Metti una sera, che devi preparare la cena, una delle solite cene, con il solito petto di pollo pescato al volo la mattina dal congelatore e messo a scongelare senza ancora sapere che fino farà…
Che mica si mangian sempre piattini prelibati.E mica si ha sempre voglia di cucinare.E mica si puo’ andare tutti i giorni al ristorante o a prendere una pizza…anzi...quasi mai...
Però magari stasera, qualcosa di un po’ più sfizioso…apri la dispensa, cosa c’è? Un sacchetto di mandorle, e la salsa di soia, che di solito uso per le verdure..perchè no?
Taglio il pollo a tocchetti mentre metto su l’acqua per bollire un po’ di riso che farà da accompagnamento ( e chi si è ricordato di scongelare il pane?) . Prendo una padella, un filo di olio e ci butto prima le mandorle,due, tre pugni, a tostare un po’, magari quando le ho, con un pizzichino di 5spezie. Intanto nel mixer frullo mezza cipolla con un pel pezzo di zenzero, e la metto a cuocere piano piano nella stessa padella da cui avrò levato le mandorle, con un altro po' di olio di semi. Infarino il pollo con un po' di maizena (mezzo petto per due), e dentro alla padella anche lui, mentre chiamo mamma al telefono per sentire come è andata la giornata e sgrido cani e gatti ,che si aggirano attorno alle mie gambe sperando di raccattare qualcosina…
Quando anche il pollo è ben rosolato, via di salsa di soia…4 cucchiai, fino a che tutto è bello marroncino…ma poi attacca!:D Allora solo un po’ di brodo caldo per portare a cottura il polletto…e intanto è pronto anche il riso….
I tempo di uno scatto veloce..si è foodblogger anche una sera qualunque no? Mica si puo’ scattare sempre di mattina con la luce perfetta:D…. e a tavola!:D
Bellissimo racconto di una sera qualunque e di una cena improvvisata: un quotidiano gustoso :))
RispondiEliminaTi copierò presto!!!!!
le cose improvvisate vengono sempre bene! Piatto ottimo!
RispondiEliminaMammamia Genny, come è vero quello che dici.
RispondiEliminaIo sono proprio in un periodo di svogliatezza. E la pizza non la disdegno proprio per nulla...
Ecco un altro caso ti telepatia acuta da foodblogger: ieri sera ho fattao delle foto e pensavo le stesse identiche cose che hai scritto tu. Precise :))))
RispondiEliminaOttima improvvisazione! Il pollo alle mandorle tra l'altro mi ricorda quando da ragazzina con le amiche trasgredivamo al ristorante cinese, che all'epoca nel paesello era la novità del secolo! Comunque hai ragione, si è foodblogger soprattutto in una sera qualunque!
RispondiEliminaveloce ma goduriosa!
RispondiEliminaho in mente anche io di fare qualcosa del genere. c'ho un pacchetto di anacardi (anzi anacaLdi) che mi aspetta!
ottima idea!
strabuonissimo! adoro il pollo con le mandorle! ne faccio una versione stile cinese un po' come la tua e un'altra stile indiano con yogurt e cardamomo!
RispondiEliminabellissima cena..con poco sforzo si riesce comunque a tirar fuori qualcosa di buono!
metti che...questo pollo è fantastico!!!!
RispondiEliminaMi sono ritrovata molto in questo tuo racconto, il pollo nel mio freezer non manca mai e un'idea in più su come cucinarlo è sempre ben accetta!
RispondiEliminaadoro il pollo alle mandorle è tra i miei piatti preferiti!!il racconto poi è davvero bellissimo!!baci imma
RispondiEliminaQuando vado al cinese il pollo alle mandorle è il mio secondo piatto preferito... devo proprio provare la tua versione!! A vederla è buonissimaaaa!
RispondiEliminaBuonissimo il pollo così! dolce al punto giusto e la salsina da scarpetta...fantastica!
RispondiEliminabaci baci
FAvoloso!
RispondiEliminaMi manca solo la salsa di soia e poi ho tutti gli ingredienti!
Che con la Guerra al Colesterolo mica si scherza, ma il micione bipede della Gattteria con in pollo non ci fa molto e allora.... WOW... e allora con questo ho svoltato!
