So che molte di voi conoscono già questo sito , la Compagnia del Cavatappi , attento al mondo dei food blogger...ed anzi è proprio grazie a voi che anche io ci sono incappata per la prima volta , e direi che meglio non potevo cascare!
Mi piace sempre, quando vado al supermercato o quando gironzolo su internet , cercare prodotti nuovi , tipici , che vengano direttamente dal territorio da cui nascono.
Prodotti di qualità ultimamente non se ne trovano tantissimi in giro...mi pare sempre di più che i prodotti artigianali e genuini vadano scovati cercando e con fatica....invece almeno questo sito ne raccoglie un bel po' direi!:DD
La mia sezione preferita è certamente quella della Gastronomia: i patè di pesce, sopratutto quello di ricciola, rendono speciale ogni aperitivo e antipasto , semplicemente spalmati sul pane!
Cosa chiedere come primo migliore se non un buon piatto di pasta , magari i calamaretti di Gragnano , conditi con un buon podorino dello stasso paese?
O , tra i dolci , i Napolitans di Domori e le creme alla Mandorla, alla Cannella , alla Nocciola e al Pistacchio per vivacizzare torte, creme o anche solo la colazione, di certo si fanno ben notare nella selezione offerta!!
Mio marito invece, appassionato di vini , ha spulciato con grande piacere nella ricchissima sezione dell'Enoteca : tra vini importanti ha scovato , appena in tempo , il fantastico Cartizze di Bisol ( anche a prezzo pieno i vini di quest'azienda sono un acquisto che merita ) , e ha già buttato l'occhio su parechcie delle confezioni regalo in legno che racchiudono bottiglie prestigiose.
E non ci si ferma ai vini : buona anche la selezione di distillati ( dal rhum alle grappe ai whisky con tutti gli accessori per gustarli) , e delle birre ( noi saremo di parte, ma vedere Menabrea, patner da sempre del nostro festival , ci fa solo piacere...)
In ultimo ma non per importanza, è da segnalare la possibilità che anche quest'anno La Compagnia del Cavatappi offre a tutti i foodblogger...una splendida occasione per far conoscere siti importanti che fanno si commercio, ma non si fermano al guadagno , cercando sempre di più la qualità!
e dopo un giro di shopping , cosa ci vuole se non un buon gelato?
del resto è estate...qui ci sono i monsoni!:De se è estate è tempo di infradito , maglie a maniche corte, passeggiate e ...gelato!
Quando mi sono sposata los corso annomi hanno regalato anche la gelatiera per il mio Ken(wood , ma ken mi fa più uomo di Barbie e mi paice di più!).ma devo ammettere che los corso anno non ho avuto un buon rapporto con lei.Un solo gelato degno di questo nome . e poi sempre robine mezze liquidine...finoa che addirittura si è rotat e fino a quest'anno non ci ho più pensato.D'inverno si sa, il gelato è buono affogato mangiato in pasticceria!:DD
Ma ai primi caldi ci ho riprovato.Con questa ricettina.E un ingegnosa trovata che ho letto qui e là...(che poteva pure venirmi in mente a dire il vero..ma tant'è!) .Prima di porre tutto nella gelatiera lasciare le miscele a raffreddare per parecchie ore in frigorifero!
Geniale!
Allora io miscelo tutto la mattina , infrigo e la sera....si gelata per poterlo gustare davanti alla tv!!
Questa ricetta è molto semplice...e sopratutto sappiamo con che ingredienti è fatto rispetta a certe vaschette che si trovano al super!!
servono
450 g di yogurt
2.5 dl acqua
1 dl panna
70 g di zucchero ( a me il gelato non piace dolcissimo, poi già lo yogurt è dolce...)
Fare uno sciroppo a caldo con acqua e zucchero , lasciarlo raffreddare e miscelarlo con gli atlri ingredienti.
Lasciare tutto in frigorifero per qualche ore ( dadan!!!:D) e mettere nella galatiera.
Dopo 15 minuti , quando il gelato sarà quasi formato , aggiungere eventuali aromi ( io qui ho messo crema di nocciole e gocce di cioccolato....il prossimo che proverò sarà con le amarene..se ne trovassi di migliori di quelle da supermercato!).
