Ingredienti:500 gr farina manitoba
25 gr lievito di birra fresco
60 gr di zucchero
2 uova intere
75 gr burro fuso raffreddato
vanillina
essenza di limone o scorza grattuggiata
150gr circa di latte tiepido.
Sciogliere il lievito di birra insieme a due cucchiai di zucchero in un po' di latte tiepido.Unire il lievito alla farina, precedentemento mescolata con il sale, il resto dello zucchero , la vanillina e l'aroma di limone.
unire le uova, il burro e il latte poco alla volta, fino ad aver eun impasto molto morbido ed elastico.(il latte, a seconda dell'umidità della farina utilizzata, potrebbe non servire tutto...)
Porre l'impasto a lievitare per almeno un 'oretta.
Riprendere l'impasto , lavorarlo un po' per sgonfiarlo , e formare con 2/3 della pasta, 8 palline grandi come un mandarancio , che disporrete a corona ( uno al centro , e le altre attorno, come i petali di una margherita).Se volete fare la brioche ripiena, aprite la pallina a disco , riempitela ocn il ripieno e richiudetela prima di posizonarla.
Con il restante composto formare tante palline più piccole, che metterete negli spazi rimasti tra le palline grandi .(difficile da spiegare, semplicissimo da fare!) ...Non avvicinate troppo le palline una all'altra, perchè poi dovranno lievitare e crescerannoa ncora parecchio!
con il restante impasto
Lasciare lievitare di nuovo per 45 minuti circa.
Spennellare con un po' di latte e cospargere di granella di zucchero.
Infornare in forno caldo a 180gradi per circa 25 minuti!
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6 Opinioni:
Questa la devo proprio fare!!!
E senti un pò ho letto qualche commento sotto che dicevi di fare foto mediocri, ma che scherzi?? Il tuo stile a me piace un sacco e le tue foto sono belle, sul serio :)
ta per colazione è fantastica...non faccio la falsa modesta..a me le mie foto come"inquadratura" piacciono..ma non sono per niente soddisfatta della luce!!!!solo che a casa mia o fotografo in dieci minuti ,s empre quelli, della giornta o di luce naturale non ce n'è abbastanza...dovrò organizzarmi...intanto se vuoi guarda qui le mie altre fotine...così mi dici che ocosa ne pensi !ma tu di dove sei ??
http://picasaweb.google.it/genny.gallo/People?feat=directlink
Meravigliosa sofficità. Per le foto la vedo come Adrenalina! La questione luce è davvero difficile. È ora che tornino le giornate lunghe e soleggiate in modo da riuscire a fotografare anche la cena :-)
Ciao
Alex
Ahhhhh la luce questo eterno problema!! Pensa che io sono arrivata a fotografare in camera da letto sopra il letto!!! Perchè la zona della cucina rimane soleggiata solo metà della mattina :(
Io non che macchina usi tu, però se hai una reflex (come immagino che sia) potresti iniziare ad usare un pò il tastino WB e le Iso e vedrai che le cose migliorano :)
In ogni caso concordo con Alex, evviva le giornate di luce lungaaaaaaaaaaaa!!
ahhhhhh adesso vado a vedermi le tue foto :)
si si ..io per tutte le altre mie foto uso una reflex e me la cavo con i comandi i n manuale:)...inq uesto caso per i piatti però ammetto che spesso pecco di pigrizia e di fretta...uso un'altra macchina e bilancio il bianco , ma per evitare che la cena si freddi a volte non studio bene le mluci!ne ho da migliorare!:DDDun abbraccio a tutte e due!
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