Ho passato una fantastica domenica a Bressanone, al mercato del pane e dello strudel ( appena riesco vi mostro qualche foto:D) Forse anche per questo il mio corpo mi manda innegabili segnali. facendomi apprezzare foto di insalate golose o di frutti succosi? Al supermercato mi fa comprare le mele, e io e le mele, ma in generale la frutta autunnale, non siamo mai andati molto d’accordo.
Mi da segni di voglia di cibo salutare insomma.Ma per fortuna io lo conosco, e lo so anche ingolosire con un dolcino:)
Scusate, vi capita mai di essere in casa, senza niente di dolce, la sera, con la copertina già pronta sul divano, i cani che vogliono entrare a prendersi le coccole, la gatta che fa le fusa sul letto? Cioè…senza nulla di leggermente peccaminoso e consolatorio da mettere sotto i denti questo quadro perde il suo idillio, non trovate?
Allora, via! si apre il frigo: bastano due mele, una (santa) pasta sfoglia pronta , un po’ di cannella e…..
Sfogliata di mele con cannella e pasta di mandorle.
! confezione di pasta sfoglia pronta
2 mele (io ho usato le golden, ma fate voi, una mela dolce però)
circa 50/60 g di pasta di mandorle
un cucchiaio di farina di mandorle
15 g burro cannella
Accendere il forno a 200 °C . Semplicemente stendere la sfoglia ,distribuire su metà in modo uniforme la farina di mandorle, la pasta di mandorle grattugiata , le mele affettate sottili e tanta cannella. Decorare l’altra metà con un rullo taglia sfoglia ( io faccio sempre un disastro:D è una caccavella difficile da usare:D), pennellare le mele con il burro fuso in modo che non secchino e infornare a 200 per 5-6 minuti, e poi a 180 per altri 10 minuti.
Tranquille..sentirete dal profumo che è pronto:D
Questa ricetta e qualcun’altra delle mie, le troverete anche su
Donne sul web
Edit: ve le avevo promesse, ed eccole qui, qualche foto di quello che abbiamo visto e gustato ieri a Bressanone .
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40 Opinioni:
Sai che una cosa simile e' uno dei miei peccati preferiti? pero' senza pasta di mandorle...la aggiungo la prossima volta ;-)
Buona giornata, Genny!
La parte più bella per me? Tutte le coccole di cani e gatti!!
Prima o poi dovrò comprarlo l'attrezzino per bucare la pasta. Il risultato è molto bello!
Noooo, sei stata a Bressanone.
Non sai quanto ti invidio!!!
(io rido fra parentesi- e non posso ancora dirti perchè). Su Bressanone invece, piango amare lacrime di invidia- e sul mercato del pane e dello strudel, ancora di più...
ciao
ale
Posso dire una cosa sole è buono da leccarsi i baffi!!!
fino a l'altro ieri non sapevo di avere il rullo taglia sfoglia, l'ho trovato nella scatola della mia macchina per la pasta...che sorpresa!!!!:-)
ps:raramente mi capita senza dolci sai i figli ;-)
Esiste un mercato dello strudel?!
Oh, che bello! :)
Concordo con Dora, l'effetto dell'attrezzino per bucare la pasta è speciale...
A presto!
io non ho nè cani, nè gatti ma due figli in cerca di coccole serali, vanno bene lo stesso, cme scusa per preparare questa delizia?? le cose semplici sono le migliori! e io l'attrezzino ce l'ho, devo solo ricordare dove l'ho messo!! buona settimana!!
gnammm che bella idea mele e pasta di mandorle... poi la sfoglia....meglio non parlarne!! :))
bella questa sfogliata. mi sembra che la caccavella apposita tu la sappia usare eccome, cara mia!
nota a margine: oggi è la giornata delle mele e mandorle. si sente che sta arrivando a grandi passi l'autunno!
Eh! io invece questa accoppiata mele-cannella la adoro. Ottima sfogliata gnam!
ho giusto un sacco di mele (ogni tanto i colleghi di mio marito gli portano regali mangerecci) che rischiano di raggrinzirsi, grazie!! Ciao e buona settimana!!
Fantastica, pure io in periodo meloso, una roba strana perchè ho sempre snobbato le mele..
Se levo i cani dal quadretto ed inserisco qualche altro gatto e la tua torta mi pare di raffigurarmi la serata perfetta in casa mia! :)
Vi siete messe tutte d'accordo??? ;)
Baci
genny io la faccio senza la pasta di mandorle, di solito ci metto le mandorle a lamelle, però la provo senz'altro con questa variante, d'altronde con la sfoglia pronta è un attimo a preparare questo dolce e già quando è in forno, in cucina si sente un profumino.... grazie per essere passata da me, mi fanno molto piacere le tue visite. un abbraccio
Somma invidia per Bressanone. E una fettina di tortina, grassie! un abbraccio mega
tesoro un po di amore e un dolcino ed è subito felicità!!baci imma
Sotto questa veste non abbiamo più scuse per le mele...irresistibili soprattutto con le mandorle. Mi piace la tua grande golosità :-)
Scusa Genny, ma tanto per sapermi regolare: per caso hai sbirciato dalla finestra in casa mia in queste sere? Perché tolti i cani e i gatti, gli altri ingredienti ci sono tutti: la copertina sul divano, un buon libro per rilassarmi e una mancanza che mi disturba: quella di un dolce.
Inutile alzarmi e frugare in dispensa: non c'è niente di pronto. E non va bene, non va affatto bene!!!
Pure io mangio poca frutta, ma giusto sabato ho comperato delle belle mele Golden e guarda caso amo moltissimo tutti i dolci di mele: il mio dolce preferito in assoluto è proprio lo strudel.
