Torta Resegone

Parlando di prodotti DOP e prodotti tipici ( avete votato?:D) vi racconto una delle mie ultime piacevoli scoperte.
E’ assurdo. Vivo nel paese dove il dolce è nato, e non conoscevo la sua esistenza. E’ ancora più assurdo che  sia andata a Golosaria, dove anche loro avevano uno stand, e non l’abbia visto.

Chi vincerà?

Ditemelo voi!:D

Scegliere non è stato semplice…i prodotti erano tutti ben presentati, le ricette golose, ma qualcuno ha fatto quel qualcosa in più..ci ha messo il ricordo…ci ha messo la sua storia, ci ha raccontato il perché del cuore….e in più ha creato una ricetta sfiziosa e speciale…

Nessuno ce ne voglia…

Allora ecco i tre finalisti e vincitori  del contest più certificato che ci sia, che riceveranno un buono da spendere su La compagnia del cavatappi

Ravioli alla crema di parmigiano reggiano di Mariluna

Il chutney senza nome con fichi d'india e ragusano DOP di Enza

Tortino di ricotta e crema di fichi di Prinz

 

eh già! e chi è il primo , il secondo e il terzo ?

Eh no, questo decidetelo voi!

Da oggi,fino alle 23.59 del 10 dicembre, potrete votare il vostro preferito qui nella colonna laterale e portarlo a vincere il premio più alto!!!

Forza , che aspettate?

Dip or sauce? con tonno peperoni e capperi….

Decidete voi! Questa settimana il menu’ ve l’ho proposto al contrario , un dolce, un secondo e poi finalmente ci vogliono..primo e antipasto no?

Spezzatino di manzo con castagne e latte, e nuove collaborazioni!

Oggi vi do qualche spiegazione, e faccio qualche presentazione.
Per esempio, vi presento il mio spaccio di caccavelle preferito, il negozio dei F.lli Villa, a Montesiro di Brianza. In zona è il negozio di articoli da cucina decisamente più fornito, e da qualche anno ormai lo saccheggio a intervalli regolari per arricchire la mia cucina…

Scusatemi…

Ma proprio non resistevo a non mostrarveli…visto come sono cresciuti? e quanto sono belli?

Brownies marmorizzati al burro d’arachidi

 
Ecco qui svelato l’arcano di ieri :D !
Dai , dite la verità, non vi era mancato un po’ il cioccolato la scorsa settimana?Ma tranquilli, è sempre qui e ve lo propongo oggi per iniziare una giornata in dolcezza…

E in un’uggiosa domenica….

…indovina indovinello…cos’è?:D Non si vince niente ma ci si diverte:D

Intanto si è concluso il COntest DOP….Grazie! Siete stati proprio in tanti….47 ricette in concorso!! Ora l’ardua scelta e poi…preparatevi che toccherà ancora a voi!:D Dateci solo un po’ di tempo, che vogliamo leggere e rileggere tutto per bene!:D

 

Buona domenica!

Pici al ragù d’anatra e serata Web QB Voiello

Ve l’avevo detto no? E allora anche la settimana iniziata con un bel piatto di tagliatelle di chiude proprio con un altro bel piatto di pasta…e che pasta!
Pici Senesi  conditi con il più classico dei ragù toscani, il ragu’ d’anatra.
Ma prima di darvi la ricetta vi racconto qualcosina dii un’altra serata dove la pasta è stata regina e protagonista…La serata Web QB Voiello organizzata da Hagakure !:D

Pane al latte con la MdP

 
Ebbene si , faccio outing…anche io ho la macchina del pane!:D
Io che adoro mettere le mani in pasta, schiacciare, sporcarmi di farina, quest’estate mi sono arresa  e ho cercato una soluzione che mi permettesse di non accendere il forno e di avere comunque il pane fresco fatto in casa.

Pappardelle al burro salato e tartufo nero.

