Ieri in realtà è lo scorso sabato, ma non avevo ancora a vuto modo di raccontarvelo....torno a casa dopo una piacevole e freddissima giornata a Livigno, con bresaola e funghi sotto il braccio , e vedo la mia cassetta dell aposta, di solito lacrimevolmente vuota ( io adoravo le lettere:D) totalemnte riempita da un gonfissimo bustone....che sarà mai? chi mi fa un regalo?
Apro è trovo questa meraviglia...questa borsa totalemente fatta A'mano e nata dalla fantasia si una persona che di inventiva ne ha da vendere e che definiere speciale è poco....ma dico, avete visto? i lati sono fatti da due ...vinili!!!E le perline attaccate una per una...le foto non rendono l'attenzione pr i particolari....
Fantastica!! e vi assicuro che non è per pubblicizzare qualoca, ma di questa borsa sono proprio entusiasta!!!
Nel caso vi piacesse, fate un giro sul suo facebook..ci sono una marea di sue creazioni ...meritano proprio un po' di tempo...
Oggi: ecco a voi la Caprimole!
Cos'è? Una cremina sfiziosa, acidulina e avvolgente , fatta con avocado e formaggio caprino fresco spalmabile ( io ho usato quello dell'Eurospin che si chiama Fiordicapra, che è abbastanza dolcino), nata da un 'idea vista in tv:Nigella aveva usato roquefort e altre spezie, io non potendo usare altriformaggi, ho messo il caprino...esperimento riuscito!!!
1 avocado ben maturo
succo di un limone
sale
un formaggio caprino fresco spalmabile. Con una forchetta schiacciare tutti gli ingredienti fino a ridurli in una crema .Se anche restasse qualche pezzetto di avocado , sarà solo un piacere, attenzione invece ai nocciolini del limone!!!
Spolverare con un po' di paprica dolce e servire....
E se non avete in casa i prodotti di Olivia e Marino, provate a farli voi dei "crackers"velocissimi, di farro e farina e farina integrale, pieni di tutti i semini che volete e molto croccanti...
Biscottoni salati di farro e semi di girasole
100 grammi di farina di farro
100 grammi di farina integrale
3 cucchiai di olio evo
acqua q.b. per avere un impasto malleabile ma appena più duro di una pasta per la pizza
sale
semi di girasole ( o di papavero, sesamo, o tutti insieme...)
Impastare tutti gli ingredienti , e porre l'impasto a riposare per una mezzoretta almeno.Stendere l'impasto inuna sfoglia piuttosto sottile, ripiegarla su se stessa come per fare i croissant e tornare a stendere.Ripetere questa operazione almeno 4 o 5 volte , poi stendere la sfoglia dello spessore di 3 mm e tagliare dei quadrotti.Porli su una teglia e bucherellarli con una forchetta , e passarli in forno per circa 25 minuti a 200 gradi , fino a che saranno croccanti.
Servirli con la crema....
Se poi vi piace l'accostamento farro-avocado, guardate anche qui...
PDF
29 Opinioni:
tto che ieri ho comprato l'avocado ma l'ho già finito, mannaggia???? se no la facevo al volo questa salsina, temo che sia pericolosamente buona!
La borsa è bellissima, molto particolare!
Domani c'è l'appuntamento con le ricette più veloci del web, e chi se le perde??
Sei un vulcano, davvero!
Wow quante cose belle!! Soprattutto la ciotola del caprimole:)) Aspetto domani per vedere l antipasto veloce!
i biscottoni....
negli ingredienti non c'è lievito, pero è previsto il tempo di lievitazione......aiuto, ho tutti gli ingredienti tranne il lievito e voglio proprio farli..
ciao mimma
@juls: io ..e tu ?
@elga...la ciotola è dellìikea..o ti paiceva il contenuto??:DD
@mimma: no, non c'è lievito.e non c'è tempo di lievitazione, solo riposo.la pasta aspetta, si riposa, si tranquillizza e poi si lascia stendere meglio..ma non cresce!:D
ma quante belle cose!! interessanti questi biscotti!! da provare!
ciao!
Ma lo sai che anch'io adoro ricevere lettere, e anche scriverne??!!!
Peccato che nessuno ne mandi più.
Molto carino il caprimole
Jenny per una volta metto da parte la cucina per concentrarmi sulla borsa...che in tutta sincerità ma con altrettanta benevolenza invidio.
La persona che te l'ha fatta avere è davvero una grande grande artista.
Falle i complimenti da parte mia.
p.s. ho visto sempre i caprini da Eurospin..ma non li ho mai presi..che sia la volta buona?
