E che faccio vi lascio di venerdì senza una ricetta, dopo questa settimana decisamente atipica , dove il giovedì sembrava un lunedì, seguito subito dal venerdì?
Non si poteva certo…allora vi mostro come si sono trasformati i cupcakes rimasti in freezer in attesa di bocche golose….Si son messi un cuoricino di caffè, e un bel cappello morbido di vaniglia!:D
Vi piacciono?
Per la ricetta della base, vi rimando direttamente all’originale
Invece ecco gli ingredienti per il ripieno e il top di 11 cakes
- un cucchiaio di caffè solubile
- due cucchiai di zucchero
- 40 cc di panna
- 500 grammi di philadelphia
- 80-100 grammi di zucchero a velo ( a vostro gusto, se preferite più om eno dolce)
- estratto di vaniglia 1 cucchiaio abbondante
- pasta di zucchero marrone Decora
- mezza puntina di agar agar (non indispensabile)
Montare il formaggio con lo zucchero e mettere in un sac a poche con la bocchetta tonda liscia
Scaldare leggermente la panna e scioglierci il caffè e lo zucchero e l’agar.lasciar bollire qualche istante e fare raffreddare.
Premere sul centro dei cupcakes a formare un buco, riempirlo con la crema al caffè, per fare il cuore goloso.
Poi decorare con la crema al formaggio, facendo tanti piccoli “picchi” con il sac à poche.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Decorare ogni cupcakes prima di servire con il chicco di caffè.(non prima, altrimenti come è successo a me, si scioglie lo zucchero:D)
Con questa ricetta partecipo al contest de la sposa del vento
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47 Opinioni:
manco io, ma sono a dieta...:D mi domandavo: perchè la pasta di zucchero e non un chicco di cafè vero?
Genny con te s'ingrassa solo a guardare le foto....sono semplicemente fantastici nient'altro. Un abbraccio, buon fine settimana!
Ma tu,ci vuoi proprio così male?????
@enza: perchè non ce l'avevo:DDD
@ornella e enza:esagerate!:D sono piiiccccoooli!!!
quei ciuffetti cornetti sono proprio simpatici :) sembrano delle fiammelle bianche.
e l'idea del chicco di pasta di zucchero è graziosissima :)
@ per il pusher
eh...lui si rifornisce ogni due anni da quel che ho capito..se vuoi ti do un po' della mia robbba :-*
sono davvero bellissimi, complimeti :)
wow!
ne mangerei subito uno!
ciao
che sono bellissimi te lo hanno già detto, e io non posso che scriverlo di nuovo. fantastici!
Non ho parole: sono turbata da quando le ho viste ....
Quanto prima replicherò!!!!!
per me non manca assssolutamente niente!!!
sono perfettissimi ^_^
visto che questa settimana io ho battutto la fiacca, o almeno ho concluso poco, prendo volentieri una nuvoletta! Per me c'e' quasi tutto, grazieee!!! :))
che belli!! e chissà che buoni...
buona giornata!
Che bel "riciclo": oltre che invoglianti al palato sono invoglianti anche per gli occhi. E poi, essendo "nuvolette", sono anche leggere per la dieta :-D
Meravigliosi Genny, anch'io dieta ma uno lo mangerei lo stesso e dimmi sta pasta da zucchero?..com'é che io non la conosco? o meglio non l'ho ancora trovata?...si puo' fare in casa?...troppe domande, é il fine settimana meglio rimandare tutto a lunedi' ;)***
davvero invitanti!! queste nuvolette dicono "mangiami!mangiami!"
complimenti ottima idea
kiss
Pina
bella genny, mi hai fatto venire una voglia con quella cremina alla vaniglia... a me sembra che non manchi proprio niente, se non delle bocche golose pronte ad addentare! alla faccia del riciclo!
stupende! da affondarci un bel morso!
Carine, simpatiche, buone! Che meravigliaaaaa! Sfiziosissime!!!!
Buone buone... e a chiamarle nuvolette sembrano anche leggere, via! :D
Buon fine settimana amica di progetti impossibili! :P
Ma Genny.... non devi, non devi, non devi proporre queste bonta' a quest'ora. Ho lo stomaco che rumoreggia e una salivazione accentuata: adesso devo scendere al bar a mangiare qualcosa e trovero' solo cornetti che sanno di cartone.
Non e' che fai catering anche qui a Firenze? Girando per gli uffici con queste bonta' faresti dei gran soldi....
Sono superbe Genny davvero, ne vorrei una qui ora, adesso.
Buon fine settimana!
che spettacolo :) no, non manca proprio niente
Veramente scenografiche, complimenti saranno buonissime!!
altro che se mi piacciono! io che sono cupcake-dipendente poi....se ne avanza uno mandalo a Gaia, magari qualcosa giunge anche a me :D
Per rispondere alla tua domanda nel titoli sì, manca qualcosa. Manca decisamente qualcosa: io che me li mangio tutti!! :))
sì: manca solo la mia faccia tuffata nel mezzo! :D
semplicemente meravigliosi.. il cappello gli dona molto
Non manca niente, parola di golosa impenitente;)
Secondo me manca l'assaggio, quello vero, senza aver paura di rovinare l'estetica perfetta ;-)
En passant, che fame che mi è venuta con il menù
Baci e buon fine settimana
Quasi quasi provo ad addentare lo schermo!!!!!
niente male..me le mangerei tutte..:)
buon fine settimana!
Cosa manca??? Solo io :-) a dirti che non puoi farmi questo...:-P
Ma quanto sono carine!!! Me le mangerei tutte!!
Sono una meravigliaaaaaa!!!!!!!
Bravissimisssssssimaaaaaaaa
complimenti sono spettacolari!!! ;-O
STRE...PI...TO...SI... è dire poco. Complimenti. Mille baci, Anna.
che nuvole!!! soffici, aeree...che libidine Genny...sei una tentatrice!!!
Sono bellissimi. Peccato che a me non piaccia il caffè, ma prendo spunto per la decorazione a nuvoletta :-)
che visione magnifica!! bellisssssime!
si mangiano con gli occhi....sembrano davvero una delizia
cIAO!! Ho scoperto oggi il tuo blog e mi sono subito segnata tra i seguaci :))
Complimenti, è bellissimo!! PS: Foto stupende *_*
@piccola cuoca:mamma mia non saranno troppi complimenti!:DDD grazie!!!!geny
Ciao Genny, complimenti per la ricetta e graziissime.
Ho ricevuto tutto.
Aggiorno subito il blog.
A presto
Alessia
si, si, mi piacciono da morire! e lo avevo intuito già dalla foto senza nemmeno leggere la rictta! :D
Ciao Genny,
...sfizioso questo dolcino!
Mi sapresti cortesemente indicare dove portrei trovare qeii fanastici pirottini?
Grazie...
Ciao,
Sissa
Ciao Genny,
...sfizioso questo dolcino!
Mi sapresti cortesemente indicare dove portrei trovare qeii fanastici pirottini?
Grazie...
Ciao,
Sissa
ciao sissa! li ho presi a parigi:D
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