Vi avverto..non che su questi schermi si vedano mai gran piatti di carne, ma tanto più questa settimana, preparatevi a tempi assolutamente carboidratici e lievitati…sarà la febbre, o il freddo ,ma la voglia di pane, pasta, riso si fa sentire impellente…e io l’assecondo!
Poi è vero che bisogna anche essere fortunati per potersi permettere certi piatti.Bisogna per esempio avere la fortuna di trovare un’amica che ti viene a trovare con un etto di profumatissimo tartufo nero in dono….eh beh io ce l’ho, e non posso che ringraziarla infinitamente!!!

Lasagne al cinghiale : Natale prova 1

La maggior parte dei giorni, come tutti voi , li passo di corsa. In questo periodo devo aggiungere che la maggior parte dei giorni la passo anche a tossire e starnutire, ma è un ‘altra storia.
Ci sono volte però in cui ho tutta la giornata per me.In mezzo alla settimana.Giornate che devo dedicare ad altri impegni, ma in cui posso prendermi il tempo di cucinare con calma , magari per preparare una cena degna di questo nome, che non sia il solito piatto di pasta.
Poi ci sono giorni in cui vengono delle idee.Non a te però . Al marito. Che parlando del menù di Natale ( qui siamo lungimiranti, Natale non è un affare da nulla nemmeno culinariamente parlando!:D) dice: fai le lasagne che la tua nonna vuole quelle..ma perché non le fai con il cinghiale?

Dolcetti ciocco-cocco-rhum

Eccomi di ritorno con una ricetta…
Io non lo so come mai .Anzi forse mi dovrei preoccupare….allora , come ho già avuto modo di scrivere a qualcuno di voi, sono mesi che non faccio dolce in cui non ci sia del cacao. E’ grave secondo voi ? Io tutto sommato non mi preoccupo…:D Allora mentre dal forno è uscita ieri sera un’altra teglia marrone , vi racconto questi dolcetti, che pare abbiano riscosso un certo successo..

La mia Golosaria 2009

Metti una domenica uggiosa.Metti di aver ricevuto un invito per una fiera di prelibatezze.Metti di essere una coppia golosa e curiosa…come potevamo non andare a Golosaria?

La crostata di mele e mandorle è di Adriano e la caprese…

…e la caprese bianca è di Lydia….
In questi giorni il mondo dei blog è tutto in fermento, dato che pare che per la rete si aggirino persone che si impossessano di foto altrui senza nemmeno degnarsi di chiedere, e persone che si appropriano di ricette altrui senza avere la decenza di dichiararlo…

Mafaldine integrali porri e Crudo di Parma

Eh che faccio? Vi chiedo di postare ricette con i prodotti DOP e poi io mi astengo?:D No non si puo’…
Allora anche in onore della serata Voiello presso lo studio di Alessandro Romiti, dove ho avuto modo di conoscere un sacco di voi ( e altrettanti invece li ho visti senza sapere chi fossero…ah MariaLaura, le etichette:DDDD) , dove io mi sono placidamente lasciata andare alle chiacchiere tenendo la mia macchina fotografica in saccoccia, e per le immagini della quale vi rimando quindi alle foto ufficiali e a quelle splendide di Silvia , ecco un bel piatto di pasta!

La mia zuppa di cavolo nero ecome siamo diventati dopo un mese..

Che in verità a casa questa per noi è la ribollita.Però non essendo toscana e non volendo sbagliare con il piatto tipico della mia regione del cuore, facciamo che la chiamo “la ia ribollita” e nessuno si offende?
La ricetta viene da una sera attorno a un tavolo, vicino a Siena, in un bel posticino davvero , Il canto del Sole, con Luciano che ci porta questa zuppone nel piatto…e io che chiedo : ma che ci va dentro ?

Croissant sfogliati al cioccolato con burro Fiandino...Stavolta li ho fatti neri…

Io ho fatto una ricerca in internet, veloce per carità, ma non ho trovato nulla…allora mi son detta:possibile che nessuno ci abbia mai pensato?