:)))
uno piu stuzzicante dell'altra davvero e anche i biscotti mi ispirano moltissimo!!bacioni imma
le cose fatte artigianalmente, che ormai sono anche piuttosto rare, hanno qualcosa che le rende più affascinanti degli oggetti prodotti industrialmente. non so, ti viene da immaginare cosa stesse pensando l'artigiano mentre cuciva le perline, o cosa avesse ispirato l'idea del vinile come struttra portante della borsa..beh c'è una magia che è difficile riprodurre nella produzione in serie...molto bella come borsa.
la salsa all'avocado e caprino sembra deliziosa, semplicissima poi, e credo che quei crackers belli rusticoni siano l'accompagnamento perfetto.
a proposito di crackers, quando sfogli l'impasto lo spennelli con dell'olio o lo lasci al naturale? perchè magari ungendolo si sfoglia anche un po'
Hip Hip urrà per i biscottoni :D
Con i semi di girasoleeee!Li proverò sicuramente ^_^
Ah, siccome negli ingredienti non vedo il lievito, ma poi "dici" di far lievitare...hai omesso o era come dire di lasciar riposare l'impasto?
Complimenti anche per il borsina regalo :D
Proprio bella e particolare, io non ho facebook e quindi non ho potuto vedere le altre creazioni :)
Però si capisce che è fatta bene :)
Hip Hip urrà per i biscottoni :D
Con i semi di girasoleeee!Li proverò sicuramente ^_^
Ah, siccome negli ingredienti non vedo il lievito, ma poi "dici" di far lievitare...hai omesso o era come dire di lasciar riposare l'impasto?
Complimenti anche per il borsina regalo :D
Proprio bella e particolare, io non ho facebook e quindi non ho potuto vedere le altre creazioni :)
Però si capisce che è fatta bene :)
OPS..vedo che hai già risposto sotto riguardo al lievito..ok, come avevo immaginato allora ^_^
...come non detto :P
.oO(oh me lha scritto due volte O_o mah...scusami :S)
e io? che stasera ho un aperitivo per una cosa importante? che sono appena tornata dal supermercato? che faccio???? piango???? no dai scherzo.
e sono appena tornata anche da ikea manca poco che compro tutto lo stand ciotoline ed affini puoi capirmi
@enza: se posso capirti??guarda casa mia... http://picasaweb.google.it/genny.gallo/HomeSweetHome# praticamente all ikea:DDD
@daphne..ho corretto, grazie!
@lydia...infatti..io capisco la comodità di internet, figuriamoci, ma vuoi mettere il romanticismo e l'attesa della cassetta classica?
@cuochella...ci avevo pensato, e la vota dopo l'ho fatto..non è cambiato niente...forse l'olio nonè adatto per sfogliare in effetti, che non crea un o strato e non si scioglie, anzi da peso...
Ma anche tu intollerante? :O
@daphne: no devo escludere dalla mia dieta per ormai 7 settimane alcuni alimenti per altri problemi...così cucino per gli altri cercando di tirare fuori qlc anche per me!
Post ricco mi ci ficco! :D Bellissima la salsina caprimole, così come i biscottoni, in bocca al lupo per il concorso di Erborina!
Sai che mi piace un sacco il ome, caprimole?? Troppo bello!..
Prima che finisce l'estate, bisogna provare più ricette fresche possibile!
Un abbraccio!
Come sempre bravissima, quando entro nel tuo blog, rimango sempre senza parole!!
Questa antipastino è sfiziosissimo ma quel che adoro sono le foto, stupende!
Io consocevo solo il guaca di mole.
Il capri mi mancava ma sembra ugualmente buono :)
Mamma mia che bella questa trattoria!
Complimenti per tutto, ricette, pagined el blog e le belle foto!
Ciao
Aniko
http://paprikapaprika.blogspot.com/
oddio le cremine quanto mi piacciono!!!
bacetti:)))
Vuoi mettere la magia di una lettera scritta a mano, il rito del francobollo, l'affido ala buca e l'attesa trepidante della risposta?
I lavori artigianali sono meravigliosi e se ricevuti esprimono attenzione e affetto: la borsa è bellissima ed immagino la tua emozione nello scartare il bustone rigonfio ....
Caprimole e biscotti (salvo la ricetta) da oscar!!!
In bocca al lupo cara :)
P.S.: l’header è bellissimo (come sempre!)
Brava, mi intrigano molto i crackers, prima o poi li farò!!! insieme al pollo :)
E' un piacere venire nel tuo blog e leggere cosa scrivi.
Buona giornata
Antonella
Le borsette sono deliziose, ma i tuoi biscottoni al farro con caprimole sono stratosferici, brava!
Ciao Genny, sei passata da me e ricambio la visita. Anche io non conoscevo il tuo blog. Mi perdevo tanto!
Hey ma questo antipasto veloce fa proprio al caso mio. Domenica 20 2° compleanno di Giorgia, piccola festicciola con amici e non mi farò mancare questo delizioso antipasto! Grazie, bell'idea
La borsa è bellissima, molto particolare!
Mi piacerebbe mettere la ricetta con le foto per vedere passo passo! .. auguro solo che posso farcela.
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