Ecco cosa sembrava questa torta salata che ho fatto per una festicciola tra amici sabato sera...un lago di gamberetti che nuotano nei porri e nei semi di papavero.
La ricetta è semplice e l'idea viene un'altra volta da Chiara ...la ricetta vera non me l'ha mai data , ma la torta l'ho mangiata qualche volta e ho cercato di recuperarne il sapore...facendola un po' mia ( ho usato la pasta brisèe invece della sfoglia...)...la cosa principale: è semplicissima e si può fare anche all'ultimo minuto!
Ingredienti
10 porri piccoli o 5 grandi
140 g gamberetti , anche congelati
semi di papavero
pasta brisèe (lo ammetto ho usato quella pronta)
100 ml panna liquida
burro
due cucchiai di cognac
Tagliare a pezzetti il più piccolo possibile i porri e farli rosolare in una padella con una noce di burro fino a che saranno belli morbidi e quasi cremosi.Salare e pepare .Se ne avete il tempo lasciateli raffreddare.
Cuocere i gamberetti saltandoli in padella per pochi minuti, bagnandoli con il cognac.
mescoalre i porri con i semi di pavero e la panna, stenderli nel disco di pasta brisèe e ditribuire sopra i gamberetti.
Infornare per 20 minuti a 180 gradi.
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5 Opinioni:
bellissima torta salata!! complimenti! una bella idea per una cena veloce, ci proverò!! ciao!!!
Ciao, ho ammirato le tue foto in flickr e adesso scopro anche il tuo bel blog... complimenti :D
ormai sfogliare il tuo blog è il mio passatempo preferito delle ore buche al lavoro...vero, non ti ho mai dato la ricetta originale, anche perchè io in realtà l'ho modificata ulteriormente, a parte la pasta fillo al posto della sfoglia (che a volte ho usato e aumenta notevolmente la componente "coreografica") in origine c'era anche la panna, un po' pesuccia però
bacio
complimenti però io rimuoverei il tag vegetariano...
daniela: decisamente da rimuovere!:D a mia semplice discolpa dico che quando h aperto a malapena sapevo che cosa fosse un tag!:DDDD
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