Precisiamo . Non mangiamo così tutti i giorni a casa!:D Di certo approfitto degli ospiti per improvvisare , o della domenica per sperimentare, e qualche volta mi tocca pure fare aspettare qualcuno per riuscire a scattare le foto!:D
Ma ormai mi conoscono e sanno che ci vuole della pazienza:D..
Questi per esempio, li ho fatti quando è venuta a trovarci Chiara… Gli spatzle li conoscete tutti, i tipici gnocchetti di semola e uova che si servono in Alto Adige e in Austria più come contorno …Ma siamo italiani, e la ricetta che mamma ha imparato durante una vacanza a Stumm , in Austria appunto, e che poi mi ha tramandato, nei nostri ricettari va sotto l’etichetta primo piatto!:D
Qui che ho fatto?Gli ho dato un po’ di sapore di autunno…ci ho messo la zucca e i funghi…non ho tolto la panna , per carità:D …e semplicemente son venuti questi…
Per la ricetta vi rimando, come ogni mercoledì, al sito di Villa Montesiro, dove trovate anche le altre ricettine preparate con caccavelle particolari….
Buona giornata!
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31 Opinioni:
Ciao genny, si vede che sono a casa in ferie vero? Tra una coccola e un lavoretto di casa sono sempe qui seduta! Non funziona il link che hai inserito per leggere la ricetta, questa mi piace parecchio! Gli spatzle sono un primo che mangiavo sempre con le mie amiche, ma di spinaci. Questi di zucca sono da rifare quanto prima!
Ehhehehehe e fai bene a riposarti un pochino! Ora il link dovrebbe andare..questi di zucca son piaciuti molto anche a me..si deve solo lavoricchiare un po' per capire bene quanta farina..la zucca è sempre un po' infida:DDD
Baloo? preferiva il camper?:D
mmmm un piattone davvero buono!complimenti!!!buona giornata!un bacione!
e ma che buono...io ho già fame alle nove meno un quarto..
sono sicura che i tuoi ospiti aspettano con piacere se poi gli ripaghi così l'attesa!
complimenti
Buoni gli spaetzle!!!! Con la zucca poi...
Un mio amico svizzero gli fa anche senza l'attrezzino: mette l'impasto in un passaverdura dai buchi largi e preme preme preme e plumf plumf plumf, pronti gli spaetzle:D
Baci!!
@konstantina: eh ma se è svizzero non vale:D
Che belli e che buoni gli spatzle!! Non li ho mai fatti, mi manca l'attrezzino... ma prima o poi me lo procuro sai...
Ciao Genny,
bellissima preparazione, ma questo era sottinteso...
Lo sai che sei molto vicina a partecipare al mio mini contest "3su5"? Sei gia' a 2 su 5, devi solo introdurre un terzo ingrediente e ci sei!! Io ho gia' in mente cosa farei (e probabilmente lo faro' dopo la fine del contest), ma devo mantenermi neutrale ;)
buoni questi!
la macchinetta per spatzle è uno dei gadget che mi manca e che devo prendermi...dico e dico e mai lo prendo!
cmq....proverò questi di sicuro!
brava!
buona giornata!
io aspetterei volentieri il tempo di una foto, per poi mangiarli!!!
buonissimi e gustosi genny!!!bacioni imma
ma che delizia!!!! ottima sperimentazione
Un bacione
fra
Splendida questa teglia di pasta al forno! con la gratinatura di formaggio sopra...alla prossima domencia allora, ci invitiamo da te!
un bacione
Genny, fantastici questi spatzle, uno di questi giorni li metterò in produzione!!!Buona giornata!!!
Baloo sta cercando di fare amicizia con il divano....Leggermente pigrone non gli piace ancora motlo andare a afre passeggiate, soprattutto se piove:)) Preferisce la cerata sotto al termosifone!!!
Eh Genny, carissima come sei tentatrice, io avevo messo da parte la zucca ma ci devo ritornare...gli spatzle poi é una vita che non li preparo :)
Buon pm.
...l'attesa (come sempre)è nulla se poi puoi mangiartene un paio di piatti, figurati....se me li fai solo vedere allora soffro...
baci
Golosi ed invitanti i tuoi spazle, complimenti.
Ciao Daniela.
Naturalmente, qui abbiamo pure il grattugino, comprato in Alto Adige, con tutti i crismi. Ci mancava una ricetta che ci invogliasse ad usarlo. Meno male che son passata di qui!
ciao
ale
@elga:ehehe mi sa che ha preso dalla mamma:D
@corrado porca paletta lo so , ma quando li ho fatti nn avevo le castagne, altrimenti...
@tutte: fuori la macchinetta , tutte a sptzlare!:D
Ma con qualche strisciolina di cavolo saltato nel burro, pero'........
Qui niente grattuggino ma ce l'ha posso fare. Bellissimo piatto fondente e scalda pancino ;-) Buona serata
Mi piacerebbe tanto preparare e/o assaggiare gli spatzle: se poi ci aggiungiamo zucca e porcini .....
ecco la caccavella per gli spatzle sarà un prossimo acquisto, mi manca ^^ se mi manca non posso porvarli e quindi va comprata, giusto? giusto :)
Notte!
Tu non puoi sapere quanto mi piacciono gli spaetzle, e come l'apposito aggeggio per riprodurli sia una delle cose a cui tengo di più nella mia cucina.
Ora lo sai.
Un bacio
Ricetta... spatziale! Belli, profumati, confortevolmente invernali. Da provare... Grazie per la ricetta! E a presto
Sabrine
Buoni zucca a funghi insieme.. è da ieri che trovo ricette con al zucca, ora ho voglia di zucca, me la compro!
Foto superba come sempre!
baci
pur avendo vissuto in Germania, li considero un primo anch'io. Non ne vado pazza, forse perchè nella terra d'origine sono stracarichi di burro e formaggio....e quando li servono come contorno per me sono un colpo allo stomaco.Ma di zucca...beh...magari posso farci un pensierino!!
beh, allora dillo che mi vuoi grassa grassa grassa!?!?!? :D
non vale , no no!
non puoi pubblicare questi piatti ;-)
baci
Sì sì, lo so che sono tutte scuse!!! ;) Sembra una goduria vera.... brava brava, continua così che a noi non fa che piacere!!!
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