GRAZIE!!!!
io e tutta l'armata della Guerra Santa ti ringraziamo sentitamente (e anche GG al primo assaggio!)!
nasinasi
@lenny::D
RispondiElimina@marta:che di mettersi a lievitare e spadellare tutte le sere..io non ce la faccio:D
@virginia:e chi la snobba la pizza..è un problema "economico" altrimenti sarebbe ilpiatto di ogni sera...anzi...mi sa che domani(oggi ho gli avanzi di ieri :D)
@ciboulette: eh è faticoso essere blogger , food poi!:D
@gloria: per altro..io adoro il cinese:D non ci mettessero tutte ste paure:D
@gaia:attendo i tuoi anacardi:D
@dodo...yogurt e cardamomo...muglay..o come si scrive...a presto su questi schermi:D
@matteo;)
@imma: grazie:D anche della pazienza con ciu passi sempre da qui..perdonami se non sonoa ltrettanto costante nellos crivere ma ti leggo sempre:D
@camomilla..santo pollo...una votla che trovi quello buono , è la base di ogni tavola:D
@manu e silvia ..scarpetta..ma con il riso:D
@beh questo è senza grassi praticamente...oh..ho postato una cosa leggera:D
e' così che mi piace cucinare!
RispondiEliminaciao
ale
non è affatto male neanche la foodblogger della sera!
RispondiEliminaCiao Genny..sottoscrivo, anche se io mi sa che sono foodblogger dentro e poco fuori nel senso che dal lunedi' al venerdi' non cucino quasi mai (mi faccio delle grandi insalate) e sabato e domenica mi sbizzarisco ma se devo anche fotografare mi viene la morte: sono lenta, per azzeccare una foto ne devo mille (e controllarle subito) e quindi il piu' delle volte mi dico...next time...e cosi' mi limito a portare in tavola e via!
RispondiEliminaIo metterei le mandorle ovunque, anche adesso ne sto sgranicchiando una manciatina.
Un sorriso,
D,
ah ah che forte...diciamo che questa è una delle serate tipiche di noi comuni mortali..!mi sembra di vederti in cucina tra pentole, padelle cani e gatti tra le gambe nonche il telefono in una mano e con l'altra fai saltare il pollo!!!
RispondiEliminal'ho mangiato solo un paio di volte il pollo lle mandorle e mi è piaciuto molto, ma mnon l'ho mai fatto, devo comprarmi la salsa di soia...
ciao Morena
ciao genny,
RispondiEliminamia figlia se ti legge correrà ad invitarsi, è uno dei suoi piatti prediletti della cicina cinese!
Di questo ne farei scorpacciate ed è utilissima come ricette per tutti quelli che lavorano, hanno fretta e non vogliono prendere la pizza:))
RispondiEliminaio amo la cucina cinese, e il tuo pollo ha un aspetto invitantissimo, beelissima foto (alla faccia dello scatto al volo!)
RispondiEliminaciao!
Il pollo alle mandorele è un mio solidissimo salva cena, saporito, con guel gusto un po' caramellato rende spesiale un piatto che in prima battuta potrebbe sembrare banale!
RispondiEliminabaci
fra
Questa è la vera cucina! Perché frutto di un inestricabile intreccio con la vita.
RispondiEliminaCiao!
Sabrine
E improvvisazione sia se deve essere come questo tuo pollo.........spettacolosoooooo!!!!!!!
RispondiEliminaGenny sei sempre speciale...perchè normale! Una sera normale, una cena improvvisata, ma improvvisata bene, con amore! Bello, bellissimo.
RispondiEliminaBella la tua foto "serale"...e chi l'ha detto che si fanno solo di giorno? Mica siamo foodblogger per professione, lo siamo per passione! Vuoi mettere!!
Baci
Patrizia
che invitante!!! complimenti!
RispondiEliminaStupendo! Questa me la segno perchè a noi il pollo con le mandorle garba proprio tanto! Laura
RispondiEliminaMi sono ritrovata nel racconto :-) Mi è capitato di improvvisarlo per gli amici con qualche verdura saltata e voilà! La cena è servita!
RispondiElimina:):):) ha un aspetto talmente invitante, che sembra strano sia stato ammannito in così poco tempo! :)
RispondiEliminaComplimenti!
Buongiorno Genny!Non hai idea di quante voltre mi sia capitato...ottimo ottimo!!!
RispondiEliminaUN ABBRACCIO
venissero a me le foto così, di sera! ;-(
RispondiEliminaanch'io ho dovuto improvvisare ieri sera, con frigo mezzo vuoto, ed avevo pure invitato la nonna, che era venuta a trovare Giacomo malatino! ;-))
La maggior parte delle ricette le preparo anch'io così.
RispondiEliminaAnche perchè se studio il piatto per tempo, e mia moglie passando mi sente dire "filetti di maiale, magari con il latte, ma non i soliti, vorrei farli in una salsa a base di mandorle, e qualcos'altro che non so..", sai che mi dice: "ma non possiamo mica mangiare normale in questa casa?" :(
A parte 'ste mie lagne, complimenti per il pollo e per il bel racconto.
Albertone
Anvedi che ricettine che mi son lasciata indietro!
RispondiEliminaadoro il pollo alle mandorle, ti è venuto devvero bene nonostante sia stato improvvisato!!!...immagino il sapore!