Tortilla…olè!quasi un tamagoyaky…o una crepe…

Potevo non partecipare alla sfida lanciate dalle due donne di menu’ turistico?Mai!
Certo.Mica facile provare a dare una faccia nuova alla tortilla di patate!Io mi sono ispirata al tamagoyaki…ma ho spudoratamente barato!:De le ho fatte diventare delle crepe..insomma..ho fatto mezzo giro del mondo ! altro che fusion:D!

“che ha fatto? si è ispirata al tamagochi?” Se voi siete colti e non l’avete pensato, io la prima volta che ho letto di questa frittata, ho avuto proprio questo pensiero!:D
In realtà si tratta di una frittata giapponese che viene arrotolata mentre cuoce nell’apposita padellina…. ça va sans dire che il risultato originale è una cosa elegantissima, fermata magari da un alga nori per darle ancora più raffinatezza.
La mia è una copia.Un’ispirazione.Una decisa semplificazione:D!
Ho fatto delle frittatine di patate sottilissimissime…più sottili che potete…le ho poi sovrapposte e arrotolate e fermate con uno spiedino per farne un finger food!E servite con una zuppetta fredda di verdure e erbe, sono state decisamente gradite:D (la zuppetta, lo ammetto, c’è solo in funzione dei bicchierini che ho appena comprato e volevo assolutamente fotografare:D)
per 4 bicchierini

• 4 uova
• 2 patate piccole o una media
• sale
• pepe
• 1 filo di latte

per la zuppetta

• 1 peperone
• 4-5 pomodorini
• 1 cipollotto
• melissa, menta,  basilico e origano freschi
• un filo di olio
• sale e pepe

Sbattere in una terrina le uova con il latte, il sale e il pepe.unire la patata grattugiata con una grattugia a fori grossi e lasciata scolare per qualche minuto.
Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolino del composto di uova  e patate.Lascaire cuocere e procedere nello stesso modo con le altre frittatine.
Sovrapporre e arrotolare le frittatine, farne delle fettine e fermarle con degli stecchini.
Intanto frullare tute le verdure  e le erbette con un  filo di olio.Versare la zuppetta nel bicchierino e servire con la torttamacrepe;) !