Avrei da raccontarvi ancora qualche piatto delle feste…ma emerge prepotente l’esigenza di svuotare il frigorifero dai resti, dai pacchetti mezzi aperti, resti tristi dei piatti opulenti dei giorni scorsi….Anche perchè i buoni propositi alimentari già son difficili da mantenere, con cosine golose in frigorifero diventano praticamente impossibili!
Ed ecco cosa ho preparato con i pistacchi rimasti dalla torta buonissima... ma anche quasta pasta non è da meno!
Delicata, ma di quel verde allegro dei piccoli frutti di Bronte… e con gli acidi grassi buoni della trota che combattono con quelli un po’ meno buoni del mascarpone..insomma…è un semplice piatto di pasta.Non so nemmeno se ha senso postare sul blog un semplice piatto di pasta.Ma ci è piaciuto…:D ed eccoli qui!
Per 2
160 gr circa di pasta (radiatori…sempre un formato simile ai fusilli insomma:D)
pistacchi circa mezza bustina
due cucchiai di mascarpone ( eccoli quelli cattivi!:D)
un filetto di trota salmonata
Intanto che l’acqua per la pasta bolle, cuocere in un padellino con un filo di olio il filetto di trota salmonata, e salarlo.Tagliarlo poi a piccoli pezzetti.
Passare al mixer a immersione i pistacchi con il mascarpone e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.Deve uscirne una salsina bella cremosa.Aggiustare di sale e pepe.
Condire con la crema la pasta, unire il pesce e servire.
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29 Opinioni:
beh...se mettessimo la ricotta al posto del mascaropone sarebbe tutto "buono" anche da punto d vista salutare....:-P io i pistacchi nn ricordo nemmeno he gusto abbiano..tanto meno quelli d bronte : mai mangiati...ma questa pasta mi ispira parecchio!
genny ha sempre senso postare un buon piatto gustoso e questo lo è davvero altro che cucina degli avanzi questo è un piatto da chef!!!bacioni imma
p.s.Ho realizzato un blog che parla solo di ricette con la mdp ti lascio il link se vuoi dare una sbirciatina:-)baci
http://ricetteconlamdp.blogspot.com/
Che piatto ragazzi!!!
Genny...sei una tentazione continua!
Dev'essere proprio una delizia.
L'ho messa subito da parte per i prossimi giorni.
Sai ho due "pescatori sfegatati" in famiglia (suocero e cognato) e non riesco mai ad avere una trota fresca.
Ma stavolta li ho messi alle strette... vediamo se mi portano qualcosa. Con la salmonata magari ci starebbe anche una salsa alle mandorle ?
Genny, non lo reputo un piatto semplice ma nemmeno troppo elaborato..va bene così, perche dobbiamo cucinare tutti i gironi e servono ricette come queste che spezzano la routine del pomodoro o del ragù..Brava, mi piace molto!
Ho letto il titolo e ho detto:
cosa avra' combinato stavolta? Il salmone sul termosifone? Che sia una nuova modalita' di cottura?!?
.. e invece no!
Grande!
E' la seconda volta che rivedo sta ricetta oggi nel tuo blog...non puoi capire che appeal che suscita su di me...questi giorni la faccio e te la faccio vedè!
che bontà....lo voglio provare assolutamente...bravissima
Io avevo fatto una crema con ricotta e pistacchi, mi sa che col mascarpone diventa ancora più buona!
bellissima proposta di pasta! orignale e gustosa!
ciao!:)
Ha sempre senso postare un buon piatto di pasta come questo! Aspetto con curiosità il post della torta...
mmm...chissà se con il mio salmone affumicato che è in frigo andrà bene?
buonissima
MAngiare un radiatore mi farebbe un certo effetto, ma questo "semplice" piatto di pasta ha un suo senso e molti perchè: finalmente ho un'abbondanza di pistacchi mai vista prima, adoro la trota salmonata, amo il mascarpone e...non ho il colesterolo!! :))
Mi piace! E' veloce e non sembra difficile, ma come dice Elga non è il solito pomodoro. Brava, bell'idea! ..magari la versione light con del formaggio diverso, tipo philadelphia o robiola?!.. Grazie, buon anno!
A parte che mi dispiace offendere il mascarpone (però per un periodo più light il suggerimento di Valina è ottimo), ma che ne dici di usare dell'aringa al posto della trota salmonata? o del salmone affumicato o non? Perché la trota salmonata qui è moooolto difficile da trovare! Per i pistacchi invece non ho problemi, qui ho tutti quelli che voglio!
Un prio piatto ingegnoso. Bravi! A presto Clementina
Questa ricetta sembra ottima davvero! altro che avanzi :) complimenti per il blog, lo seguirò con attenzione! intanto ti auguo un bel weekend :))
Ecco, sarebbe stata perfetta da presentare ad uno dei pranzi appena conclusi! Una ricetta motlo colorata e certamente gustosa.
baci baci
Hummmmmmmmmmmmm
Certamente gustosa...
Baci
buona... coi i pistacchi ogni cosa è buona e bella.... bravissima!!! la trota salmonata ha un gusto davvero buono!!! Baci
@valina: si hai ragionissima..ma io avevo il mascarpone da finire, e se non me le liberavo finiva che facevo il tiramisù...e mis ono allargata già troppo:DD
@dolci:ma l'ho visto immabella, ti ho già ache commentato!:D
@grazie tesoro!:DD e grazie bis:DD fammi sapere si si ...
@albertone:D io ho un pescivendolo gentile...non ci riuscirei mai a pescare..:D capisco i tuoi famigliari:D la salsa alle amndorle...interessantissima...
@elga: eh infatti...mica si potrà sempre mangiare la pasta rossa:D ..o no?:D
@gaia:Dahahahah ..però sarebbe da provare cuocere la pasta sul termosifone:D
@ ciboulette: quantomeno sarebbe un po' pesante...io invece si , da quando ho cinque anni...e ereditario! sono un ka mikaze?ma non mangiamo sempre così'..ogni tanto:D
@tutte:grazie
@tibia e pratos..ben arrivate:D
Ma si chiamano radiatori????Davvero????? Io adoro quel formato di pasta!!!!La pasta fatta con gli avanzi è sempre la migliore, perchè si mette dentro di tutto!!!
Pistacchi e pesce mi piacciono parecchio. Credo però che sostituirò la trota salmonata (ma come mai è rosa? me lo sono sempre chiesto)con scampi o gamberoni, che ne dici?
Trovo questo piatto di pasta molto gustoso nella sua semplicita! Ottimo l'abbimamento tra pistacchi e trota, il tutto reso cremoso dall'aggiunta del mascarpone
Genny, io sono una fan sfegatata dei pistacchi, questi radiatori mi piacciono davvero molto
Adoro i pistacchi ed in particolare la pasta con il pate' di pistacchi!! Mi fai venire fame anche se ho appena pranzato ...
Ciao, ho appena indetto il mio I° Contest 2010 a premi su dEleciouSly, riservato ai blog di qualità come il tuo. :) Se ti andasse di partecipare puoi leggere qui come fare. Grazie.
Ele :)
Bellissimo questo piatto e sicuramente anche molto buono e saporito......ciao e buon inizio di settimana
Comprati gli ingredienti...:)))
Fatto Genny! Solo che ho utilizzato i fusilli e il salmone affumicato anziché la trota salmonata...eccezzionale!
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