Oggi un post rapido , che poi la giornata deve essere tutta dedicata a a noi, per il nostro primo anniversario...se ripenso a un anno fa, alla gioia e all'agitazione che avevo addosso, alla voglia di arrivare in quella chiesina , agli amici che c'erano con noi , e a lui e a quanto era bello ....:D
Comunque...vi ricordate che manca poco vero ?Solo 2 giorni al gong per questo pazzo e complicato contest...e dopo ricordatevi che dovrete votare....
E allora la ricetta l'ho fatta anche io!Ovviamente fuori concorso , ma ve la presento....La mia nonna mi ha regalato delle dolcissime prugne , e sul libro di pasticceria francese di cui vi avevo parlato c'era questa crostata che sembrava fatta apposta apposta per usarle...
Ingredienti...prugne dolci e un po' asprigne, thè ai frutti rossi, rhum(!!) , cannella, arancia....la crema è una delle cose più delicate e profumate che abbia mai mangiato!!La base, proprio per non coprire i sapori, è semplicemente una frolla ( avrebbe dovuo esere una brisèe ma io ho preferito aggiungere un ovetto...) non aromatizata se non con un po' di vaniglia...
E poi era rossa, perfetta per festeggaire il nostro matrimonio in rosso!:DD.
Quindi nonostante io detesti fare le crostate perchè non sono capace ( e si vede) di fare la griglia sopra .....mi sono messa all'opera!
Crostata di Prugne
350 grammi di prugne fresche denocciolate
150 ml di thè ai frutti di bosco
120 grammi di zucchero
cannella un pizzico
estratto di arancia qualche goccia
50 ml rhum
Per la base
135 burro
300 farina
2 uova
sale
60 grammi zucchero
Mezza bacca di vaniglia.
La sera prima mettere a macerare le prugne nel the', unendo il rhum e gli aromi ( cannella e arancia e volendo chiodi di garofano).Se volete farla in giornata , dovete cmq avere la pazienza di lasciar macerare per almeno 2 ore...
Volendo è possibile già preparare anche la pasta , e lasciarla riposare in frigorifero.
La mattina Prendere le prugne e cuocerle nella loro "marinatura" per circa 15 minuti.Scegliete poi voi se frullarle o lasciare i pezzi , e unite lo zucchero.lascaite raffreddare.
Foderate con la frolla uno stampo da crostata , unire la "crema" e coprire con le classiche striscioline per formare la gratella...in forno a 170 gradi per 45 minuti..
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17 Opinioni:
Non avrei mai pensato che con il thè o le tisane si potessero fare delle ricette, ma tu, ne sai una più del diavolo...Questa crostata mi piace tanto. Baci
tanti auguri per il tuo anniversario di matrimoni!!la crostata è favolosa!! bacioni e buona domenica!!
Innanzitutto buon anniversario!
Io adoro le crostate, ma la frolla ed io non siamo molto amiche. Non mi viene mai una crostata perfetta, sono molto approssimativa. In confronto la tua è perfettissima.
Ciao
Alex
@solema:macchè una più del diavolo!si prova...e se viene buono finisce sul blgo altrimenti si mangia in silenzio:DDDD
@ad alex: guarad...perfettissima...è bruttina..però almeno ho imparato che non devo far cuocere troppo la frolla..una volta ho fatto na crostata al tiramisu'....i miei ospiti avevano bisongo dello scalpello!D:DD
@tutte...grazie per gli auguri!:D
Ti auguro tanta tanta gioia per questo primo anniversario e che ogni anno possa essere ancora più bello e ricco di emozioni di quello precedente!
Baci
buon anniversario tesoro e ottima la crostata e perfetta!!!!bacioni imma
Questa crostata mi sembra meravigliosa e sono molto intrigata dal sapore (per la tisana sono in corso di 'postamento', ci dai del filo da torcere ma è mooolto divertente).
Poi grazie per aver condiviso questo bel momento
ehi ehi ehi! primo, tanti auguri! secondo.... cambio di look? me gusta! terzo per il matcha, ti ho risposto di la, cmq, milano, kathay, ne trovi in quantità smisurate!
Auguri per l'anniversario.
La crostata è bellissima e buonissima. Fra qualche giorno vado in Bosnia da mio padre, e spero di portare a casa un'po di prugne perché lui ne ha tante.
Ne so qualcosa delle crostate che si tagliano con il scalpello - era un anniversario, per fortuna senza ospiti, haha.
Allora buon anniversario! ^_^
Per la crostata mi limito ad ammirarla perchè purtroppo per me è tutta proibita :|
:)
Genny, tanti tanti auguri!!!!!
Non ho ancora fatto colazione e quella crostata mi ha aperto una voragine nello stomaco!!!
Ho visto le foto del matrimonio ^_^
Hai una vera e propria passione per il rosso! Bella l'dea dei festeggiamenti in quel modo :))
Cara Genny,
grazie della tua visita, mi ha fatto enorme piacere! complimentissimi per il blog davvero interessante e anche l'idea della raccolta che hai avuto è molto molto originale!
tantissimi auguri per il tuo anniversario e...una fettina di questa crostata?...non si potrebbe?
ho visto la tua pizza che è fantastica!!!
un abbraccio
dida
come mi dispiace non essere riuscita a partecipare, Genny..
nel pensa e ripensa, complice il poco tempo ecco arrivata la data di scadenza :(
Mi consolo con tutte le ricette bellissime che ho visto in giro, e anche con questa crostata :)
@ciboulette...sarà per il prossimo contest:DDD
@tutte grazie per gli auguri!
Anche se in ritardo Auguri carissima: la crostata rossa è tutta da gustare ed il nuovo header è molto bello :))
:D ma che bello... tanti auguri! la crostata di prugne è la mia preferita, perché mia nonna faceva praticamente solo quella (avendo a disposizione solo marmellata di prugne!)
interessante la tua ricetta con le prugne marinate ne tea!
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