Come faccio a non preparare questa torta, visto che ho tutti gli ingredienti in casa? :-)))
...hai voglia se capita, anche troppo spesso!!!
Carina questa tua sfoglia alle mele!!
anche io non amo le mele, ma le ho appena ordinate... non ci sarà mica un alieno che entra nelle nostre teste e ci obbliga a comprare le mele? :D
be', certo che se poi i risultati sono questi... ben venga l'alieno! :)
Sapessi quante volte mi capita a me che ho voglia di un dolcetto... praticamente seguo la dieta tutto i lgiorno, cena compresa e poi la sera...beh, la sera quando sono spaparanzata sul divano a fare zapping non resisto, un dolcetto lo devo addentare! E questa sfoglia veloce veloce è l'ideale! E no nti fa sentire neppure troppo in colpa per averla mangiata dato che è a base di mele! :-D Un abbraccio
@araba: l'ho sempre fatta anche io senza pasta di mandorle , ma con cambia decisamente:D
@dora:come concordo...loro sono la mia meraviglia:D
@lydia:una mezza mattata, toccata e fuga, ma bello!
@ale: :*
@mariluna:che bella..la scusa dei figli:DDD
@katia:ogni scusa va bene:cani gatti mariti figlia:D
@gaia:e mi sa che per un po' ne vedremo in tutte le salse:D
@elga: ma chissa' come mai..mia madre dice che ogni sette anni cambiano i gusti..mah
@sarah:però credimi, tutti i gatti chehai non possono fare 55 kg addosso a te , due cani e una micia si:D:DD
@cristina: maio passo sempre, solo che non sembre commento...tanto fai tutte cose meraviglioseD:DDD
@edda: tra golose ci intendiamo:D
@maria pia:ehehehe no che non ti spio, ma temo che questo sia un quadretto comune a molte case in quest periodo:D
tu però leggi, io svengo spudoratamente davanti alla tv , meschina che sono!
@mirtilla..si , fa comeme ingnora le calorie della pasta di mandorle e della sfoglia;)
Belle le foto ed anche il dolce con la rete alla Spiderman!! ahahahahahah
PS
Mi associo al fatto di non aver mai sentito nessuno che sbriciola pasta di mandorle su una preparazione analoga per cui impacchetto lo spunto e porto a casa!! :PP
che bello, ci sei anche tu su "Donne sul Web"!!Bressanone è una delle cittadine montane che preferisco, grazie per aver postato queste splendide foto! A presto!
Inseguendo "la voglia matta" trovo anche te su "Donne sul web"... complimenti! Proprio una buona e veloce ricetta. Carla
mamma mia che bella che è bressanone. è da due anni che conosco l'alto adige e ne sono innamorata (un pò anomala come cosa per me che sono abituata al caldo e al mare). I loro pani, le loro tradizioni, i profumi del cumino e dei chiodi di garofano, quei sapori indimenticabili. Una vera coccola solo a pensarci. se poi al pensiero si aggiunge l'odorino di cannella e mele che si sprigiona dal forno mentre si prepara una tortina così goduriosa, direi che abbiamo raggiunto il sublime :D
che dire...con me sfondi una porta aperta..altoatesina in tutto e per tutto con una grande nostslgia per la sua terra e per il buon cibo!!
Da un'occhiata al mio blog in futuro..pubblichero' la ricetta dello strudel con la pasta frolla...ricetta segreta di un maso di montagna!!
un abbraccio,de
Non so se sono più tentata dal profumo del dolce con mele e cannella o dagli scatti del mercato ...
bel dolce profumato e veloce.. e che begli scatti!
Grezie 1000 per la ricetta e per avermi fatto ritornare in vacanza con le tue splendide foto!
Adoro l'Alto Adige, lo strudel e tutti gli svariati tipi di pane...
bacio
Strudel delizioso e foto davvero stupende!!Bacio
Ti invidio molto per la tua gita a Bressanone, amo moltissimo queste cose e le ricette di quelle parti. Il tuo dolce ha un aspetto davvero goloso!!
Che bello che sei potuta andare, l'anno scorso ho invidiato Elena, quest'anno te. Deve essere meraviglioso. E sembra quasi sentire il profumo del pane (adoro quello con il cumino) e dello strudel.
Santa la sfoglia anche per me :-)
Baci
Bellissime foto. Non sono ancora mai stata a Bressanone purtroppo, ma anch'io come Alex da qui ho la sensazione di sentire il profumo del pane.
Lo strudel mio riporta ai ricordi di mia nonna, che spesso lo alternava con i cestini di mele e pasta sfoglia al forno.
Un carissimo saluto
ti va di partecipare alla mia raccolta?
http://noidueincucina.blogspot.com/2010/09/la-nostra-prima-raccolta-il-tempo-delle.html
cosa darei per dare un morsetto a quel pane spalmato di burro fresco...poi passerei al tagliere di salumi, per finire col tuo dolce! mela e cannella, qualcosa di PIU' MEGLIO esiste?? :)
Сhe pane fantastico!.. E il panetto di burro.. e il prosciutto.. e la torta di mele alla cannella..
Insomma, vorrei esserci all'interno di ogni foto!
Un bacione
Ti seguo da tempo e adoro le tue ricette... e che meraviglia quando ho visto queste foto! Sono andata anche io alla mostra mercato del pane e dello strudel e l'ho trovata una manifestazione bellissima e ben organizzata... e poi quei pani (l'hai assaggiato quello con le pere e la cannella???? divino!), lo speck, il burro, il latte che sembra di bere panna... favoloso!
Come è da provare assolutamente la tua ricetta di mele e cannella, peccato non abbia la pasta di mandorle :(
Sei grande Genny
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