Qui mi hanno sfidata:D ! Ehehe le mie amiche lo sanno che sono golosa, ma ogni tanto qualcosa idi più sano lo mangio ( e lo cucino) anche io!:DD
Allora sfida all'ultima insalata?
E sia!
Ma questa volta non ho fatto un 'insalata apri-pasto , ma un 'insalata-pasto-piatto unico....
Riso e lentichcie d'inverno sono un connubio imbatibile...e perchè non riporvarci d'estate? Avevo già visto qualcosina in giro per il web, ma avevo poco tempo sabato per pranzo e dovevo sbrigarmi...per fortuna esistono queste lenticchiette comode comode, secche, ma che non hanno bisogno di ammollo...e ne avevo ancora due scatole in dispensa da capodanno:D....
é bastato prendere 70 grammi a testa di lenticchiette e bollirle per una decina di minuti..poi nella stessa pentola aggiungere un pugno di riso , semrpe a testa,e continuare la cottura per 15 minuti..io ho usato riso Roma, classico , ma ci si può sbizzarrire. Intanto ho scaldato un po' di olio e l'ho fatto insaporire con dell'aglio disidratato e dei gambi di prezzemolo , ho tagliuzzato grossolanamente foglie di prezzemolo e un pomodoro....
Scolato riso e lenticchie, unito pomodoro e prezzemolo, e condito con olio, sale e pepe....
A voler guardare, il piatto era già completo così...ma alla fine è vero che sono golosa:DDD
Ho talgiato a fette di circa un cm del formaggio primosale di capra e l'ho scaldato pochissimi secondi su una piasta rovente , il tempo necessario per averlo un po' fondente...
Allora, ho vinto la sfida Monimo'?:DDD
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12 Opinioni:
Che buona sai,mi pare davvero allettante. Poi mi piacciono molto i formaggi di capra...il primosale però è la prima volta che lo vedo di capra,non lho mai assaggiato!
Chissà che buono ^_^
Di solito quelli classici sanno di poco O_o
sai che anche io non l'avevo mai trovato ? invece l'ho scovato nel banco di un super e poi ho visto che lo fa un 'azienda agricola qui vicin..prova!
Io sono la negazione delle insalate, non mi riescono, non ho fantasia.
Tutta la mia invidia ;-))
Hai conquistato anche me, sia per le lenticchie che amo e che d'estate accantono, che per il primo sale di capra! La proverò
ottima questa insalata!! complimenti!!!
Ehi, mica male. Complimenti! Lenticchie, primo sale di capra...
Originale, me la sono segnata :-)
Per il riso, anch'io uso il Roma, e' molto versatile.
che buona che deve essere.
te la copio immediatamente.
grazie Genny
Cacchio devo trovarlo, mi incuriosisce molto!io ci provo tutte le volte a comprare quello classico,a volte arricchito con qualche aroma..ma non cè nulla da fare, sa proprio di poco :D
Questo mi ispira di più ^_^
beh un'insalata che non può mancare nel mio ricettario!!!!!! baci
@lydia: si va beh dai , tu senza fantasia....
@elga_:felice che ti piaccia..se la provi fammi sapere!!
@corrado:se tenssi mille scatole di riso in dispensa, sarebbe tutto pane per le farfalline:DDDnon ne consumiamo moltissimo...
@daphne....essendo in latte di capra è molto più saporito...credo , ma credo , siaun po' come l'halloumi, che non ho mai mangaito però, solo letto le descrizioni:DDD
Ciao cara, è la prima volta che vengo a vedere il tuo blog e mi piace davvero moltissimo, complimenti!
io cerco generalmente cose facili da fare, visto che per cena non abbiamo mai idee, mi sa che passerò più spesso a trovarti e ti copio cosine carine come questa!
ma poi Monimo' non ti ha detto niente!!?!
ti mando un bacione
RanaLuna
macche' ranocchhia, mi sa che la nostra geodeta se la sta spassando sotto il sole leccese...:Dma se viene davero a trovarmi come dice, gliela preparo!:D
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