Verdure e formaggio…poco poco così da dare sapore senza pesare troppo sulle calorie, che qui si deve cominciare a starci attenti..(ma come si fa a fare i dolci per lui e gli altri, e non assaggiarli?uff!)
Per fortuna l’estate mi aiuta con le sue verdure colorate…che cominciano a spuntare sui banchi del fruttivendolo…
Allora eccole qui..ne ho prese un paio e le ho messe in fila, su un letto morbido di pane..e con un po’ di timo…
per due cocottine
- 40 gr di formaggio caprino tipo saint maure
- una zucchine *
- un peperone * ( asterischi per il prezzo…)
- 2 fette di pane piuttosto sottili invecchiato qualche giorno
- timo
- un filo di olio
- sale (ma anche no..io me lo sono scordato e non ho sentito la differenza)
Disporre il pane sulla base di una coccottina, sbriciolargli sopra una fetta di formaggio.Disporre in verticale come da foto le verdure alternate al formaggio, sbriciolargli sopra il timo e un filo di olio e infornare per circa 25 minuti a 170 gradi: i primi 10 minuti scoperte, li altri 15 coperte con il coperchio o con un foglio di stagnola.
Questo è anche l’antipasto della mia cena/pranzo per la Rossa, che ci ha concesso un po’ più di tempo del previsto… a domani per le prossime portate:D
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vista la velocità ed i colori perchè non partecipi alla mia raccolta mondiale?
RispondiEliminasarebbe perfetta!
che cocottina!!!Colorata, semplice e gustosa!!!!Ma sai che mi hai convinto?!?!La faccio per pranzo!!!E' troppo bella e buona!!!
RispondiEliminaMi piace la storia di non pesare... su cosce, glutei e fianchi! Ma tu riesci a fare le torte per Lui e gli altri e a non mangiarne? Io, giammai!
RispondiEliminaOttima idea, leggera e gustosa, meravigliose le tue cocottine, buona domenica ;)
RispondiEliminavista su flickr e già mi sapeva di estate, l'idea é geniale e queste cocottine poi :)))
RispondiEliminati auguro una serena domenica ed un abbraccio ^^
Bè io non ce la faccio proprio a non assaggiarli... e purtroppo aimè si vede....!!!! Vabbè mi sentirò meno in colpa con queste cocottine leggere leggere...
RispondiEliminaPS: Le cocottine sono davvero carinissime dove le hai trovate?
Una ricetta veloce e freschissima....mi piace!!!
RispondiEliminabell'idea per le verdure! molto gustosa e carina questa ricetta!!!
RispondiEliminasu staub e le creuset sorvolo :D
RispondiEliminaveloci e facili da fare, che ne dici di un niente di pomodoro fresco da cospargere sopra insieme al timo?
@luby....volentieri...
RispondiElimina@com'era?
@fantasie..però dovevo pensarci prima:D
@ady: buona domenica anche a te!
@ilcucchiaio io qundo mi ci metto si.ma è talmente un periodaccio che non so se resister...mad ecisamente devo...
@mariluna:D geniale addirittura!:D
@enza: è un'ottima idea....cosi tengono ancora più morbide le verdure..io ce lo aggiungerei pure a crudo..
Ciao!!...i miei complimentoni per il blog e le ricette!! :O) io sono una giovane cuochetta...e mi sono aggiunta al tuo blog...mi farebbe molto paicere se lo facessi anche tu...così mi puoi lasciare dei consigli...e magari insegnarmi qualcosa!!...ti aspetto!! grazie in anticipo!! un bacio...buona giornata!! :O) ah...il sito è www.spadelliamo.blogspot.com o senno clicca sulla foto!!
RispondiEliminabuone fresche e saporite...altro che diete qui c'è da leccarsi i baffi:D..bacioni imma
RispondiEliminaEccola, ricettina!! Grazie Genny! Ma lo sai che anch'io metto il pane nel coccotte con la crema di asparagi e uovo?!! Viene più buono! Bella ricettina con il mio adorabile caprino, però, a dire il vero, pensavo che questo rosso sarebbe il pomodoro:))
RispondiEliminaCiao! Ma ceh bella questa ricetta! Verdure estive, pane e formaggio...cosa si puù chiedere di meglio per una cena!
RispondiEliminaUn'idea che per noi è sempre bene accetta!
baci baci
una bella idea leggera e colorata! per fortuna l'estate porta in cucina un sacco di verdure ricche di sapore, che ti permettono di mangiare leggeros enza neanche accorgertene!!
RispondiEliminaTroppo carine, solo a vederle mi sento in vacanza :-)
RispondiEliminaAnch'io resisto difficilmente
Buon inizio settimana!
Ma complimenti!!!
RispondiEliminaMi sembrano perfette, mi e' piaciuto in particolare l'uso del peperone. Se e' ben maturo e' il non plus ultra per accompagnare quel caprino
BRAVA
un'idea veramente carina!!! :) :)
RispondiElimina;) grazie della partecipazione!
RispondiEliminaquesta non poteva mancare!!!!!!!
bellissime e buonissime! anche le cocottine in sè sono favolose!
RispondiEliminaBravissima, sono davvero invitanti!!
RispondiEliminaChe bellissima ricetta!
RispondiEliminaAnch'io dovrei smettere per un pò di fare dolci.
Non riesco a non mangiarli.....
Adesso mangerò le tue cocottine a volontà per rimediare ai danni fatti!
Complimenti, sono anche molto belle!