti auguro di restare sempre giovane, attiva e frizzante, così come sei! Vedrai che i numeretti non cambiano! :-))
Auguri anche da questa parte :-) La tortina è proprio di mio gusto, chetelodicoaffà.
E comunque, Daniela docet, fra esattamente 10 anni diventerai irresistibile :-DDDD Ma sono certa che lo sei già.
Un bacio
Ledi Gigi, ti faccio un mondo di auguri di quelli che non vanno avanti, ma vanno indietro, perché l'anno venturo ne farai 28 e così via, fino a diventare una bimba, anche se dall'alto della mia età,( ahahahah, visto ho trovato qualcosa di alto in me!!!), tu sei già una bimba!!!
Buon compleanno!
Tantissimi auguri. Questo dolce al limone è favoloso! Una coccola e un abbraccio Daniela.
Genny auguriii!!! E...non dire cosìì!! W i 30!!! Io da quando li ho compiuti sto da dio, forse anche perchè non me li da nessuno e allora posso dire di avere la "consapevolezza" dei 30 (non mi prendo sul serio eh..piuttosto mi prendo in giro!) e l'anima della bimba! Ma se dovessi dirti...io sto meglio qui e adesso di quando avevo 20 annii!!! Buon compleannoooo!!!!
ma sei ancora una ragazzina! tanti auguri e buona torta :)
Buoncompleannooooooo! Tantissim iauguri per i tuoi 29 anni e tamtissim icomplimenti per questa tortina che sembra super-golosa!
hey giovincella!! tantissimi auguri!! (immaginami che ti canticchi la canzoncina eppi bordei !) auguri auguri auguriiiiii :) preferisci tanti dolcetti o tante tirate d'orecchi? dimmi tu! :D
eh si, vedi come sono brave queste foodblogger che tengono via pure dell'impasto per RIfare il dolce, fotografarlo e RImangiarlo. Ehh.. :D grande Genny :)
Tantissimi auguri tesoro ..
Manu
auguri auguri e ancora auguri...guarda, la prossima cifra non e' cosi' male,anzi...io l'ho superata da qualche annetto ma questa decade mi piace assai!!!
e complimenti per la torta!un abbraccio,de
pensa che tempo fa mi sono lasciata attirare al supermercato da una marmellata al lime...MA SA DI DETERSIVOOOOOO! e quindi giace nel mio frigo, mi sa tanto che la uso in questo modo, che ha un aspetto fantastico!
e quindi tanti auguri a te, lo so mi ripeto, però ci sta bene! :))
auguri! ma sei giovanissima!
complimenti per la torta, limonosa piace anche a me ;-P
Francesca
Al contrario di Gambetto io ho già pianto sulla mia età! Solo 29, sono 29 e dimenticati di contare oltre! Alla fine vale l'età che abbiamo in testa o no? A parte gli scherzi mille auguri!
eheh come ti capisco! io mi sono fermata ancora prima e da un po' di tempo ho 24 anni *_*
ora vado subito a far la pasta frolla per la crostata
Ti rifaccio gli auguri anche quui... perché due volte sono meglio di una :)
Sussù che hai ancora una anno davanti per goderti tutti questi 29 anni :) ... a me resta meno di un mese :)
Concordo sulla scelta...29 è un numero bellissimo! :)))
augurissimi Genny!!! :) e complimenti per queste deliziose tortine...ne mangerei 29 :)
auguri genny e mille di queste ricette!
tantissimi auguri e altrettanti complimenti per questa splendida tortina!
Auguroni! :D
Genny allora siamo coscritte!!
Tanti auguri!!!!!!!!!!!!
Hai scelto una torta golosissima per festeggiarti, e hai fatto bene!!!
Tanti auguri Genny....
Ti auguro un sacco di cose belle....
Ottima la torta un abbinamento interessante.
Buon compleanno!
Ciao e a presto
Ciao! Augurissimi!! Potresti provare ilconto alla rovescia,s e non vuoi farli andare a vanti questi anni no?!
Ottimo questo dolcino per festeggiare: dolce, cremoso ma leggermente asprigno allo stesso tempo! Un'idea diversa per un dolce fresco!
baci baci
AUGURI! la torta è davvero appetitosa, considerando che poi la marmellata di limone può rimpiazzarsi anche con altro tipo di marmellata, è una ricetta da riproporre!
ho letto anche il post dei paccheri con il ragu bianco, una meraviglia, brava!
Tanti auguri!! Questa tua tortina è proprio del mio gusto:)
Un abrazo
Pat
auguri!
auguri, anche a fine giornata, ma si deve festeggiare fino all'ultimo secondo, no??
Di questa torta avevo già voglia metre seguivo la sua storia in diretta :))
PS: ma sei (e resterai) una bimbaaaaa!
non posso ringraziarvi una per una...ma un grazie grande grande e corale, insieme a un abbraccio ve lo devo!:D
anche se con un giorno di ritardo ti faccio i miei più sinceri auguri....e che la vita sia sempre positiva..
con affetto lia
Oltre ad essere quasi coetanee festeggiamo a solo 2 giorni di distanza,che bello!
Intanto ti auguro un buon compleanno (anche se in ritardo) e con l'augurio che la tua età non possa essere mai un limite! L'importante è sentirsi giovani dentro,ma poi sei giovanissima,di che ti preoccupi?
Un bacio affettuoso
Donatella
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