Come sempre muio suocero è generosissimo....gli ho chiesto qualche mora è me ne è andato a raccogliere due kili due!:D
Un po' si sono trasformate in gelato, sempre con il metodo del mascarpone, ma con le altre, morbide e succose, ci ho preparato questa torta....
è profumatissima,olio, limone, arancia...e le more....un profumo dolcissimo che davvero ricorda l'estate e si fa gustare ache con questo caldo caldissimo afosissimo....magari su un balcone, magari con un bel bicchiere di limoncello...
Una volta sfornata, proprio per farla resistere a questo caldo torrido , io l''ho conservata in frigo, come faccio sempre con le torte umide di frutta....così al momento di mangiarla, accompagnata magari da un apallina di gelato alla vaniglia o al limone e vaniglia, per dare profumo al profumo, sarà ancora più rinfrescante...
L'idea mi è venuta da una ricetta di Jamie Oliver....poi da lì ci si è mossi con quel che c'era in casa:DD...l'ho fatta qualche tempo fa...se non siete tanto matti o caraggiosi in questi giorni da accendere il forno, avete ancora qualche tempo per gustare le ultime more all'arrivo dei primi temporali!:DD
La mia torta di more
4 uova grandi
250 g di zucchero
100 g di burro fuso
100 ml olio evo toscano ma leggero
150 yogurt
2 baccelli di vaniglia
scorza di un limone
scorza di un arancio
750 grammi di more di rovo
400 grammi di farina
1 bustina di lievito
sale
Preparare una tegliad a 26 cm e scaldare il forno ( tasto dolente lo so ...) a 175 gradi.
Montare uova e zucchero fino a che saranno ben densi e chiari , olio e burro fuso, le scorze degli agrumi e i semini di vaniglia, lo yogurt. Aggiungere la farina miscelata al lievito .Lascaire riposare una decina di minuti e unire metà delle more.Versare tutto nello stampo e coprire con le more rimaste.Infornare per 1 ore circa e lasciar raffreddare prima di servire.
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21 Opinioni:
Uhhh coem mi piace la tort di more,un preludio a settembre da divorare a grossi bocconi!
Bravissima Genny, hai fatto una torta che sto mangiando con gli occhi e mi sembra di indovinarne il sapore. Ti ammiro per il coraggio di accendere il forno in questi giorni. Io non l'ho avuto.
Stupenda e le more sono speciali un sapore di bosco e di fine estate. Certo basta darti qualunque ingrediente e tu fai sempre una delizia!
Ha un aspetto succosissimo, proprio come piace a me. Per ora che sono in fase di dieta le more me le mangio allo stato puro, ma questa torta va a finire nell'elenco di ricette da provare prima o poi.
Ciao
Alex
@elga: io era la prima volta che ne facevo una..un po' di more invece son finite sotto zucchero...questo inverno vi farò sapere...
@virgi...eh no!ammetto che l'avevo fatta da un po'...in questi due giorni qui non si puo' neanche accendere il gas tanto fa caldo!:D
@dada:sei troppo buona..sono stata nel tuo paese e ho fatto incetta di libri e riviste..ora mi darò al francese!:DD
@ alex: a chi loo dici..io praticamente posso mangiare solo minestrone e pollo...o quasi...per 9 settimane..credo moritò:DDDma cucino per gli altri..:D
quando deciderai di provare una mi ricetta sarò certametne felicissima!:DDD
è sempre un piacere passare a trovarti! posti delle ricette meravigliose!!
questa torta deve essere super!
ciaoooooooo
Amo le more, questo dolce è splendido!
Farei pazzie per mangiarne una fetta...pazzie. Ma non sai quanto è difficile trovare le more a Palermo! sob!
Mi accontento di salivare davanti la tua torta.
Ciao Genny ora faccio parte della tua "famiglia", ho visto che sei di Lecco e che hai letto il mio post della gita in Valchiavenna. Appena ci torno ti avviso così magari ci scappa un caffè insieme...se proprio vuoi porta anche una fettina di questa meravigliosa torta!!! :-D
Buon week end
uuuuh, devo andare a rubare le more dai nonni! Se non le ha già rubate tutte la mia Pepi, che ne è golosissima!
Uhh ha un aspetto divino, viene voglia di correre a raccogliere more solo per poter gustare questa delizia!!!
Un bacione
fra
Ciao genny,
la tua torta ha davvero un bellissimo aspetto; da provare subito, ma perchè hai utilizzato un olio toscano? Non per fare campanilismo, ma forse è meglio uno ligure che è più delicato.
Fammi sapere.
Un abbraccio
Flavio
Ciao! Sono nuova del giro:) Complimentoni per la tua torta deve essere semplicemente deliziosa!!!!
Torta fantastica e invogliante, anche con il caldo torrido che fa. Suocero raccoglitore di more disponibile a trasferte? A presto
Anch'io ho fatto una grossa scorta di frutti di bosco, mi sono divertita moltissimo a raccoglierli... ancor più sarà bello utilizzarli per dolci umidi come questo :)
Buona settimana!
Adoro l'olio d'oliva nei dolci. :) Non riesco a capacitarmi che c'è chi dice che dà un sapore "insalatesco"!
(ros)marina
@flavio: di soli tonconcordo con te.ma questa torta , inorigine, parte dalla torta all'olio toscana...per questo ho reso omaggio!:DDDnon me ne volere!:DDD
@sabrine:chiedo, ma guarda che poi ti penti magari..ho appena invasettato due kili di fichi in marmellata...:D
Cavoli quante more...che gola!!!
questa la faccio di sicuro perchè ho le more in frigo!!
:)
non vedo l'ora!
che tempismo!
Ciao, dal momento che in orto ho tonnellate di uva nera da smaltire ho intenzione di fare la tua splendida torta sostituendo le more con l'uva! Secondo te come può venire?
secondo me interessante...ci fai sapere? ma con l'uva fai la focaccia eh!
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