Porre in freezer un 'oretta a rassodare e mangiare!!
Ora piccolissima pausa personale...Grazie a Gio', la socia:D che mi ha fregiato di questo premio...scusatemi se io i premi non li giro , ma fondamentalmente è solo perchè ritengo che meriti un premio ciascuno dei blog che seguo...:DD
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7 Opinioni:
Io ho avuto in regalo a Natale una gaggia.
Se mi avessero regalato un solitario non sarei stata così contenta.
Sono mesi che sperimento, senza successo, il gelato perfetto.
Tenere la miscela in frigo per molte ore è sicuramente un'accortezza da prendere.
A te si è sciolto molto rapidamente o ha resistito?
Io devo fare le corse per metterlo nelle coppette quando ho gente a cena, mi si liquefa abbastanza rapidamente.
Dopo una lunga permanenza nel congelatore è diventato una pietra o è rimasto cremoso?
Potremmo aprire un forum di esperienze gelatifere!!!!!
Ora sto cominciando le sperimentazioni usando glucosio e zucchero invertito.
P.S.
Cavolo ho parecchie amarene fatte da me, te le manderei anche.
Tra un pò arriva la stagione, perchè non te le fai anche tu, ti durano una vita e sono sempre molto utili
Io possiedo una glatiera Girmi, vecchiotta che però finora non mi ha mai lasciato delusa. Produce un bel gelato cremoso, anche se dopo una notte in freezer diventa una pietra meno buona! Questo tuo è accattivante! Grazie per tutti i consigli ho fatto benissimo!
Ciao Lydia!anche io ero felicissima della gelatiera...ora, non so se al pari del solitario:DD.... il gelato è molto cremoso ,ma non liquido , si può mangiare , se sta in frigo un 'oretta poi è proprio perfetto! in effetti però quando lo congeli è abbastanza duro poi..però, per ferti capire, basta un cucchiaio e un po' di forza per metterlo nella coppetta e dopo un po' si ammorbidisce....resta cmq cremoso e non ghiacciato, che credo sia già un buon risutltao...ora voglio provare anche io con il glucosio..ti dirò!:D
il problema mio con le amarene è che vivo attorno alle prealpi..il hche significa che di ciliegie , anzi di amarene, dolci che han preso sole "biologiche" ce ne sono poche...e sui mercati si vedono solo cose che arrivano da chissà dove....
se però dovessi essere fortunata e trovarne di certo proverò a conservarle..anzi..mi dai la tua ricetta:))(approfittatrice che sono!!)
elga, ès tato un piacere aiutarti..se hai bisogno sono qui!!
io purtroppo non ho una gelatiera anche se è da anni che la desidero! però rimando sempre l'acquisto. adoro il gelato e il tuo mi sembra speciale!!! baci!!
In effetti con la storia del solitario ho esagerato un pò!!!
Ci scambieremo pareri gelatiferi allora.
Ora ti spiego come faccio le amarene quarantine, quarantine perchè devono stare 40 giorni al sole.
Snoccioli le amarene, le pesi e le metti in un barattolo chiuso ermeticamente con pari peso di zucchero, le tieni al sole e vedrai che piano piano lo zucchero si scioglie.
Dopo 40 giorni le passo in frigo e si conservano anche 1 anno (quest'anno ho anche usato quelle fatte 2 anni fa).
Restano belle sode e puoi usarle sui dolci o sui gelati, con il liquido puoi anche farci lo sciroppo d'amarene da bere.
Leggevo che tuo suocero ha l'orto, perchè non provi a piantarle?
Un mio amico in zona lodigiana le ha in giardino
oh lydia non sai!!ieri parlavo con mio marito della questione amarene e mi dice "ma scusa le mareasche?mio papà ne ha un albero nell'oroto!!" e io non lo sapevo!!lalbero c'è già!! appena arrivano i frutti , acqua permettendo, finsicono invasati...poi per il sole ci sarà qualche problema , ma va beh , fare mo qualcosa!!grazie!
ma dai?
non conoscevo assolutamente la compagnia!
Che tra l'altro hanno un sacco di robine buonissime!!
Ah, complimenti per il gelato sembra meraviglioso!
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